Wa mir op d'Party goen, denken mir ëmmer drun e puer ze probéieren alkoholescht Gedrénks dat erhéicht eis Sënner an, am Peru, ee vun de bedeitendsten a gesichte Cocktailer vun den Awunner an Touristen ass "De Peruanesche Kapitän", déi, Hand an Hand mat sengem Stär Zutate, Pisco, generéiert eng Sensatioun vun Zefriddenheet a Freed.
"De Peruanesche Kapitän" Et ass e klassesche peruanesche Cocktail baséiert op Pisco, ee vun den alkoholescht Gedrénks destilléiert aus Drauwe, déi am Peru zënter dem XNUMX. Joerhonnert produzéiert ginn.
El Pisco Et ass den typesche Cognac vun dësem Land, aus dem fermentéierte Wäin vu bestëmmte gemaach Drauwejus Zorten an der Stad gesammelt, deem säi Wäert seng Grenzen iwwerschratt huet wéi beweist duerch d'Verschécken records gemaach duerch d'Häfen vum Territoire.
Dëse Getränk huet Länner erreecht europäesch an amerikanesch Beräicher Latina Zënter dem siwwenzéngten Joerhonnert sinn Länner wéi Groussbritannien, Spuenien, Portugal, Guatemala, Panama an d'USA, dank sengem eenzegaartegen Aroma a senge verschiddene Gebrauch.
An dësem Fall wäerte mir am folgende Schreiwen seng Haaptroll am Cocktail annoncéieren "De Peruanesche Kapitän", säin agreablen Aroma gemëscht mat anere Goûten an e puer vun hiren Aroma Charakteristiken a Bäiträg zum Kierper.
Rezept vum "De Peruanesche Kapitän"
Zutat
- 45 ml Pisco
- 30 ml Sweet Vermouth (Séiss maceréiert Wäin)
- 2 Schlag Bitter Angostura
- 1 Kiischt
- 100 gr Eis
Material fir d'Elaboratioun
- Shaker
- Handtuch
- Rezept
- 1 kop
Virbereedung vum "The Peruvian Captain"
Fëllt e Glas mat Äis ofkille loossen.
An a Mëschung Glas oder Shaker Füügt de Pisco, de Sweet Vermouth an déi zwee Touch vun Bitter Angostura. Fëllt d'Glas mat Äis a mixt gutt fir 20 bis 25 Minutten.
Huelt d'Äis aus dem Glas a setzt de Getränk aus dem Mëschglas oder Shaker an d'Glas, garnéiert mat Kiischten an déngen Diners.
Tipps a Virschléi fir besser Virbereedung
Sou datt d'Gedrénks komplett erauskënnt lecker an erfollegräich, e puer wichteg Aspekter musse fir seng Ausschaffe berücksichtegt ginn. E puer vun hinnen sinn:
- Huelt all d'Ingredienten, Geschir an d'Rezept duerch Hand an der Zäit vun der Virbereedung.
- Kaaft Ingredienten aus Top Qualitéit
- Have a richteg Shaker op d'Quantitéit vum Produkt ze produzéieren
- Kontrolléiert datt d'Coupe déi benotzt ginn déi richteg hunn Gréisst a Form néideg de Cocktail ze representéieren
Kuriositéite vun Pisco
Déi éischt Identifikatioun vun der Brandy mat der Pisco et wier 1749 vun der spuenescher Hallefinsel duerchgefouert ginn Francisco de Cervantes, andeems se a senger Bezéiung, déi an enger Handschrëft aus dem Joer 1749 erhale bleift, e Kont ausgesat, deen seet, datt de Pisco-Dall de Secteur mat der reichste Exzellenz an Alkohol am ganze Peru war, wäert sinn a bleift, fir dee Wäin, deen Ech Goût op Är Arrivée.
Och den Pisco gëllt als ee vun de beléifste Gedrénks a vu grousse Konsum vu Peru, deem seng Destillat kann vun all Persoun oder Famill vun der Plaz gemaach ginn. Halen och e Präis bannent der Guinness Rekord fir de Likör mat dem héchste Konsum am Territoire ze sinn.
