La Kasserol vu Rëndfleesch Et ass e Plat deen eng Geschicht vu laanger Popularitéit ënner Chilener huet, seng Virbereedung ass vu Generatioun zu Generatioun iwwerginn. All Regioun vum Land gëtt et säin eegene Touch an an all Famill gëtt se och no Bedierfnesser a Goûten vun den Iessen ënnerscheet.
La Kasserol vu Rëndfleesch, Wéi säin Numm et scho seet, enthalen seng Zutaten Rëndfleesch, souwéi Kürbis, Mais, Kartoffel, Muert, Salz an aner Gewierzer. De preparéierten Plat ass eng Bomm vu Goût an Ernärungsbäiträg fir de Kierper, exquisite fir waarm op Wanterdeeg ze genéissen. Et ass keen Zoufall datt den Dag wou d'Geriicht gefeiert gëtt den 30. Juli all Joer ass.
Am Wanter de Kasserol vu Rëndfleesch Et gëtt mat Mais, Gromperen, Karotten, ënner anerem Zousatzstoffer gemaach, an am Summer mat Erbsen oder Bounen. Och wann d'Ingredienten entscheet gi vu wien d'Kasserol mécht no den Zutaten déi se am Moment vun der entspriechender Virbereedung hunn.
Wéi chilenesch, wann erënneren engem Kasserol vu Rëndfleesch a seng exquisite Goût, erënnert net un Familljeversammlungen, wou et gedeelt a waarm genoss gouf, wéi déi interpersonal Bezéiunge vun de Membere vun enger léiwer Famill. Generell an dësen Erënnerungen ass d'Präsenz vun der zoustëmmend Groussmammen vun de Familljen, déi d'Berodung, déi se vun hire Vorfahren kritt hunn, an d'Praxis ëmsetzen an déi mat Praxis déi nei Generatioune léieren fir weider chilenesch kulinaresch Traditiounen ze erhalen.
Geschicht vun der Rëndfleesch casserole
D'Geschicht vun der Plat Chilenesch Rëndfleesch Kasserol Et schéngt verschwonnen vun der vergaangener Zäit. Wéi och ëmmer, et ginn zwou Versiounen iwwer den Hierkonft vun dësem Plat, eng Versioun seet datt wann d'Spuenier op hir Lännere koumen, hunn d'Mapuches schonn eng Kasserol oder Villercher gemaach, déi se den Numm "corri achawal" ginn hunn, un déi se Gromperen agebaut hunn , Squash, Quinoa, ënner anerem. Déi aner Versioun bestätegt datt et d'Spuenier waren, déi dëst Plat an Amerika agefouert hunn, baséiert op der Tatsaach, datt am Wierk El quijote de la Mancha e Plat mat ähnlechen Charakteristiken ernimmt gëtt.
Wann een déi zwou Versioune wouer gëtt, kann een dovun ausgoen, datt déi eng déi aner beräichert huet. Et war wéi e Clash vu verschiddenen Iddien, aus deem jidderee vun der anerer Partei dat wat hien am léifste gefall huet, geholl huet fir seng eege Versioun ze beräicheren. Et ass sécher, datt aus der Versioun vun den Awunner eppes a Spuenien mat de Conquistadore gaangen ass. Op d'mannst de Mais, ënner anerem Zutaten, déi d'Spuenier onbekannt waren an déi sech iwwer hire Gebrauch a Goûten iwwerrascht hunn.
Déi wichteg Saach ass datt et e Plat ass mat enger héijer Famillstraditioun an all de Länner wou seng speziell Versioun verbraucht gëtt. D'Versioune si sou ofwiesslungsräich wéinst den Zutaten, déi dem Plat bäigefüügt ginn, datt se net nëmmen tëscht de Länner variéieren, mee d'Versioune ënnerscheede sech och tëscht de verschiddene Regioune vu Chile an nach méi sou d'Versioune vun all bestëmmte Famill ënnerscheeden.
