El Berazê pijyayî an berazê şîrmijê Ew ji bo rojek pir taybetî yek ji çêtirîn ziyafetan e, ji bo kombûna malbatê îdeal e. Ev reçete ji Piggle pijandin Perûyî, bi malzemeyên pir kevneşopî yên gastronomiya me, wek tama xweş a parsley, asitiya ava lîmonê û bêhna bêkêmasî ya oreganoyê tê amadekirin. Devê me devê me av dide... em tavilê dest bi amadekariyê bikin. Dest li metbexê!
Baked Suckling Pig Recipe
Ingredients
- 1 beraz (sê heta çar kîlo û nîv)
- 2 lîmon
Ji bo marinade
- 1 kevçî sîrke
- 1/2 rûnê qedehê
- 1 kevçîyê xwarinê sîr sorkirî yê hûrkirî
- 1 kevçîyek tiştika kumkirî
- 1 1/2 kasa parsleyê hûrkirî
- 1 kasa îsotê
- 2 kevçîyên xwarinê kîmyonê
- 2 kevçîyên kevok oregano
- Kerkûk û mûçik
Amadekirina Berazê Şîrpêkirî
- Em ê dest bi paqijkirina berazê şîrmijê bikin (eger hewce bike) û dûv re jî bi leymûnan baş bişon.
- Hemî malzemeyên ji bo marinadê tevlihev bikin û berazê şîrmijê belav bikin. Bihêlin ew şevekê marîne bike da ku tama wê baş bête rijandin.
- Aliyê çermê beraza şîrmijê li ser çarşefeke pijandinê birêkûpêk bikin, berê girêkên dest û lingan jê bikin da ku di dema pijandinê de qut nebe.
- Berazê şîrmijê bi ava adoboyê bişon û paşê têxin firinê.
- Dem bi dem berazê şîrmijê di firinê de kontrol bikin. Ger hewce bike, pir bi baldarî bizivirînin ku çerm qehweyî bibe heya ku zuwa bibe. Ew di 180 ° C de nêzîkî du saet û nîv e.
- Berazê şîrmijê ji tenûrê derxînin, jê bikin û bi binê pijandinê re serve bikin. Hizkirin!
Taybetmendiyên xurekiyê di rênivîsa Berazê Şîrpêkirî de
Goştê berazê şîrmijê, ji bilî ku pir nerm û şirîn e, xwedî mîqdar û kalîteyek baş a proteînan e, ku alîkariya mezinbûna zarokan dike.
Ger we ji vê reçeteyê hez kir Piggle pijandin, wê hingê hûn ê nikaribin di beşa meya Dinnersên Sersalê de li hember xemla Perûyî û tama reçeteyên xweştir bisekinin.
