Dës Zort Plat ass e kloert Beispill vun der Afloss déi italienesch Gastronomie an der peruanescher Kichen hat, duerch den Auswee vun Immigranten, déi mat der Zäit an d'Land ukomm sinn.
vun dëser Teller et gëtt kee Fichier deen eppes iwwer seng Virbereedung oder Integratioun an de peruanesche Menü verroden, awer wat kloer ass, datt d'Nuddelen aus enger Fusioun vu leckere gastronomesche Goûten kommen, déi am Peru, Joer méi spéit, decidéiert gouf, se mat Zutaten ze kombinéieren déi direkt am Land produzéiert ginn, vu méi gesond a regionaler Hierkonft.
Och, Nuddelen sinn e Liewensmëttel mat héije kulinaresche Wäert, besonnesch fir d'Zuel vun nährstoffaarme Platen, déi aus hinnen virbereet a generéiert kënne ginn. Den Thun fir säin Deel, Et ass ee vun den ueleg Fësch mat engem groussen Ernärungswäert an engem exquisite Goût deen op der ganzer Welt verbraucht gëtt., bedenkt datt et ee vun de bëllegsten an einfachsten ass ze kréien.
Uschléissend Thun ass ee vun de räichsten an Omega 3, Vitamin A, B an D, souwéi Phosphor a Magnesium, ass also ee vun de Liewensmëttel, déi positiv zur Herz-Kreislauf-Gesondheet bäidroen, wat méi Nëtzlechkeet ubitt wann et drëm geet eng equilibréiert Ernährung ze garantéieren.
Ok elo Dëst Rezept huet e super Goût an ass séier an einfach ze preparéieren.. Am selwechte Sënn ass et ideal fir e Familljemiel oder fir Frënn ze preparéieren, well d'Ingredienten si ganz heefeg a bëlleg, also zéckt net weider dëst Schreiwen ze liesen, déi den detailléierte Rezept vun der Nuddelen mat Thun, sou datt Dir léiert an entdeckt wéi Dir se aus dem Komfort maache wou Dir sidd.
Zutaten
- 2 Dosen Thon
- 500 Gramm Tagliatelle
- 1 stl. vum Buedem Knuewelek
- 1 stl. panca chili
- 1 tsp. epicurean
- 1 Coupe Zwiebel, gehackt
- 1 Taass Ueleg
- 1 Taass Muert gerappt
- 1 Coupe geriwwe Parmesan Kéis
- 2 Taasen Tomatenzooss
- 2 Tazas de Agua
- 1 Lorbeerblat
- Salz a Peffer ze schmaachen
- kleng Blat Petersilie fir ze dekoréieren
Material
- Grousse Pot
- Pasta strainer
- Bratpfanne
- Palette
- déif Déngscht Plat
- Fuente
- Gabel
Virbereedung
- Éischt Schrëtt:
An engem groussen Dëppe addéieren un Liter Waasser. Deckt a simmer iwwer mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten. Wann Dir de Kachpunkt hëlt, Füügt d'Nuddelen a kachen fir 5 weider Minutten.
- Zweet Schrëtt:
Probéiert d'Paste lues a lues ze mëschen, fir datt se net festhält. Um Enn vun der Kachzäit bzw wann d'Nuddelen mëll sinn awer voller, d'Flam ausschalten an d'Waasser mat der Hëllef vun engem Seife drainéieren. Reservéiert an engem Sprangbur.
- Drëtt Stuf:
An engem aneren Deel, Hëtzt eng Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt mat e bëssen Ueleg. Füügt den Zwiebel, de Knuewel, de Panca-Pfeffer an d'Sibarita an Loosst ongeféier 5 Minutten kachen ouni opzehalen ze réieren.
- Véiert Schrëtt:
An d'Zooss fügen d'gerappte Muert, d'Tomatenzooss, d'Borberblat an ausbaue Goûten mat Peffer. Loosst fir ongeféier 10 Minutten kachen.
- Fënneft Schrëtt:
Entdeckt d'Dosen vu Thun a gitt hiren Inhalt an d'Pan. Wann et Äre Choix ass, der Ueleg mat deem viene den Thun, soss just den Déier Inhalt dobäi. Mix alles sou datt all Bestanddeel komplett mat der nächster vereenegt.
