Dëst ass Rezept vun Enten mat Erdnuss Et ass e leckere Stew vu mengem peruanesche Liewensmëttel. Et ass eng Plack ganz einfach y praktesch ze maachen, et ass perfekt fir doheem op all Occasioun ze preparéieren entweder fir Gäscht ze iwwerraschen oder mat Famill a Frënn ze deelen. Bleift eran Meng peruanesch Iessen a léieren ze Schrëtt fir Schrëtt virbereeden d'Rezept fir Erdnussfuß, dat mir Iech léieren. Awer ier ech dëst lecker Rezept genéissen, invitéieren ech Iech déi onheemlech Geschicht ze kennen déi d'Patita con Erdnuss hält.
Geschicht vu Patita mat Erdnuss
La Patt mat Erdnuss ass eng vun deene Virbereedunge vun eisem Peruanescher Kichen dat schwätzt vun Hoffnung a Chance vis-à-vis vun Ongléck. Et ass e Rezept dat aus dem antike kulinaresche Repertoire vu Lima koum, deen d'Erënnerung un déi Zäiten hält an deenen Dag fir Dag, Peruaner goufen mësshandelt y versklavt vun anere Peruaner, déi gegleeft hunn, datt si hinnen iwwerliewt hunn, ënnerdréckt Peruaner, déi et fäerdeg bruecht hunn an hire Mängel eng Fënster vu Freed ze fannen, an et war domat, ënner Iwwerreschter an Äschen ze sichen, datt déi aner d'Geleeënheet refuséiert hunn, eng Freed ze maachen. lecker Plat, dat géif net nëmmen de Mo, mä och hir Häerzer fëllen. D'Resultat ass all déi Serie vun Kreolesch Stews datt haut d'Mëttegiessen an allen Heiser vum Land mat Freed fëllen, stews wéi geet et dir nobel Enten mat Erdnuss, wou e Been mat allem gekacht gëtt, wat anerer net gesinn a schätzen, bis et reng gëtt gelatin vun der Léift.
Patita mat Erdnuss Rezept
La Rezept fir Patita mat peruanesche Erdnuss Et ass aus Rëndfleesch Been gemaach, wat den Haaptbestanddeel vun dëser Miel ass. Déi Rëndfleesch Been Et kann op de Mäert virgekacht a gehackt kaaft ginn, oder Dir kënnt och e grousse Rëndfleesch kréien, dee mir doheem kachen bis d'Fleesch vum Schanken fällt. Hei sinn déi aner Zutaten déi mir brauchen fir dëst lecker Rezept ze preparéieren an de Schrëtt fir Schrëtt vu senger Virbereedung. Elo wa mir ufänken ... Hänn op der Kichen!
Zutaten
- 1 Been Rëndfleesch gekacht
- 5 GromperenGromperen) wäiss geschnidden
- 1 Coupe geréischtert Buedem peanuts
- 1 grouss Ënn, gehackt
- 3 Esslöffel Buedem Panca Peffer
- 2 Cucharadas Giel Peffer Buedem
- 2 Zoppeläffel Buedem Knuewelek
- 1/4 Coupe Ueleg
- 1 Stéck Peffermënz
- 1 Stéck waarm Peffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Peffer
- 1 Prise Kumin
Virbereedung vu Patita mat Erdnuss
- Loosst eis dëst Rezept ufänken andeems Dir d'Dressing an engem flaache Dëppe virbereet, d'Ueleg an d'Ueleg schëdden an et gutt hëtzen. Füügt eng Taass roude Zwiebel an zwee Esslöffel gemalen Knuewel, 10 Minutten kachen an eng hallef Taass gemalen Chilipeffer, eng Prise Peffer, eng Prise Kummin an eng Prise gehackt Peffermënz derbäi. Cook fir 10 weider Minutten.
- Dann eng Handvoll geréischten a gemalen Erdnuss derbäisetzen, d'Salz, d'gehackte Been a Waasser derbäi (am léifsten eng Taass Beenbouillon).
- Loosst et d'Virbereedung liicht iwwerdecken, kachen bis d'Been ganz mëll ass an de Jus ufänkt säi Punkt ze huelen.
- Füügt elo zwou Tassen vu geschniddene wäisse Kartoffel an zwee zousätzlech Esslöffel geréischten Erdnuss. Loosst d'Kartoffelen nach e puer Minutten kachen.
- Füügt e Stéck waarme Peffer fir et e wierzegen Touch ze ginn, e Sprig vu Minze fir e leschte Kachen a voila! Dir kënnt elo dëst räich peruanesch Rezept fir Patita mat Erdnuss schmaachen an et als Haaptplat servéieren.
Déi bescht Begleedung fir dës lecker Patita mat Erdnuss ass eng separat Chalacasauce mat vill Zwiebel, Chili, Koriander, Minze an Zitroun ze preparéieren. D'Aciditéit vun der Zitroun an d'Gelatine vum Rëndfleeschbeen am Mond sinn Géigewier, déi beim Geschmaach magesch verbannen. Lecker!
Nahrungseigenschaften vun der Ente mat Erdnuss
Rëndfleeschgelatine ass eng halleffest a faarweg Substanz, déi genee Kollagen aus Déieregewebe ass an eis hëlleft d'Darmwand ze reparéieren a virun allem Schanken a Gelenker ze schützen an domat Osteoporose ze verhënneren. Et ass eng wäertvoll Quell vu Protein déi eis hëlleft d'Erscheinung vun den Nägel, Haut an Hoer ze verbesseren. Et ass unzeroden et mat Gedrénks reich an Vitamin C ze begleeden, dëst wäert eis vun dësem Kollagen vill méi profitéieren.
