Ji ber vê yekê ku Welatê bedew ê Perûyê xwedan herêmek berfereh a beravê ye, yek ji mezintirîn çavkaniyên xurekan masî ne, ku berê xwe dide gastronomiya wî welatî, cihêrengiyek mezin ji xwarinên deryayî yên ku pir xweşik û cihêreng in. , îro em dixwazin bi stêrkek mezin a vê xwarinê ku ew e reçeteyek pir xweş parve bikin Tûrber. Ev xwarina xweş xwedan dîrokek xwerû ye, hin kes dibêjin ku navê wê ji ber hêjmara biharata tê de ye, ji ber ku divê hûn rast bin. "nêrî" ji bo li ber xurşa xwe bisekine, ji bilî vê, li gorî hin nivîskaran tê gotin ku ew di eslê xwe de ji hêla "Zerê sar" ku hat gotin ku fermandarê Mihafizên Sivîl e.
Ji bo vê reçeteyê me cojinova hilbijart, ji ber ku bi saya tama wê ya taybet ew bi sosê macho re hevokek pir baş çêdike, ji ber vê yekê ew wekî masiyê stêrk hate hilbijartin.
Ev reçete, ku wekî xwarinek serekî tê hesibandin, tê pêşniyar kirin ku hûn xwarinek tamxweş bixwin, heke hûn ne evîndarê tûj bin, ew bi her cûre fersend û xwarinê re tê adaptekirin. netirsin! Hûn dikarin wê li gorî dilê xwe biguncînin, û em ê we fêrî we bikin ka hûn çawa bikin, heya dawiyê bimînin û xwarinek mezin xweş bikin.
Cojinova a lo Macho Recipe
Ingredients
- 1 kg fîlên cojinova
- 1 serê pîvazê mezin
- 500 gram tomato sor
- 1 kevçîyê xwarinê (10 gr) parsûyê hûrkirî
- 1 qedeh şeraba spî
- 1 kevçiyê sosê tomato
- 30 gram Rûn an margarîn
- 1 kevçîyê xwarinê (15 gr) nan
- 6 îsotên kesk ên bê tovên zevî
- Xwê, sîr. Bîber û kîmyon ji bo tamkirinê an jî demsalê.
Amadekirina Cojinova a lo Macho
- Wek ku ji navê wê jî diyar e, reçeteyekî pir tûj e, “macho” lê hûn dikarin îsotê an jî tovên wê li gor dilê xwe û li gor şert û mercan hinekî kêm bikin.
- Ji bo destpêkirinê hûn ê hewceyê tinek pijandinê, ku hûn ê malzemeyan tê de bi cîh bikin, hewce bikin.
- Pêşî hûn dest bi hûrkirina pîvazê pir baş dikin, dûv re hûn tomatanan paqij dikin û dixin perçeyên piçûk û ger bixwazin hûn dikarin bi tama pîvazê bixin, piştî ku ev pêk hat em van malzemeyan têxin qalibê.
- Niha em fîlên kojinovayê dikin 6 perçe û di tasekê de em dest bi xwê û îsotê li wan dikin ku tam bikin, sîr helbet (hûn çi dixwazin) lê zêde dikin, jixwe filitî bi tehm kirine, em dest bi danîna wan di qalibê bi malzemeyên din û me nîvê qedeha şeraba spî bi ser wan de rijand.
- Dûv re em firna xwe di germahiya 180 ° C de, bi qasî 10 an 15 hûrdeman germ dikin, heya ku hûn pê hesiyane ku ew hema pijandî ye.
- Sos amade ye û piştî ku fîlên cojinova ji firnê hatin derxistin, em sosê dixin nav firingiyan û bi nanpêjê re serjê dikin, paşê em wan dîsa ji bo 5 deqîqeyan dixin firinê.
- Û ew e, em wê ji tenûrê derdixin û bi awayê ku hûn herî zêde jê hez dikin datînin, û ji bo ku hûn vê xwarina super bi hev re bikin, hûn dikarin wê bi Jora çîça xweş a ku li bakurê welatê me pir hevpar e, bikin.
