El Gromper Kuch Et gëtt vun Argentinien héich geschätzt, si hunn et gär a kale Zäiten, wann et en appetitleche Plat erstellt. Obwuel si et och manner dacks zu all Zäit vum Joer konsuméieren. Et besteet aus e puer Schichten vu Gromperepuree, déi mat Rëndfleesch ofgeschnidden sinn.
An der argentinescher Versioun Kuch vum Gromperen, Zousätzlech zu der zerdréckter Kartoffel addéiere se Elementer, déi net an de Rescht vun de Regioune vun der Welt sinn. Ënnert dësen Elementer sinn: gehackt hart gekachten Eeër, Oliven, Rosinen a Fleesch, déi se preparéieren andeems se verschidde Gewierzer derbäi ginn. Bleift als Resultat e succulent Plat, schmackhaft an ideal fir mat der Famill ze genéissen.
Geschicht vun Potato Pie
D'Haaptrei Zutate vun Gromper Kuch an Argentinien si se haaptsächlech Gromperen a Rëndfleesch. All eenzel vun dësen Ingredienten entstanen op verschiddene Kontinenter. Sou, sot Plat konnt nëmmen no der Interaktioun tëscht hinnen virbereet ginn. Dat bescht Wuert fir d'Natur vun engem Kartoffelkuchen ze definéieren ass als "gemëscht".
D'Interaktioun huet ugefaang wéi de Christopher Columbus an Amerika ukomm ass. Als Konsequenz vun dëser Interaktioun hunn d'Spuenier och Rosinen an Oliven agefouert, déi och Deel vun den Zutaten vum argentinesche Gromperekuch sinn.
Kritt der Wichtegkeet vun den Urspronk vun hiren Haapt Ingredienten an der Gromper KuchD'Geschicht vun all eenzel gëtt hei ënnen beschriwwen:
D'Kartoffel a seng Hierkonft
D'Kartoffel staamt aus den Anden, entsprécht dem südlechen Deel vu Peru an am Nordoste vu Bolivien. Et gëtt bestätegt, datt et scho ronn 6000 v.
Dunn, mat der Arrivée vu Kolumbus an Amerika, war et wann d'Kartoffel a Spuenien ukomm ass mat de Reesen vun de Spuenesche a vun do aus ganz lues a lues a ganz Europa ugefaang ze verbreeden. Fir déi Plazen hunn se et Kartoffel genannt an op aner Manéier. Op dës Manéier sinn och Mais, séiss Gromperen an aner Produkter an Europa ukomm.
Urspronk vun de Véi
Mat Ranner ass de Géigendeel Wee zu Gromperen geschitt, et gouf vun de spuenesche Eruewerer an Amerika bruecht. An Argentinien, mat de klimateschen Konditiounen a Buedembedéngungen, sou datt d'Gras fir d'Rëndfleesch ka ginn, aus deem se wahrscheinlech hir Somen bruecht hunn. Eemol agefouert, Béischten am Land gewuess séier, Argentinien en Exportateur vu Fleesch.
An deem Land de Gromper Kuch et war e Plat allgemeng vun Aarbechter virbereet zu de populär Klassen gehéiert. De Grond war déi niddreg Käschte vu Fleesch a Gromperen.
Rezept fir de Gromper Kuch ze preparéieren
Zutaten
En halleft Kilogramm vu fein gehackte Rëndfleesch
e Kilogramm Gromperen
Eng hallef mëttelgrouss Paprika
Eng Ënn
Zwee Knuewelek
e Bouillonwürfel
Paprika
Dräi grouss Esslöffel Mëllech
25 Gramm Botter
Muskat
Olivebierg
Peffer
Rosinen
Sal
Ueleg
Mat dësen Ingredienten um Teller preparéiere mir de Gromperekuch:
Virbereedung
- Knuewelek, Paprika an Zwiebel schneiden wéi Dir wëllt. Reservéiert.
