Dir traut Iech haut eng lecker ze preparéieren Caigua gefëllt? Loosst eis net méi soen a loosst eis zesummen dëst onheemlech Rezept fir Caigua virbereeden, aus engem gebiertege Geméis aus eisem Peru, wat eis och vill gesondheetlech Virdeeler bitt. Opgepasst op d'Ingredienten, well mir fänken schonn un et ze preparéieren. Hänn an d'Kichen!
Caigua Rellena Rezept
Zutaten
- 8 kuck
- Salz a Peffer ze schmaachen
- 1 Coupe Zwiebel, gehackt
- 2 Knuewelekszéiwen, gehackt
- 1/4 Coupe Ají Panca flësseg
- 200 Gramm Erdnuss
- 300 Gramm Rosinen
- 1 réi Ee
- 1 gekachten Ee
- 4 schwaarz Oliven, gehackt
Virbereedung vun Caigua Rellena
- Mir kachen en halleft Kilo Caiguas an engem Dëppe mat vill Waasser fir eng Zäit vun ongeféier 10 bis 20 Minutten, bis se komplett gekacht sinn. Si ginn dann séier an Äiswaasser ofgekillt.
- Mir preparéieren d'Fëllung mat deem Rëndfleesch, deen net gemuel ass, mä mat engem Messer gehackt gëtt an an engem Dressing lues a lues mat vill Zwiebel, klenge Knuewelek, e bësse flëssege Panca Chili Peffer ofgeschloss gëtt a mat sengem Erdnusspunkt ofgeschloss gëtt.
- Da fëllen mir de Caigua mat deem virdru gemaachten Stew, deen, mat Salz, Peffer a Kumin gewürzt ass, prett ass fir seng Rosinen, seng Eeër an seng Oliven ze addéieren.
- Elo preparéiere mir d'Caiguas fir erëm a 15 Minutten iwwer niddereg Hëtzt ze stoen an dat ass et!
- Fir ze servéieren, kënne mir de Caigua mat sengem wäisse Rais oder e puer gekachte Gromperen begleeden.
Tipps fir eng lecker Caigua Rellena ze maachen
Um Enn vun der Preparatioun vum Stew fügen ech e bëssen verdampte Mëllech derbäi, mëschen et gutt, bréngt et zum Kachen an d'Caiguas Sauce ass fäerdeg.
Wousst du…?
La ca igua Peruanesch ass e Geméis dat eis vill Faser ubitt a gëtt als funktionell Nahrung geschätzt well et de Fettmetabolismus reguléiert, schlecht Cholesterin reduzéiert a gutt Cholesterin erhéicht. Dëst Geméis ass e perfekte anti-inflammatoreschen Effekt well et hëlleft den Blutdrock bei eelere Leit ze reduzéieren. Ënnert seng Eegeschaften hëlleft et eis gesond ze halen an am Idealgewiicht, besonnesch wann et mat Zaloten giess gëtt.