Ji bo sosê:
Di tepsiyekê de em 30 gr rûn lê dikin, dû re em îsotên xwe yên çilmisî (ji bo ku agir kêm bibe hûn dikarin 2 an 3 îsotan lê zêde bikin) bi rûnê baş bi rûnê hûr dikin, em jî kevçîyek sosê tomatoyê, tomatoyek hûrkirî û yên mayî lê dikin. şeraba spî, xwê û îsotê li gor tama xwe, bihêlin li ser germa navîn bipije heta ku bigihêje hevgirtineke qalind.
Dema ku xwarina me hate çêkirin, dimîne ku em ji vê kêfa çanda Peruyî ya bedew kêf û bi hevalên xwe re parve bikin, û xwarinek xweş bixwin!
Serişteyên ji bo çêkirina Cojinova a lo Macho xweş
Ya yekem, pê ewle bin ku xwarina ku hûn ê bikar bînin bi qasî ku pêkan teze be, ji ber ku wekî hêmana sereke Cojinova heye, ku xwedan çêjek xweş-taybetmend e, ji ber vê yekê karanîna xwarina teze dê tama û rengên me zêde bike. xwarin, balkêştir xuya dike.
Ger hûn bixwazin, hûn dikarin cojinova berî bipêjinê nanê xwe bidin, da ku masî hişk û xweştir bibe.
Ji bo ku hûn ne pir ji tûj hez dikin, hûn dikarin bi mîqdara îsotên ku hûn danîne bilîzin, ji bîr mekin ku ew ji reçeteyê dernexin ji ber ku ew eslê xwe winda dike û em ê "macho"yê jê bikin.
Nirxa xwarinê
Cojinova ji bo laşê me xwarinek hêja ye ji ber ku ew ji hêla mîneralên wekî potassium û fosforê ve dewlemend e, hem jî kalsiyum, hesin, zinc, selenium û sodyûm heye, lê bi rêjeyên hindiktir. Ev masî di heman demê de çendîn cureyên vîtamînan hene wek vîtamînên A û D ku bi rêzê ji bo baştirkirina çavan û baştir girtina kalsiyûmê berpirsiyar in, ji aliyekî din ve vîtamînên B9 û B3 jî hene. Herî dawî lê ne kêmasî, di cojinova de asîdên rûn ên Omega 3 hene ku ji bo pêşîgirtina nexweşiyên dil û damaran dibe alîkar û asta kolesterol û trîglîserîdên xwînê kêm dike û her weha asîda folîk heye ku ji bo jinên ducanî pir girîng e.
Bi saya wê yekê ku pîvaz tê de ye, ev xwarin gelek mîneral û vîtamîn peyda dike. Ji bilî arîkariya şerkirina nexweşiyên nefesê, wek grîp, kuxik, û sermayê.
Her wiha ji ber ku ji bo sosa xwe em îsotên kesk ên ku vîtamînên A û B hene bikar tînin, ji bilî mîneralên hesin, potasyum û magnezyûmê, ji aliyê din ve vîtamîna B3, B1 û B2 tê de heye.
Bînin bîra xwe ku hûn her gav xwarinên saxlem têxin nav xwarinên xwe, da ku hûn li gel yên ku ji we re girîng in, palpişta xwe bidomînin.
Di heman demê de divê were zanîn ku tevkariya vîtamîn A, ku ji bilî ku antîoksîdanek mezin e, di dîtin, mezinbûn, nûsîn, dabeşbûna hucre û berevaniyê de dibe xurekek pir girîng.
Vîtamîn D, ji hêla din ve, xurekiya sereke ye ji bo vegirtina kalsiyûmê di hestiyan de, ew di heman demê de fonksiyonên din ên laşê we jî birêkûpêk dike, ji ber bandorên wê yên dij-înflamatuar, antîoksîdan û parastinê yên li ser pergala nervê, ku beşdarî tenduristiya we dibe. sîstema xweparastinê Rastiyek girîng, û baş e yek rê ji bo çalakkirina vê vîtamînê tîrêja rojê ye.
