Чыныгы Рождествонун даамы кандай болорун билгиңиз келеби? Бул рецептти сынап көргөндө мен ойлойм Шараптагы козу карын менен тоок эти, сиз даамдагы деликатеске эң жакын нерсенин даамын татасыз. Бул жасалма эмес, жөн гана аларды сынап көрүш керек.
МиКомида Перуанада булар менен Рождество шарабы менен козу карын менен тоок Биз бир гана рецепт менен бөлүшкүбүз келбейт, андан тышкары, биз үй-бүлөлүк дасторкондо колдонуу үчүн бир нече идеяларды бергибиз келет. Окууну уланта бериңиз, анткени шараптагы козу карындар кошулган эң сонун тоок этин алуу үчүн бардык амалдарды жана ачкычтарды бул жерден гана таба аласыз. Баштайлы!
Шараптагы козу карын менен тооктун рецепти
ингредиенттер
- 1 орто тоок
- 100 грамм бекон
- 3 стакан кызыл шарап
- 150 грамм кичинекей пияз
- 2 аш кашык май
- 3 аш кашык бренди
- козу карындар же шампиньондор 250 грамм
- 1 баш сарымсак
- Тимьян жана жаңы петрушка
- 1 ууч мейиз
- 2 лавр жалбырагы
- зайтун майы
- Туз жана калемпир
Шарап менен козу карын менен тоок даярдоо
- Бул даамдуу козу карындуу тоок этин даярдоону баштоо үчүн тооктун этин кызыл шарапка жуунтуп, чоң желим баштыкка салып 24 саатка муздаткычка салабыз. Андан кийин тооктун этин баштыктан чыгарып, суусун агызыңыз.
- Сары майды жаап, көмөч казанга ар бир тарабын беш мүнөттөн кызартып, үстүнө коньяк куюп, отко коёбуз, отту аралаштырып, тооктун этин жаап коёбуз.
- Эми аны мурун жууган козу карындар же козу карындар менен идишке салыңыз.
- зайтун майы, жарымына кесилген пияз жана бекон кууруу. Бул даярдоону казанга кошуңуз.
- Ошол эле көмөч казанга мацерацияланган шарапты ысытып, сарымсак, тимьян, петрушка, лавр жалбырагын жана мейизди кошобуз. Кааласаңыз, козу карындарды да кошо аласыз.
- Туз, мурч кошуп, бир булакка тизип, капкагын жаап, 175°С температурада бир жарым саат бышырабыз. Ошол убакыттан кийин, аны мештен чыгарып, кызмат кылуудан мурун бир нече мүнөт бөлмө температурасында отура бериңиз. Enjoy! 🙂
Шарапка козу карын менен даамдуу тоок жасоого кеңеш
Мен ар дайым эң жаңы ингредиенттерди тандоону сунуштайм, жана бул даярдоо үчүн петрушка да четте калбайт, анткени петрушка канчалык жаңы болсо, шараптагы козу карындар кошулган тоок этиңизге ошончолук күчтүү жыт берет.
Көбүрөөк издеп жатам Рождествонун рецепттери жана жаңы жыл? Сиз өз убагында келесиз, бул майрамдарда бул сунуштар менен дем аласыз:
Эгер сизге рецепт жакса Шараптагы козу карын менен тоок эти, биздин категорияга кирүүнү сунуштайбыз Christmas Recipes. Төмөнкү Перулук рецептти окуйбуз. Enjoy!
