An dëser Geleeënheet wäert ech Iech léieren wéi een lecker preparéiert Spicy Zong, am eenzegaartegen an onverkennbaren Stil vun Meng peruanesch Iessen. Notéiert d'Ingredienten déi mir brauchen fir dëst super einfach Rezept ze preparéieren. Zousätzlech zu den Tricken a Kachen Tipps déi Iech hëllefen eng lecker schaarf Zong op hirem Punkt ze kréien. Loosst eis an d'Kichen goen!
Spicy Zong Rezept
Zutaten
- 1 kg Rëndfleesch Zong
- 2 Sellerie Bengel
- 2 Knuewel vum Knuewel
- 2 rout Ënnen
- 1 Läffel Gehacktes Knuewelek
- 1/2 Coupe Ají Panca flësseg
- Sal al Gusto
- Pepper fir ze schmaachen
- Cumin fir ze schmaachen
- 1/2 Kilo wäiss Kartoffel a Wierfel geschnidden
- 1/2 Coupe Erbsen
- 1/2 Coupe gréng Bounen, gehackt
- 1/2 Coupe Muert gehackt
- 1/2 Coupe zaart Bounen
- 1 roude Paprika, a Sträifen geschnidden
- 1 Prise Oregano
- 1 waarm Peffer waarm Peffer
- 1 Branche Péiterséilech
- 1 Branche vu Koriander
Virbereedung vun Spicy Zong
- An engem Dëppe kache mir d'Zong, déi mir virdru mat vill Salz gewürzt hunn a moies am Frigo geréit.
- Mir wäschen et a kachen et a Waasser mat Pfefferkären, Selleriebäll, Knuewelek an engem Zwiebel. Wann et mëll ass, hu mir et ewechgeholl, schielen a loossen et ofkillen.
- An enger Pan maache mir e Dressing mat engem fein gehackte roude Zwiebel, engem Esslöffel Buedem Knuewelek, eng hallef Taass gemëschte Chili Peffer, Salz, Peffer a Kumin fir ze schmaachen.
- Füügt d'Zong an d'Würfel geschnidden (2 Tassen si gutt), eng Taass wäiss Kartoffelwierfelen op déiselwecht Manéier geschnidden, eng hallef Taass Erbsen, d'Halschent vun gehackte gréng Bounen, d'Halschent vun der gehackter Muert, d'Halschent vun de zaarten Bounen, eng geschnidden rout Peffer a Sträifen, Prise Oregano, eng Scheif waarm Peffer an eng Zweig vun Petersilie an eng aner vun Koriander.
- Mir loossen et kachen bis d'Geméis gekacht ass. Mir schmaachen d'Salz a Voila. Wann Dir gären e puer Tropfen Zitroun um Enn. Genéisst!
Tipps an Tricks fir eng lecker Picante de lengua ze maachen
- Huacatay mat Chili, waarme Peffer, Zitroun, eng Prise vu frësche Kéis, e Sprëtz Ueleg, Salz, Peffer, Kumin vermëschen. Begleet dës Crème mat der schaarfer Zong.
- Et ass unzeroden déi ganz Zong vun engem vertrauenswürdege Metzler ze kafen a virum Kachen ass et ganz wichteg et un eng usprochsvoll Botzen ze ënnerwerfen. Fir d'éischt 10 Minutten a vill Waasser kachen an dann mat engem Messer ofschrauwen, eréischt dann ass et fäerdeg fir dat schaarf Fleesch.
Wousst du…?
- Giel Dock ass gutt fir d'Gesondheet, well et den Immunsystem stimuléiert wéinst der héijer Quantitéit un Zink a Protein. Et verhënnert och Anämie wéinst senge Niveauen vun Eisen a Vitamin B12. Et ass ganz lecker, probéiert et doheem.
Wann Dir d'Rezept fir Picante de Lengua gefall hutt, proposéiere mir Iech an eis Kategorie vun Kreolesch Sekonnen.