- D'Gromperen wäschen nodeems Dir d'Haut ofgeschaaft hutt, se a kleng Stécker schneiden a mat Salz kachen.
- Sauté de Knuewel am Ueleg, an aner virdrun reservéiert Elementer; bis d'Zwiebelen transparent sinn. Reservéiert d'Zooss.
- Dann fügen d'Fleesch derbäi a fuert weider a réieren fir all d'Elementer z'integréieren a fir souguer ze kachen.
- Füügt de Bouillonwürfel, déi virdru reservéiert Sauce, de Peffer dobäi. Kachen alles z'integréieren fir ongeféier 15min.
- Mëscht déi waarm Gromperen, d'Botter, Muskat, Mëllech, Rosinen an Oliven derbäi. Saison a réieren bis all d'Ingredienten integréiert sinn.
- An engem Container gëeegent fir Baken, setzt eng Schicht vu Gromperepuree um Buedem, füügt eng Schicht vum preparéierten Fleesch uewen. Duerno gëtt eng aner Schicht vu Gromperepuree an eng aner Fleesch weider ofgewiesselt bis se mat enger Schicht Gromperepuree enden.
- Füügt e gesprëtzte Kéis uewen, dee gutt gratinéiert a gitt an den Ofen bei héijer Temperatur oder Grill fir ongeféier 15-20 min oder bis beobachtet gëtt datt de Kéis op de gewënschten Punkt gratinéiert.
- Fäerdeg, schmaacht et. Genéisst!
Tipps fir eng Kartoffelkuchen ze maachen
- Fir d'Ausschaffe vun Gromper Kuch Argentinesch, d'Wiel vum Fleesch ass ganz wichteg, et muss en Deel vum Rëndfleesch sinn, dee schmackhaft ass, e puer recommandéieren den Osso Buco. Och d'Gewierzer déi benotzt gi fir d'Fleesch ze Saison sinn wichteg.
- Wann e bësse Botter oder Margarine an de Gromperepuree bäigefüügt gëtt, kritt se eng aner Dimensioun vu sengem Goût.
- Fir all Layer entspriechend der Virbereedung mat Gromperen einfach ze verdeelen, kann et mat engem Läffel verbreet ginn, deen a kale Waasser getippt ass.
Wousst du….?
D'argentinesch Plat vun Gromper Kuch Et ass e komplette Plat, mat engem héijen Ernärungsniveau wéinst den Nährstoffer, déi vun all Zutat vun dësem Plat geliwwert ginn.
D'Fleesch vu Rëndfleesch präsent am Teller vun Gromper Kuch Et bitt fundamental Proteinen an der Bildung an der Gesondheet vun de Muskelen vum Kierper. Räich u Vitamin B12, deen ënner anerem den Immunsystem schützt. Zousätzlech enthält et Eisen, Magnesium, Zénk, Kalium, Selen a Phosphor; jidderee vun hinnen bitt speziell Virdeeler fir de gudde Fonctionnement vum Kierper.
D'Gromperen präsent an der Gromper Kuch Si liwweren Kuelenhydrater, déi de Kierper an Energie transforméiert. Si bidden och Vitamine: C, B6, B3, wéi och: Folsäure, Kalium, Eisen, Zénk, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Mangan, Riboflavin, Thiamin, Niacin a souguer Geméisprotein. Si bidden och Faser, déi de gudde Fonctionnement vum Verdauungssystem hëlleft a satiéiert.
Jiddereng vun den aneren Zutaten wéi Zwiebel, Knuewel, Peffer, Oliven, Rosinen, Mëllech, Kéis liwweren dem Kierper besonnesch Virdeeler, well se dem Kierper wesentlech Nährstoffer fir säi richtege Fonctionnement ubidden. Also déi Gromper Kuch Et ass eng Bomm net nëmme fir de Goût, awer och fir d'Virdeeler déi et bréngt fir déi déi et konsuméieren.