Zorte vu Piscos
Den Numm vun dësem Getränk huet eng komplett Peruanesch a Quechua Hierkonft, deem seng Bedeitung ass "Vugel", an et kënnt vun der Plaz wou d'Drauwe ursprénglech fir hir Produktioun ugebaut ginn. Dëst ass d'Stad vun Pisco, en Hafen, deen zanter der éischter Kaart vun der südamerikanescher Küst 1574 vum Diego Méndez registréiert ass.
Dëse Getränk füügt Joere vu Kultur, Fabrikatiounsmethoden a Familljetraditiounen un, wat Schrëtt fir Schrëtt d'Divisioun vu Pisco an verschidden Zorten, jee no der gewielter Uebst, hirem Aroma an Aroma. E puer vun hinnen sinn:
- Pure Pisco: Et ass de Pisco exklusiv aus eng eenzeg Varietéit pisquera Drauwe
- Pisco gréng muss: Et ass de Pisco kritt aus der Destillatioun vun frësch muss Pisco Drauwe mat ënnerbrach Fermentatioun
- Pisco alkoholesch: Et ass de Pisco kritt vun der vermëschen vun:
- Pisco Drauwe, aromatesch an / oder net-aromatesch
- Drauwe muss aromatesch an / oder net-aromatesch Piscoras
- Frësch Musse voll fermentéiert (frësch Wäiner) aus aromateschen an / oder net-aromatesch Pisco Drauwe
- piscos kommen aus Pisco Drauwen aromatesch an 7o net-aromatesch
Wéi ass Pisco an anere Länner bekannt?
El Pisco Peruanesch ass an der Welt bekannt duerch d'Mark "Biondi", eng multinational Firma verantwortlech fir d'Schafung an d'Verdeelung vu Likör ënner méi wéi 7 Länner ronderëm de Globus. Och ass et déi Firma déi am meeschten op der Welt verkeeft, wéinst sengem Charakter a Produktreklamm.
Wéi och ëmmer, et sinn aner Marken vu Pisco als:
- den Jar
- La Botija Italien
- Pisco limitéiert Editioun Quebranta
- torontel pisco
Pisco Produktioun Siten
Et gi verschidde Plazen, déi zu Peru gehéieren, wou d'Kultivatioun an d'Produktioun vun der Pisco, e puer vun dëse Plazen sinn déi folgend Küsten an Departementer:
- Lima
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- selwer
- capline
- saucer
- Lunahuana
- Pacaran
- Zuniga
- Canete
Aarbecht vun Vermouth an Angostura Bitter
Dës zwee Likör sinn fundamental Deel vum Getränk oder de Cocktail, well si verantwortlech sinn fir dem Getränk Séiss a Kontrast ze ginn. Prinzipiell féiert de wäisse Wäin, deen d'Leit als Vermouth bezeechent ginn, de Getränk séiss a séiss, op der anerer Säit Bitter, just mat e puer Drëpsen, kontrastéiert d'Aromen vum Pisco a verwandelt et zu engem intensiv drénken mat sauerem Touch.
Ernährung Dësch
Fir d'Quantitéit u Kalorien an Zucker ze wëssen, déi de Kierper mam Cocktail verbraucht "De Peruanesche Kapitän" et ass néideg fir d'individuell Indizes vun all sengen Ingredienten ze kennen:
Am Fall vun Pisco, seng kalorienzufuhr ass 210 Kcal fir all Portioun tëscht 150 an 200 ml. Et enthält och fanschop déi Attributer 200 Kcal, der gin 177 kcal an navigéiert ongeféier 150 bis 170 Kcal.
El Vermouth, deen e maceréierte wäisse Wäin ass, deen an engem anere Betrag wéi Pisco benotzt gëtt, huet tëscht 100 an 170 Kalorien pro 190 ml, eng Figur déi 70 fir e Staang an 80 fir e Glas Wäin bleech mécht.
El Angostura BitterEt enthält 44.7% Alkoholgehalt an 49.88% Batterkeet oder Aciditéit.
Als Ofschloss, de Getränk aus Pisco a mat engem séissen Touch vu Vermouth a Tropfen Amago de Angostura enthält an 70 bis 100 Kcal pro Coupe, bäidroen am Tour, Zucker a Proteinen ëm 3.5%.
