Peruanesch Chaufa Rice

El Hoop Reis oder och bekannt als Frittéiert Rais. Et ass en emblematesche Plat deen aus dem Wuert kënnt Chauffeur. Dëst lecker Rezept kënnt vun de chinesesche Käch, déi fréier Rais gesammelt hunn, wat d'Produkt vun hirer Aarbecht war; an déi vun deem Rescht, si hunn eng Mëschung gemaach vun deem wat spéider arroz chaufa genannt gëtt. D'Wildfeier vun hiren Saltados, de wäisse Räis vun der deeglecher Firma mam Punkt vu Kion a Chinesesch Zwiebel fir dësen eenzegaartege klenge Goût ze ginn. All dëst huet d'Liewen u Platen ginn, déi haut Deel vun eisem Alldag a Peru sinn. Dëse berühmten a populäre Geriicht konnt net aus dem Rezeptbuch vu My Peruvian Food fehlen, an dofir wäert ech haut mäin hausgemaachte Rezept deelen.

Geschicht vun Peru Chaufa Rice

Et ass schwéier ze wëssen wéini Hoop Reis gouf e Must-See am doheem vun der peruanesch FamillWat mir maache kënnen ass et op seng Originen zréckzeféieren. Et war déi zweet Halschent vum XNUMX. Joerhonnert, wann dausende vun chinesesch Bierger Si sinn op Peru komm fir an de Felder ze schaffen, si hunn et all op inakzeptablen Kontrakter gemaach no e puer Joer, si hunn et fäerdeg bruecht se nei ze verhandelen fir besser Konditiounen ze hunn, dëst huet hinnen erlaabt fir hiren eegene Geschäft ze spueren, dat meeschtens op en Enn war eng Inn wou lokal Kichen war vun deenen Zäiten zerwéiert, et war do, datt ouni definéiert Plang oder Strategie, si rutscht an der Kreolesch Gewierz vun peruanesch Kichen.

Peruanesch Chaufa Rice Rezept

A mengem Haus den chaufa Rezept Et gouf net mat Braten Schweinefleesch gemaach, oder Poulet, oder Ent, oder Garnelen. Et gouf gemaach mat engem Minze vu Wipp, déi am Supermarché vun där Zäit verkaf goufen. Ech stelle mir dat vir, fir déi lescht Chance ze ginn, déi Wipp, déi amgaang stierwen. Mä wéi oft de Fall, fir eng laang Zäit geduecht ech, datt de hausgemaachte Rezept an datt an allen Haiser et d'selwecht gemaach gouf, awer d'Zäit géif mir léieren datt nee, datt déi grouss Tugend vum Chaufa seng Fäegkeet ass, sech eenzegaarteg an onvergläichbar ze weisen no dem Geschmaach an Erënnerung vun de verschiddene peruanesche Familljen.

Als nächst wäerte ech Iech d'Ingredienten weisen, déi mir brauchen fir e hausgemaachte Chaufa Rais am Stil vu mengem peruanesche Liewensmëttel. Opgepasst! 🙂

Zutaten

Peruanesch Chaufa Rice Virbereedung

1. Mir fänke mat an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt, e Jet Ueleg mat enger halwer Taass fein gehackten Chinesesch Zwiebel, e Esslöffel gehackte Knuewel an en Esslöffel geriwwe Kion.
2. Füügt eng hallef Taass roude Peffer an eng Taass Fleesch dobäi, wat och ëmmer Dir léiwer.
3. Mir brong alles séier fir 2 Minutten a fügen 4 Coupe Reis derbäi, mir erhéijen d'Kachen op de Maximum a mir stoppen ze beweegen bis et ufänkt ze kléngen wéi wann et am Hannergrond braten oder frittéiert.
4. Zu deem Zäitpunkt schrauwen mir de Buedem an schloen de Räis mat der breet Säit vun enger Läffel a dréinen.
5. Mir stoppen erëm ze beweegen bis et erëm wéi Toast kléngt. Mir widderhuelen dee Prozess 3 Mol an eréischt dann 4 Esslöffel Sesamöl, 8 Esslöffel Soja, Salz, Peffer, eng Prise Zocker, 1 Esslöffel Austerzooss an 2 Tassen Chinesesch Zwiebel.
6. Zum Schluss addéiere mer eng gehackten Omelett mat 4 Eeër. Mir huelen eng lescht Beweegung a voila! Genéisst! 🙂

Tipps an Tricks fir e leckere Chaufa Reis ze maachen

• Zum Schluss e puer Drëpsen Zitroun an e bëssen hausgemaachte flëssege waarme Peffer derbäi, déi Aart déi Dir ëmmer am Frigo hutt, maacht den Test a sot mir dann 🙂

Wousst du?

Rice ass eng Nahrungszoustand vu ville Kulturen an eng gutt Energiequell a Form vu Kuelenhydrater. Fir datt säi Konsum gesond ass, ass et wichteg d'Kalorien ze wëssen, déi et enthält, zum Beispill 100 Gramm frittéiert Räis hunn 160 Kalorien, dofir ass d'Quantitéit u Kalorien, déi dëse Plat enthält, ofhängeg vum Räis, säin Iwwerschoss kann de Konsum erhéijen Risiko vun Adipositas, also mat vill Kontroll.