The таракан чабаны аларда таракан жок, бирок тамактын аталышы ушуну көрсөтүп турат. Мексикада бул ат куурулган креветка менен жасалган закуска катары классификацияланган, ага лимон жана ачуу соус кошулган, даярдалышы аймакка жараша өзгөрүп турган жөнөкөй даярдоого берилген.
Мисалы, Наяритте тамак даярдалган жер таракан чабаны, Алар көбүнчө куурулган чаяндарды Huichol деп аталган абдан ачуу соус менен коштоп жүрүштү. Учурда, кээ бирлери негизги ингредиенттер катары чили де árbol, Huichol соусу жана паприка камтыган соус жасашат.
The таракан чабаны Бул Мексикалыктар, айрыкча Тынч океандын жээгинде жашагандар үчүн абдан жагымдуу тамак. Алар көбүнчө анын оңой даярдалышы үчүн даамын татып көрүшөт, ал тез жасалат жана тамактын даамы жана ачуулугу менен чындап эле эң сонун.
Май, сарымсак жана башка жыпар жыттуу заттар менен даярдалган тамакка сунушталган башка варианттар да бар. Варианттардын ар биринин өзүнүн даамы менен жагымдуулугу бар, бардык варианттарга жалпы жагымдуулуктан тышкары, бул тамакты даярдоонун ылдамдыгы жана оңойлугу.
Тарыхы креветка то roach
даярдалып жаткандыгы айтылууда таракан чабаны Наятитте төрөлгөн, адегенде алар Huirchol соусу менен коштолгон. Бул соусту жергиликтүү тургундар мурда чөлкөмдүн табигый элементтерин, анын ичинде чили, чаар жылан, туз, уксус жана жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен даярдашкан.
Наяриттен даярдоо Мексиканын жээгине жана ал жерлерден Мексиканын башка аймактарына жайылды. Азыркы учурда, Huichol аты менен соус жана башка ысык соустар бүгүн Мексикада белгилүү компания тарабынан 1946-жылдан бери сатылып жатат.
Ар дайым белгилүү бир кулинардык практика жайылганда болот, ал ар бир аймактагы эң кеңири таралган даамдарга жана азыктарга ылайык өзгөртүлөт. Ал даярдалган ар бир үйдө ал үй-бүлөнүн өзгөчө табитине ылайыкташтырылган жана укумдан-тукумга чейин өзгөртүүлөр менен коштолгон каада-салттар сакталып келет.
Чаяндарды кууруунун алдында ундан өткөрүп, мындай учурларда кытырак жана кара алтын түскө ээ болгон варианттар бар. Мексикалык тамактардагы адаттагыдай, ар дайым ачуу соус менен коштолот. Кээ бирөөлөр аты деп ырасташат таракан чабаны Бул мурунтан эле даярдалган тамактын алтын түстүү көрүнгөнүнөн келип чыгат.
Таракан креветкасын жасоонун рецепти
Буларды даамдуу кылуу үчүн таракан чабаны Колуңузда төмөнкү ингредиенттер болушу керек:
ингредиенттер
1 кг чабак
3 аш кашык май
5 dientes де AJo
3 аш кашык помидор соусу
2 лимон
Туз даамын
Бул ингредиенттерден, эми биз тамак даярдоого барабыз:
даярдоо
Сарымсакты тилимдерге кесип же майдалап, сары майга болжол менен 2 мүнөт кууруңуз. Андан кийин, чабактар жуулат.
Казанга куурулган сарымсак менен бирге чаяндарды, эки лимондун ширесин, томат соусун, тузду кошуп, түсү өзгөргөнчө бышырабыз.
Өзүңүз каалаган ачуу соустун даярдап, кааласаңыз, креветкага кошуп коюңуз.
Кызмат жана даам. Enjoy!
Даярдалгандан кийин, аларды негизги тамактын башталышы катары, закуска катары же тамактануучулардын табитине жараша күрүч, салат, авокадо же авокадо же башка кошумчалар кошулса, негизги тамак катары жесе болот.
таракан чабактарды жасоо боюнча кеңештер
сезүү үчүн таракан чабаны Сиз Наяриттегидей кылып, Huichol соусу, паприка жана чили де Арбол менен жасай аласыз. Же жөн гана өзүңүз каалаган ысык соус менен, табигый продуктулар менен үйдө жасалган.
The таракан чабаны Бул адамдар арыктоо үчүн диетада жесе боло турган тамак. Мындай учурларда алар, мисалы, май же тамактын калориясын көбөйтүүчү башка кошумчаларды колдонбостон, табигый ингредиенттер менен соуста бышыруу керек.
The таракан чабаны Бул атайын диета кармаган адамдар гана жебеши керек болгон тамак. Чынында, ар бир адам үчүн аларды жегенге ыңгайлуу, анткени аш болумдуулугу жогору, минералдардын, витаминдердин жана башка элементтердин көптүгүнөн.
Сиз билесизби….?
- Чаяндарды жана башка моллюскаларды жегенге аллергиясы бар адамдар бар, алар тез арада дарылабаса, олуттуу болушу мүмкүн. Ошондуктан, балдарга биринчи жолу чаяндарды тамактандырганда, аларды көзөмөлгө алуу маанилүү.
- Аллергиянын белгилери тез же бир нече сааттын ичинде пайда болушу мүмкүн. Бул белгилер, башкалардын арасында, эриндин, ооздун, тамактын сезгениши, моюндун кызарышы, кычышуу, диарея, ичтин оорушу же дем алуу көйгөйлөрү. Эгерде симптомдор тез пайда болсо, баланы медициналык борборго алып баруу керек.
- Аллергия моллюскаларды колдонуудан улам пайда болгондо, чоң көйгөйлөрдөн качуу үчүн, аларды диетадан алып салуу керек. Сиз катышкан жолугушууларда эмне жегенге кам көрүүдөн тышкары.
- Чаян камтыган тамак-аштарынын даамдуулугу жана организмге тийгизген чоң пайдасы менен бардык өлкөлөрдө эң көп керектелген моллюскалар болуп саналат.
- Чаяндарды керектөөнүн артыкчылыктарынын арасында төмөнкүлөр өзгөчөлөнөт:
- Чаяндардын курамында организм үчүн абдан пайдалуу антиоксиданттар бар, анткени аларда астаксантин, каротиноид бар, ал аларга мүнөздүү түс берет. Антиоксиданттар рак жана башка оорулардын алдын алат деп айтылат.
- Алардын курамында Омега 3 май кислоталары бар, алар кандагы жаман холестеролду азайтат, рактын алдын алат, артрит менен остеоартриттин алдын алат.
- Алардын курамында D, B12, B9, B3, B6, E жана A витаминдери бар. Минералдык заттардан тышкары: селен, кальций, магний, марганец, жез, цинк, темир, калий жана фосфор.
- Алардын курамында дененин булчуңдарынын калыптанышына жана айыгуусуна жардам берген белоктор бар.