Kalb Kasserol Rezept
Zutaten
1 Kilo Fleesch fir Kasserol oder Tapapecho
8 Stéck Kürbis (Kürbis oder Auyama)
8 Gromperen
1 zanahoria
8 Fraktiounen vu Mais
2 Zoppeläffel Rais
Peas
1 Coupe schräg gréng Bounen
Eng hallef Ënn
hallef Peffer
Oregano Peffer a Salz fir ze schmaachen
fein gehackte Petersilie
Ueleg
Virbereedung
- D'Rëndfleesch gëtt gutt gewascht, an 8 Stécker geschnidden an an engem Getreide gedréchent.
- D'Haut gëtt vun de Karotten ewechgeholl, gewascht a gerappt. D'Zwiebel a Paprika a kleng Stécker schneiden.
- D’Zwiebel, d’gerappte Muert, de Peffer an den Oregano am Ueleg frittéieren. Füügt déi 8 Fleeschstécker, versiegelt, brong se op béide Säiten, füügt de Peffer a Salz.
- An engem groussen Dëppe mat genuch Waasser fügen d'Fleesch, déi am virege Schrëtt virbereet ass, a kachen fir ongeféier 45 Minutten oder bis d'Fleesch mëll ass.
- De Kürbis botzen a wäschen an an 8 Stéck schneiden
- D'Haut gëtt aus de Gromperen ewechgeholl, gewascht.
- Gréng Bounen, Reis an Erbsen wäschen.
- Entdeckt d'Kasserol a kuckt ob d'Fleesch erweicht ass. Da fügen se alles reservéiert derbäi: de Kürbis, d'Gromperen, d'Gréng Bounen, de Räis an d'Ierben.
- Wann alles mëll ass, gëtt d'Gewierz iwwerpréift andeems Dir Salz oder aner Gewierzer derbäigesat.
- Schlussendlech gëtt et servéiert Kasserol vu Rëndfleesch an op all Teller kënnt Dir mat Petersilie sprëtzen. Et gëtt näischt méi ze schmaachen. Genéisst!
Tipps fir eng lecker Rëndfleesch Kasserol ze maachen
- eng exquisite Kasserol vu Rëndfleesch et ass e ganz komplette Plat u sech. Wéi och ëmmer, Stécker Brout kënne geschnidden ginn fir déi, déi gär op hiren Teller beim Iessen addéieren.
- Geméiss dem Goût vun den Iesse kënnt Dir de Rëndfleesch duerch Poulet oder Fësch ersetzen. Si kënnen och geännert ginn andeems se e puer vun den aneren Zutaten änneren oder läschen, déi am Plat involvéiert sinn.
Wousst du ….?
- D'Rëndfleesch dréit zu der Plack vun Kasserol vu Rëndfleesch, en héijen Ernärungswäert. Et bitt Proteinen, Vitaminnen, Mineralstoffer a wesentlech Mikronährstoffer fir de gudde Fonctionnement vum Kierper, déi et exzellent Virdeeler ginn. Zousätzlech hëlleft et de richtege Fonctionnement vun de Muskelen wéinst der Sarkosin déi et enthält.
- D'Squash gär vun Chilener, präsent an der Plack vun Kasserol vun Rëndfleesch, Et bréngt vill Faser an d'Geriicht, wat hëlleft mat Verdauungsprozesser. Enthält Vitamine: A, C, B an E enthält och: Phosphor, Kalium, Kalzium a Magnesium. Hëlleft d'Siicht, Schanken, Haut an Hoer ze stäerken.
- D'Kartoffel agebaut an d'Geriicht vun Kasserol vu Rëndfleesch, Fir de Benefice vum Kierper an d'Erhale vun enger gudder Kierpergesondheet gëtt et Kuelenhydrater, déi de Kierper an Energie transforméiert an enthält Vitamine: B1, C, B3 a B6, souwéi Mineralstoffer: Magnesium a Phosphor, ënner anerem.
