La Chanfainita Rezept Ech si frou Iech haut virzestellen, et wäert Ären Otem ewechhuelen. Also maacht Iech prett a loosst Iech verzauberen vun dësem generéise peruanesche Rezept dat Iech e Stuerm vu leckere Sensatiounen verursaacht, am eenzegen onverkennbaren Stil vun MyPeruvian Iessen . Hänn an d'Kichen!
Chanfainita Rezept
Zutaten
- 1 Kilo Rëndfleesch Long
- 4 wäiss Gromperen
- 2 Sträiche Peffermënz
- 100 ml Ueleg
- 2 fein gehackte roude Zwiebelen
- 1 waarm Peffer
- 1 Läffel Gehacktes Knuewelek
- 2 Esslöffel Aji Mirasol
- 1 Taass ají panca flësseg
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Oregano-Pulver
- 1 Prise Kumin
- 1 Prise Paprika
Chanfainite Virbereedung
- Mir wäschen e Kilo Rëndslong ganz gutt.
- An engem Dëppe mat vill Waasser kachen et iwwer mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten mat zwee gudde Sprénger frëscher Minze.
- No 10 Minutten hu mir et ewechgeholl, an d'Kibels geschnidden an d'Bouillon späicheren.
- Preparéieren en Dressing mat engem Sprëtz Ueleg, 2 fein gehackte roude Zwiebelen an engem gudden Esslöffel gehackte Knuewel. Loosst et fir 10 Minutten kachen.
- Füügt eng Taass flësseg ají panca an 2 Esslöffel ají mirasol. Mir kachen fir 10 weider Minutten. An dann addéiere mer déi gehackte Lunge. 1 Minutt kachen a véier geschniddene wäiss Gromperen gläich wéi d'Lunge addéieren.
- Mir decken alles mat e bësse vun der reservéierter Bouillon. Mir addéieren eng Prise Salz, 1 Prise Oregano-Pulver, giess a Peffer. Mir kachen bis d'Kartoffel gekacht ass.
- Füügt zwee Stécker Minze an zwee Scheiwen vu waarme Peffer. A mir loossen alles fir 5 Minutten raschten. (Optional kënnt Dir eng Handvoll fein gehackten Chinesesch Zwiebel derbäisetzen).
Fir et ze begleeden, plazéiert ronderëm de Chili Peffer, Huacatay Crème, Cancha, Mote, wäisse Rais, wat Dir am meeschten gär hutt.
Geheimnis fir eng lecker Chanfainita ze maachen
Wousst du…?
De Bofe oder Rëndfleeschlung an der Chanfainita, bitt eng ganz gutt Quantitéit u Protein. Et ass och eng exzellent Quell vun Eisen, dräimol méi wéi Rëndfleesch a besonnesch einfach ze assimiléieren. Ech recommandéieren se mat Liewensmëttel reich an Vitamin C wéi Peffer, Tomaten, Orange oder Camu Camu ze begleeden.