- Schrëtt Sechs:
Wann d'Zooss fäerdeg a gutt integréiert ass, d'Flam ausmaachen an virsiichteg op d'Quell huelen, wou d'Nuddelen raschten. Mat Hëllef vun zwou Gabel d'Zooss mat der Nuddelen vermëschen an all Nuddel komplett iwwerdecken.
- Siwente Schrëtt:
Zum Schluss, op eng déif Teller d'Nuddelen zerwéieren, mat Petersilieblieder dekoréieren an de Parmesan Kéis no Ärem Goût sprëtzen.
Rotschléi a Rotschléi
- Wann et d'Präferenz vun de Konsumenten ass oder d'Freed vun deenen, déi et virbereeden, Dir kënnt d'Nuddelen mat der Zooss scho integréiert zerwéieren oder Dir kënnt se separat servéieren, no de Goût vun all Persoun.
- Et ass recommandéiert fir dës Zort Virbereedung, de Gebrauch vun Thuinfeschskaepp mat Waasser oder Mat Ueleg. Allerdéngs kann déi lescht net richteg am Rezept benotzt ginn.
- Wann d'Zooss ze dréchen ass, kënnt Dir e bëssen derbäi natierlech oder gekachten Waasser.
Ernärungswäerter
Den Thon
El Thon Et ass reich an fettlösleche Vitaminnen A an D, souwéi a Vitamine vun der Grupp B, speziell B2, B3, B6, B9 a B12. souguer aner Oppositioune vu Kéis, Fleesch oder Eeër iwwerwannen. Wat Mineralstoffer ugeet, Thun ass reich an Phosphor, Magnesium, Eisen an Jod.
Och kënne mir an dësem Zutat déi folgend kréien Nährstoffer:
Fir all 100 Gramm Thun:
- Kalorien: 130 kcal
- Fette total: 0,6 gramm
- gesättigte Fettsäuren: 0,2 gramm
- Cholesterol: 47 mg
- Natrium: 54 mg
- Kalium: 527 mg
- Protein: 29 gramm
D'Nuddelen
Pasta ass eng gutt Quell vun Vitamin H, Biotin E, Tocopherol, Vitamin B Grupp, Thiamin, Riboflavin a Pyridoxin, obwuel an enger Form, déi et schwéier ze absorbéieren mécht. Zousätzlech huet et Magnesium a Kalium essentiell fir d'Bildung vu Schanken an Enzymen. Wéi och aner Bäiträg wéi:
Fir all 100 Gramm Nuddelen:
- Kalorien: 288 gramm
- Faser: 3 bis 9 g
- Eisen: 100 mg
Geméis
Geméis sinn eng super Quelle vu Protein a Vitaminnen fir de Kierper, also, an dësem Rezept, stinn se an engem groussen Index eraus, sinn d'Helfer vum Goût an der Ernährung vum Plat fir eis. E puer vun de benotzte Geméis an hire Bäitrag ginn wéi follegt beschriwwen:
pro 100 g Chili:
- Total Fette: 0.6 gr
- Natrium: 9 mg
- Kalium: 322 mg
- Kuelenhydrater: 9 gramm
- Diätfaser: 1.5 gramm
- Zocker: 5 gramm
- Protein: 1.9 gramm
- Giovanni: 14 gramm
Fir all 100 Gramm Zwiebel:
- Kalorien: 40 gramm
- Natrium: 4 mg
- Kalium: 146 mg
- Kuelenhydrater: 9 gramm
- Diätfaser: 1.7 gramm
- Zocker: 4.2 gramm
- Giovanni: 23 mg
Fir all 100 Gramm Knuewelek:
- Héich Konzentratioun vu Vitamin C, A a B6.
- Kalium: 1178 mg
- Eisen: 398 mg
- Magnesium an Antioxidantien: 22.9-34.7mg
- Carotenen: 340 ml
- Giovanni: 124 mg
- Phosphor: 48 mg
- Eisen: 4 mg
- Selen: 3 mg
pro 100 g Tomate:
- Gesamtfett: 54 gr
- Natrium: 273 mg
- Kalium: 632 mg
- Diätfaser: 7 gr
- Zocker: 4.2 gramm
- Protein: 20 gramm
- Eisen: 2.6 gramm
- Giovanni: 117 gramm
