La Liewer Rezept dat wäert ech Iech haut presentéieren, et wäert Ären Otem ewechhuelen. Also maacht Iech prett a loosst Iech vun dëser generéiser Liewer verzauberen, déi Iech e Stuerm vu leckere Sensatiounen verursaacht, am eenzegen onverkennbaren Stil vun MyPeruvian Iessen. Hänn an d'Kichen!
Liewer Rezept
Zutaten
- 1/2 kg Rëndfleesch Liewer
- Sal al Gusto
- 1 Prise Peffer
- 1 Läffel Gehacktes Knuewelek
- 1 Prise Kumin
- 1 limón
- 2 huevos
- Esseg
- Ueleg
Liewer Virbereedung
- Mir hunn eng 1 kg Liewer kaaft an se a ganz dënn Filet geschnidden. Da Saison mir et an enger Pan mat Salz, Peffer an Drëpsen Esseg.
- Loosst et e puer Minutte raschten, wäscht et a würzt et erëm mat Salz, gemalen Knuewel, Peffer, eng Prise Kummin an e puer Drëpsen Zitroun.
- Da gi mir et an d'Miel a spéider an d'geschloen Ee. Schlussendlech an dësem Prozess passéiere mir et duerch Brout, déi mir gutt zerbriechen.
- Elo fritte mir et an enger Pan mat vill Ueleg. Bis et komplett gekacht a fäerdeg ass! Zäit fir ze genéissen!
Fir ze zerwéieren, kënne mir et mat frittéierten Isla-Plantainen, frittéiert Ee, kreolesch Zooss an engem Tacu-Tacu begleeden mat de Pallares vu gëschter, gutt gekierftem wäisse Rais. Fir et nach méi lecker ze maachen, kënnt Dir en dréchene Jus oder Stew um Enn vum Teller addéieren. Genéisst!
Tipps fir eng lecker Liewer ze maachen
- Ech recommandéieren no Heiferlieber ze sichen, net ganz grouss oder ganz donkel a Faarf. Op dës Manéier fannt Dir en eenzegaartegen Aroma an net sou ausgeschwat.
- Wann Dir d'Liewer kaaft, sollt Dir sécher sinn datt se fest am Touch sinn an net schlecht richen. D'Liewer, wa se frësch sinn, hunn eng donkel rout-brong Faarf, awer wann Dir bemierkt datt et opak, giel oder gréng ass, heescht et datt se zerbrach ass an et ass besser ze flüchten.
Wousst du…?
- D'Liewer ass déi, déi eist Blutt vun all deene komeschen Saachen, déi mir an de Kierper setzen, entgëften. Et erlaabt eis all déi räich Saachen ze verdauen, déi mir iessen an et ass och deen deen d'Proteine metaboliséiert, déi eis erlaben ze wuessen a staark ze ginn.
- Wéinst hiren héijen Eisenniveauen ass d'Liewer ee vun de Standardträger fir Anämie ze bekämpfen. Ech soen et ëmmer, d'Liewer ass eng Bomm vun Nährstoffer wéinst senger héijer Konzentratioun vu Vitamin B12, Folsäure, Vitamin A an D, wesentlech Nährstoffer, déi mir an der Ernährung gutt oppassen mussen. Op der anerer Säit, obwuel et Cholesterin ubitt, sollt et eis keng Suergen maachen, well et nëtzlech ass fir d'Haut an hëlleft Hormonen an all Liewensstadien ze bilden.
