Quinoa an Thuinfeschskaepp Zalot

Wien huet net Loscht op een? räich, gesond an nährstoffaarme Zalot? Wann jo, maach mat eis haut fir d'Virbereedung vun engem vun hinnen ze entdecken: Eng Delikatesse speziell am Peru gemaach, Land vun gastronomesche Patrimoine datt, mat hiren irrefutable Goûten, Freed an opzeweisen einfach an einfach Rezepter.

Dës Zalot, déi mir iwwer de Rescht vum Schreiwen schwätzen, ass populär Quinoa an Thunzalot, e séieren, leckeren a ganz substantiellen Plat fir Kleng an Al. Seng Zutate si bëlleg a liicht zougänglechOch si si sou faarweg an heelen datt Dir net zéckt se ze konsuméieren.

Elo, gräift Är Geschir, maacht d'Ingredienten prett a loosst eis ufänken d'Aromen an Texturen z'entdecken déi dëst Rezept eis gëtt.

Quinoa an Thunfësch Salade Rezept

Zutaten

• 1 Coupe Quinoa
• 2 Tazas de Agua
• 1 Dous Thon
• 1 limón
• 1 reife Avocado
• 2 gekachten Eeër, geschält
• 3 Kiischttomaten
• 100 gr Garnelen
• Olivenueleg
• Minze a Basilikum Blieder
• Salz a Peffer ze schmaachen

Material oder Geschir

• Kachdëppen
• Bratpfanne
• Holz Läffel
• Sil
• Schossel
• Schneidbrett
• Messer
• Flaach Plack
• kleng Ronn Schimmel

Virbereedung

1. Huelt en Dëppen a schëdd de Quinoa dran zesummen mat deenen zwou Tassen Waasser an eng Prise Salz. Liicht d'Feier an Plaz fir 10 Minutten ze kachen.
2. Wärend d'Zäit leeft, lokaliséiert eng Pan fir ze hëtzen. Füügt en Esslöffel Ueleg, am léifsten Olivenueleg, an d'Garnelen. Fritt se fir 2 bis 5 Minutten. Reservéiert op enger cooler Plaz.
3. Wann de Quinoa gekacht ass, aus der Hëtzt eraushuelen an an engem Colander drainéieren. Wann mir et ouni Waasser hunn, huelt et an eng Schossel oder refractaire.
4. Gekachten Eeër a kleng Stécker oder Quadrate schneiden.. Hëlleft Iech selwer mat engem Schneidebrett an engem scharfen Messer. D'selwecht, den Avocado schielen, huelt d'Somen aus a schneiden se a Quadrate.
5. D'Tomaten wäschen a schneiden An Zëmmeren an net vergiessen ewechzehuelen der Some.
6. D'Dosen Thun opmaachen an eidel et an eng Taass.
7. Huelt all d'Ingredienten, déi mir an de fréiere Schrëtt gehackt hunn, plus den Thun an d'Refraktär zesumme mam Quinoa. Och, add zwee Esslöffel Ueleg, eng Prise Salz a Peffer.
8. Stir d'Virbereedung mat engem palogging oder e hëlze Läffel, sou datt all Zutat komplett mat deem aneren gemëscht gëtt.
9. D'Zitroun an d'Halschent schneiden an de Jus an d'Zalot addéieren. Stir nach eng Kéier, kuckt no Salz a füügt e bëssen derbäi wann néideg.
10. Zum Schluss, servéiert op enger flacher Teller an, mat Hëllef vun enger ronner Schimmel d'Zalot formen. Dobäi e puer Garnelen op Top a fäerdeg mat Minzeblieder oder frësche Basilikum ze dekoréieren.

