Lënsen mat Reis

Haut presentéieren ech Iech eng lecker Peruanesch Rezept fir Lënsen mat Reis, berühmt fir méindes an de meeschte peruanesche Haiser zerwéiert ze ginn. Wann Dir aus dësem wonnerbare Land sidd, wësst Dir datt dëst berühmt Rezept aner Variatiounen huet, déi am Fong op d'Begleedung baséieren, Dir fannt et wéi Lënsen mat Speck, Lënsen mat Poulet, Lënsen mat Fleesch oder mat frittéiert Fësch. Egal wat d'Begleedung ass, ass dëst Rezept lecker. Genéisst Äre Gaum mat dësem populäre Lënsenrezept, einfach ze preparéieren an och zimlech preiswert.

Wéi preparéieren ech e Lënsen Stew mat Reis?

Wann Dir net wësst wéi een lecker a populär mécht Faaschtenzäit, kuckt d'Rezept, déi Dir hei ënnen gesitt, a wou Dir och léiert wéi Dir et Schrëtt fir Schrëtt virbereet. Bleift bei MiComidaPeruana.com a probéiert se! Dir wäert gesinn wéi einfach et ass ze preparéieren a wéi lecker et wäert sinn wann Dir et genéisst! Loosst eis dëst Rezept kucken, dat direkt aus mengem Familljerezeptbuch kënnt.

Lënsen mat Reis Rezept

La Lënsen Rezept Et gëtt aus engem räiche Lënsen Stew gemaach, dee virdru mat engem Dressing aus Ueleg, Zwiebel, Buedem Knuewel a Koriander virbereet ass. Begleet vun engem räiche Kär vu wäisse Reis. Huet et Äre Mond Waasser gemaach? Loosst eis net méi waarden a schaffe goen!

Zutaten

Lënsen Stew Virbereedung

1. An engem Dëppe maache mir e Dressing mat engem Esslöffel Buedem Knuewel an enger Taass fein gehackte Zwiebel. Mir addéieren e Véierel Taass frittéiert gehackte Speck, dëst ass natierlech fakultativ. Dir kënnt och e Stéck gefëmmt Ripp vun deenen, déi se op de Mäert verkafen.
2. Füügt elo en Teelöffel Tomatepaste, Salz, Peffer, Kummin, Lorbeerblat an Oregano, alles no Goût. Dann eng hallef Muert dobäi ginn, geschält a fein gehackt. Schlussendlech e Sprëtz Fleesch oder Geméisbouillon oder Waasser. Mir bréngen fir ze kachen a schmaachen d'Salz.
3. Füügt en halleft Kilo Lënsen, déi virdru getrëppelt sinn, an de Pot. Mir kachen bis alles schmackhaft a liicht déck ass. Zum Schluss schmaachen mir nach eng Kéier d'Salz, fügen Se en Drëps Olivenueleg derbäi a voila, mir kombinéieren alles wat mir gären hunn.
4. Fir ze servéieren, begleed et mat wäisse Rais an enger kreolescher Zooss. Ech Léift Lënsen mat frittéiert Fësch ze kombinéieren, an ënnert de frittéiert Fësch, eng Cojinovita, obwuel natierlech, fir vill Grënn, ass et all Dag méi knapp. Genéisst!

Ah, jo, jee no der Aart a Weis wéi Dir d'Lënsen kaaft, wann se bulk oder trocken gepackt sinn, berücksichtegt datt se net gespléckt sinn, et ass unzeroden gesond a propper Kären ze kafen. Wann Dir Iech fir gepackte Lënsen entscheet, kuckt op den Verfallsdatum, wann Dir se loose kaaft, kontrolléiert datt se ganz dréchen sinn, ouni Pilze an ouni kleng Sprossen, well dat heescht datt se iergendwann befeucht goufen. Wëllt Dir wësse wéi Dir Lënsen besser konservéiere kënnt? Drënner loossen ech Iech nach en Tipp.

Tipps fir Lënsen ze konservéieren

Wéi Lënsen ze konservéieren? De beschte Wee fir Lënsen ze späicheren ouni hir ursprénglech Eegeschaften ze verléieren ass a Glasfässer oder all Container mat engem hermetesche Sigel, a plazéiert se op dréchen, donkel Plazen an ewech vun all Hëtztquell. Verpackte si besser an hirer Verpackung konservéiert, wärend locker Lënsen besser a loftdichte Behälter konservéiert ginn.

Wousst du?

La Lentil Et ass e Produkt reich an Vitamine B1, B2 an e puer Mineralstoffer wéi Kupfer, Magnesium, Phosphor, Selen an Zink. A fir Vegetarier ass et eng wichteg Quell vun Eisen, nieft et mat Reis an Eeër ze kombinéieren, et erfuerdert kee Fleesch an d'Geriicht ze addéieren an et gëtt eng wichteg Quell vu Protein, et ass reich an Faser an hëlleft eis Cholesterin ze senken. Et ass recommandéiert et mat engem Liewensmëttel reich an Vitamin C ze konsuméieren, wéi frësch Tomaten oder Zitrusfrucht.