Haut maache mir lecker gefëllte Gromper, getraut Dir et ze preparéieren?. Sot net méi a loosst eis zesummen dëst onheemlech Rezept virbereeden, ganz einfach ze preparéieren, aus Buedemfleesch gemaach, wat eis och vill gesondheetlech Virdeeler bitt. Opgepasst op d'Ingredienten, well mir fänken schonn un et ze preparéieren. Hänn an d'Kichen!
Geschicht vun der Stuffed Potato
D'Geschicht geet, datt 1879, matten am Pazifikkrieg, d'peruanesch Zaldoten hu misse laanscht Stroosse vun de Stied goen a reesen, fir datt d'chilenesch Truppen se net entdecken an attackéieren, fir op deene Plazen ze iwwerliewen, de Peruanesch Zaldoten hunn hir Liewensmëttel wéi gehackt a gesalzt Rëndfleesch gedroen, an enger Aart vu Kartoffelbaséiert Nuddelen gewéckelt, déi dann frittéiert gëtt fir et konsequent ze maachen. Dat ass wou säin Hierkonft hierkënnt.
Gefëllte Kartoffel Rezept
Zutaten
- 1/2 Kilo Rëndfleesch
- 4 grouss wäiss Gromperen, gekacht
- 1 gekacht giel Gromper
- 3 huevos
- Miel
- 1 fein gehackte roude Zwiebel
- 1 Prise vun gehackte Knuewelek
- 1 Esslöffel ají panca flësseg
- 200 Gramm Olivenueleg
- Sal
- Peffer
- Cumin
- Oregano
Gefëllte Kartoffel Virbereedung
- Mir fänken un mat 4 grouss gekachte wäiss Gromperen mat enger gieler Gromper ze kombinéieren déi hëlleft Faarf, Textur a Goût ze addéieren.
- Mir ginn duerch d'waarme Gromper Press an dann kneet mir et mat der Hand dobäi en Ee, Salz a Peffer bis glat.
- Mir maachen d'Fëllung mat engem hallwe Kilo gehackte Steak oder Fleesch. An enger Bratpfanne schweesse mir et mat engem fein gehackte roude Zwiebel, enger Prise gemalen Knuewelek, 1 Esslöffel flëssege Chilipeffer, Salz, Peffer, Kumin an Oregano, mat sengem klengen Stéck Ee, senger Rosin an der Olivenueleg bei der Enn.
- Ier Dir et an d'Kartoffeldeeg fëllt, setzt d'Miel an d'Hänn, streckt et op d'Handfläch an setzt e generéisen Portioun Fëllung, schléisst et an enger ovaler Form.
- Gitt et duerch d'Miel, d'geschloen Ee, loosst et e bëssen ausstoen an dann d'Ueleg erhëtzen a frittéieren bis et gëllenbraun ass.
Tipps fir eng lecker gefëllte Kartoffel ze maachen
Wousst du…?
D'Kartoffel oder d'Kartoffel ass e Knollen, deen eis an 100 Gramm ongeféier 84 kcal liwwert, awer Dir musst drun erënneren datt dëse Bäitrag jee no der Aart vun der Gromper variéiere wäert, also hu mir wäiss Kartoffel, giel Kartoffel, Huamantanga Kartoffel, Canchay, Perricholi , huayro ënner anerem. D'Kalorie-Intake variéiert och jee no der Form vun der Virbereedung. Dofir ass et unzeroden ze probéieren et gekachten ze konsuméieren. Ënnert seng Ernährungseigenschaften hu mir datt et eng gutt Quell vu Vitamin C a Mineralstoffer wéi Kalium a Phosphor ass.
