Séiss Humitas

Braucht Dir eng séiss? oder Wëllt Dir en traditionellen Dessert? Wann dat ass wat Dir braucht, dann eis Virbereedung vun Séiss Humitas ass dee fir Iech. Well se een sinn exquisite Entrée fir all Goût ze begeeschteren, déi einfach en Touch vun de leckerste probéieren, déi Peru ze bidden huet.  

der Séiss Humitas Si sinn lecker Mais-baséiert Bunnen dat kann mat räiche Fëllungen an e puer Gewierzer séiss ginn. Zousätzlech si se einfach, einfach a bëlleg ze maachen, a si enthalen speziell Nährstoffer a Vitamine fir de Wuesstum an den Ënnerhalt vum Organismus.

Kritt all dëst, wann Dir nach net iwwer säi weess Ausbau, Material a seng GeschichtKommt mat eis a loosst se kachen!

Séiss Humitas Rezept

Zutaten

• 30 Maispannen
• 8 mais
• 1 an ½ Tassen flësseg Mëllech
• 3 Zoppeläffel ongesëllte Botter
• 2 Esslöffel brong Zocker
• ½ schwaarz Rosinen
• 4 el. wäiss Plat
• 1 Taass Waasser

Utensilios

• 2 Potten
• Mixer
• Sil
• Pinzhou
• Kasseroll
• wick thread

Instruktiounen

1. An engem Dëppe fügen d'drësseg Mais Pancas an a bedecken se mat Waasser bis op d'Uewerfläch. Loosst Iech iwwer mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten kachen, bis et mëll ass.
2. An engem Colander, d'Pancas de choclo an d'Ofdreiwen loosse se komplett oflafen.
3. Dunn schielen de Mais a reservéiert d'Krounen.
4. Mix d'Kären zesummen Coupe an eng hallef flësseg Mëllech.
5. Elo, an engem aneren getrennten Dëppe, dräi Esslöffel ongesalzte Botter derbäi a schmëlzen iwwer niddereg Hëtzt. Füügt zwee Esslöffel brong Zocker a kachen fir ongeféier 15 Minutten. Rühr ëmmer d'Ingredienten fir ze verhënneren datt se festhalen oder verbrennen.  
6. Füügt eng hallef Taass schwaarze Rosinen un, ier Dir d'Virbereedung aus der Mëschung erofhuelen. Cool loossen an Plaz een Aachtel vum Teig op zwou Maispannen, déi een op der anerer plazéiert sinn.
7. Direkt, fëllt se mat engem hallwe Esslöffel wäisse Manjar, wéckelt an zwee aner Mais Pancas a verbënnt mat Wick. Widderhuelen dëse Prozess bis Dir den Teig an de wäisse Manjar a senger Ganzheet benotzt.
8. Am Moment, an engem Cacelora, Integréiert d'Krounen, déi am Ufank reservéiert sinn, als Basis a bedecken mat Waasser bis uewen. Plaz op hinnen déi humitas prett an kachen se fir ongeféier 25 Minutten. Ewechzehuelen, lass ze raschten a servéieren.

Tipps a Recommandatiounen

• Et gi Leit déi normalerweis den Teig addéieren ier et gekacht gëtt, e bësse Zimtpulver oder Stécker fir de Goût ze verbesseren. Wann Äre Gaum e méi frëschen a souguer exoteschen Aroma erfuerdert, kënnt Dir dësen Zutat mëttelméisseg derbäisetzen.
• Eng recommandéiert Optioun ass der Preparatioun der scho gekachten Mëllech mat Zocker dobäi ginnr, grad wéi eng hausgemaachte kondenséiert Mëllech. Dëst gëtt et eng aner Séissegkeet, déi all Touch opfänkt.

Ernärungsbäitrag

Wann Dir dëse räichen Dessert oder Entree iessen, Dir wäert fäeg sinn d'Vitaminnen a Mineralstoffer ze kréien déi néideg sinn fir de gudde Fonctionnement vun Ärem Kierper, wéi och Dir wäert fäeg sinn déi präzis Energie fir e ganz aktiven a funktionnellen Dag ze kréien.

zesummen mat engem Séiss Humita Dir wäert hunn:

• Natrium: 344 mg
• Fette: 13.2 gramm
• Kuelenhydrater: 22.6 gramm
• Faser: 2.6 gramm
• Zocker: 2.4 gramm
• Protein 6.8 gr

Geschicht vun der Séiss Humitas  

du bass exquisite Séiss Humitas Peruanesch, se si maachen als Traditioun zu Cuzco, wéi se als typesch Plat vun der Regioun geholl goufen. Wéi och ëmmer, an anere Staate vu Peru si se e wäit verbrauchte gesonde Plëséier, deen si hunn an aner Latäinamerikanesch Länner verbreet, wou se op verschidde Manéieren gemaach ginn.

Ären Numm, "Humita" kënnt aus quechua Humint'a. Anerer behaapten datt den Numm aus Paraguay aus der Guarani Sprooch kënnt. Wéi och ëmmer, déi meescht akzeptéiert ass de Quechua, well mir iwwer eng Existenz schwätzen déi Joerhonnerte staamt, eppes wat net mam Guarani geschitt.

Zur selwechter Zäit, am Peru, am siwwenzéngten Joerhonnert, Séiss Humitas goufe mat Buedem Maisdeeg virbereet, a Panca Blieder gewéckelt a op verschidde Manéiere gestoppt. Dorënner waren séiss, salzeg Aromen, mat Kéis, Fleesch, Zocker, Rosinen, Kraider a Köstlechkeeten; an Dëppen, Äerdofen, ënner anerem gekacht.

Spaass Fakten

• Dës Virbereedung Et gouf vun den antike Inca Populatiounen virun der Eruewerung vun de Spuenesche verbraucht. Wéi och ëmmer, et gëtt records datt se op anere Plazen a Südamerika och virbereet goufen, awer jidderee no hiren eegenen Traditiounen an hirer Plaz an Zutaten.
• der Séiss Humitas si ähnlech zu der Mexikanesch uchepos, déi och mat frësche Mais gemaach ginn; awer si sinn nëmmen iwwerflächlech ähnlech wéi Tamales, déi mat nixtamaliséierte Mais gemaach ginn, dat heescht, mat Maisdeeg.