Tipps a Recommandatiounen

• Virun gekacht Quinoa muss sinn ofgewäsch a verschiddene Waasser bis d'Flëssegkeet kloer leeft. Dëst fir d'Cereal gutt ze botzen an keng Substanzen z'ernimmen, déi sech spéider un d'Rezept halen.
• Am Allgemengen huet den Thun e bëssen Ueleg abegraff sou datt d'Iessen feucht a frësch an der Dose bleift. Trotzdem, fir dës Virbereedung et ass net néideg dësen Ueleg ze addéieren, well geschwënn wäerte mir e puer Esslöffel Olivenueleg an d'Virbereedung addéieren. Och wann Dir d'Ueleg aus der Thun matmaachen wëllt, kënnt Dir awer vermeiden eng aner fetteg Flëssegkeet abegraff.
• Wann Dir d'Salat mat engem Touch méi schaarf a sauer wëllt iessen, Dir kënnt rout Zwiebel an Julienne gehackt derbäi. Och kënnt Dir e setzen Iessläffel Esseg, no Ärem Goût.
• Amplaz, wann wat Dir wëllt ass e méi glatter, méi séisser Goût, fügen d'Rezept e puer Käre vu séiss Mais oder gekachten Mais.
• Salade ass net recommandéiert. no laanger Zäit et virbereet ze hunn, well den Avocado oxidéiert a seng Faarf ännert, gëtt däischter a mat Flecken.

Ernährung Fakten

En Deel vun der Quinoa Zalot mat Thuinfeschskaepp enthält tëscht 388 an 390 Kcal, wat et e super natierlechen Energizer mécht. Zesummen huet et 11 Gramm Fett, 52 Gramm Kuelenhydrater an 41 Gramm Protein. Ähnlech bitt et aner Nährstoffer wéi:

• Natrium 892 mg
• Faser 8.3 gr
• Zocker 6.1 gr
• Lipiden 22 gr

Am Tour ass säin Haaptbestanddeel, der quinoa, bitt all wesentlech Aminosäuren, gläicht seng Proteinqualitéit mat där vun der Mëllech. Ënnert den Aminosäuren sinn d' Lysinwichteg fir Gehir Entwécklung an arginine an histidinBasis fir mënschlech Entwécklung während der Kandheet. Och ass et reich an Methionin a Cystin, a Mineralstoffer wéi Eisen, Kalzium, Phosphor a Vitamine A a C.

Och, seng Kären sinn héich nährstoffaarme, iwwerschratt an biologesche Wäert, Ernährung an funktionell Qualitéit traditionell Cerealien, wéi Weess, Mais, Rais an oats. Trotzdem, Net all Zorte vu Quinoa si glutenfräi.

Wat ass Quinoa?

Quinoa ass e Kraider gehéiert zu der Chenopodiodeae Ënnerfamill vun Amaranthaceae, obwuel technesch ass et e Som, ass bekannt a klasséiert als a ganz Getreide.

Et ass gebierteg an den Highlands vun den Anden gedeelt vun Argentinien, Bolivien, Chile a Peru an et waren d'pre-Hispanesch Kulturen, déi d'Planz domestizéiert an kultivéiert hunn, hir Ierfschaft bis haut behalen.

De Moment ass säi Konsum allgemeng a seng Produktioun rangéiert vun den USA, Kolumbien a Peru, a verschidde Länner an Europa an Asien, Länner déi et beschreiwen als eng resistent, tolerant an effizient Planz am Waasserverbrauch, mat aussergewéinlecher Adaptabilitéit, kann Temperaturen vun -4 ºC bis 38 ªC widderstoen an an der relativer Fiichtegkeet vu 40% bis 70% wuessen.

Spaass Fakten iwwer Quinoa

• International Joer vu Quinoa: D'Vereenten Natiounen Generalversammlung 2013 als International Joer vum Quinoa deklaréiert, als Unerkennung vun den Vorfahren vun den Andean Vëlker, déi d'Cereal als Nahrung fir déi aktuell an zukünfteg Generatiounen bewahrt hunn duerch Wëssen a Praktiken fir an Harmonie mat der Natur ze liewen. Den Zweck vun dëser war konzentréieren d'Welt op d'Roll vum Quinoa an der Liewensmëttel- an Ernärungssécherheet vu produzéierende a konsuméiere Länner.
• Peru als de gréisste Produzent vu Quinoa: Peru bleift fir dat drëtt Joer hannereneen als de gréisste Produzent an Exportateur vu Quinoa op der Welt. Am Joer 2016, Peru registréiert 79.300 Tonnen Quinoa, déi 53,3% vum Weltvolumen duerstellt, laut dem Ministère fir Landwirtschaft an Bewässerung, Minagri.