Ji bo hezkirên deryayê me xwarinek xweş heye ku hûn bê guman jê hez dikin, ew e Souporba şîran. Ev xwarin dikare bi hêsanî wekî xwarinek bingehîn an destpêkek were bikar anîn.
Ev reçeteya orîjînal e ji peru û ew beşeke girîng ji xwarinên wê yên kevneşopî ye, ew li welatên mayî yên Andê jî belav bûye bi vî rengî ku di çend ji wan de wekî ya xwe asîmîle bûye.
Ev bîhnxweş ji berhevokek hindik hindik ji bo cîhana mayî tê çêkirin, ew çend proteînên wekî şîrmij û hêk, birinc û şîrê hilkirî, û her weha kartol û perçeyên ceh bikar tîne. Li Peru ew delaliyek pir pejirandî ye, ji ber vê yekê hêja ye ku meriv çawa vê yekê amade bike û tam bike tamxweş plaber.
Shrimp Chupe Recipe
Ingredients
- ¾ kg. shrimp navîn-sized
- 2 serê cojinova
- ½ kg. Cojinova fillet
- ½ kg. Kasa pea kesk
- ½ kasa fasûlî kesk, paqijkirî
- 3 kevçîyên tirî
- 100 gr. Penîrê teze (bizin an çêlek)
- 2 kevçîyên sosê tomato
- ¼ kg. Tomatoyên pir sor û teze
- 1 serê pîvazê navîn
- ½ kg. Kartolên zer
- 1 kevçîyê xwarinê sîr erdê
- ¼ kevçîyên çayê bîhnxweş
- Xwê, îsotê, kîmyon û oregano, mîqdara maqûl.
- . Cup rûn
- 1 kasa şîrê hilkirî
- 2 çiqilên korîner
Amadekirina Shrimp Chupe
- Mişkan baş di nav avê de bişon û bihêlin ku ew di tehlîkek cuda de biherikin. Bi serê cojinovayan re jî heman tişt tê kirin û dema ku tên kelandin, bi 2 lître û ½ lître av tê danîn, serî jê dikin û diperçiqînin, ji bo ku stirî û pîvaz nemînin, şûşeyê dihejînin.
- Ji bilî vê, cilê bi sîr, bîber, kîmyon, oregano û xwê tê amadekirin, di nav 3 kevçîyên rûn de baş tê sorkirin, dema ku ev cil bi rêk û pêk hat sorkirin, bîhnxweş, kartolên zer ên paqijkirî û nîvcokirî, paşê fasûlî lê zêde bikin. , nok û birinc, bihêlin 5 hûrdeman bên kelandin, dem bi dem pijandina malzemeyan û tahma îsotê kontrol bikin, dîsa şemalên şûştî lê zêde bikin, bihêlin 5 hûrdeman bikelînin.
- Û di dawiyê de, fîlên cojinova yên ku di 8 beşan de hatine qut kirin, lê zêde dibin, dîsa rewşa pijandina şîr û masiyan tê kontrol kirin. Ji bo ku şîr, korîner û hinek xwê lê zêde bikin, li benda kelandinek nû bisekinin û çêj û zanînê biceribînin, pot ji germê derxînin, berî ku bidin servîsê, demekê bihêlin.
Serişteyên ji bo çêkirina Çupek Şîrînek tamxweş
Berî ku dest bi reçeteyê bikin, çêtir e ku meriv şûşeya şînkayê hebe, hûn dikarin wê bi ser û çermê heman marqeya ku hûn ê di amadekirinê de bikar bînin bikar bînin bikin.
Rêyek din a hê hêsantir ev e ku meriv şûşeya deryaya pakkirî bikar bîne, ku hûn dikarin li supermarketan bibînin.
Reçeteya orîjînal hêkên ku di şorbeyê de têne qelandin vedihewîne, ger hûn bixwazin ev hêman dikare bête kirin.
Li welatên din ên Amerîkaya Latîn kubên penîrê spî têne zêdekirin, hûn dikarin vê hêmanê lê zêde bikin da ku guhertoyên din ên biyanî yên heman xwarinê biceribînin.
Tîraj malzemeyek e ku hûn dikarin ji rîspêtê derxînin, an jî wê ji hev veqetînin ser sifrê, da ku ji bo tamkirinê were bikar anîn.
Taybetmendiyên xwarinê yên chupe shrimp
Çûpa mêşhingiv çêlekek e ku xwedan gelek taybetmendiyên xurekan e, bi pêkhateyên xwe yên cihêreng, gelek feydeyan ji laş re peyda dikin.
Shrimp selenium pêşkêşî dike, ku li dijî radîkalên azad şer dike, û di rûn û proteîna kêm kalorî de kêm e. Her weha vîtamîna D, B12 peyda dikin û çavkaniyek hêja ya omega 3 ne. Hêk çavkaniyek hêja ya proteîn, vîtamînên A, D, E û K û mîneralên wekî fosfor, hesin, selenyûm û zinc e.
Li gel birinc, dexl li ser piyalê hene, ku karbohîdartan, fîber û vîtamînên wekî E, K, û kompleksa B peyda dike.
Peas di heman demê de çavkaniyek karbohîdartan û proteînê digel asîdên amînî yên wekî lîzînê jî temsîl dike.
Berhemên şîr wekî şîr û penêr mîneralên girîng ên mîna kalsiyûmê peyda dikin.
