Hake Çîlî

Îro em dîsa cûrbecûr û xweşa Perûya bedew parve dikin, rast e, dîsa em ji we re a xwarina xweş da ku pala xwe bi çêjên xwezayî tijî bike.

Spas ji qada deryayî ya mezin a welatê me Peru, ku xwarin an reçeteyên cihêreng, bi cûrbecûr masî hene. Bi awayên bêdawî yên amadekirinê, li gorî çêj û fersendên cihêreng hatine adaptekirin, em îro ji we re xwarinek pir sade û şirîn pêşkêş dikin. Xwarinek xweş e îsota hake an îsotêGer budçeyek we kêm be, lê di heman demê de hûn dixwazin xwarinek dewlemend, hêsan û bi şêwazek gourmet amade bikin, ev rîsip ji bo van rewşan hate îlhama kirin.

Wek pêşniyar, em we vedixwînin ku hûn vê reçeteyê wekî a plakaya destpêkê, an jî wekî xwarina sereke heke hûn wê bi tiştek pêvek re pê re bikin, ku em ê ji we re ramanan bidin ka meriv çawa wê pêşkêşî bike.

Tehma hêşînahiyê ku bi xurtbûn û masiyekî bi hevgirtî û goşt ve tê xuyang kirin, dê we efsûnî bihêle û sedemek mezin e ku me ew wekî stêrka vê xwarinê hilbijartiye.

Heta dawiya vê reçeteyê bimînin, em dizanin ku hûn ê jî wekî me ji vê kêfê bibin kêfxweşiya deryayê.

Hake Chili Recipe

Ingredients

Amadekirina Ají de Merluza

Ji bo ku dest bi amadekirina reçeteyê bikin, em dixwazin we vexwînin ku hûn cîhek rehet û rêxistinkirî ya çêkirina xwarinê, ango şertkirî, ji bo birêvebirina xwarinê çêtir hebe.

Em ê di amadekirina vê xwarinê de, bi awayekî sade, bi gavên sivik alîkariya we bikin, em hêvîdar in ku hûn jê kêfê bikin.

1. Pêşî hûn ê wiya bikin, di tasek an konteynir de hûn ê 1 firaxek mezin şîrê hilkirî bihêlin, ku hûn ê 1 nanê fransî lê zêde bikin û ½ saetê bihêlin ku bişewite.
2. Piştî dema şilkirinê, hûn nanê fransî derdixin, û hûn ê wê tevlihev bikin û veqetînin.
3. Paşê hûn ê ½ kevçî rûn lê bikin, li bendê bin ku germ bibe û dûv re hûn ê 1 pîvazek mezin, ku li perçeyên piçûk hûrkirî, lê zêde bikin, hûn ê jî 1 kevçîyek sîr û 1 îsota kesk, pîvaz û xwê lê bikin. kêfa te. Û hûn her tiştî bi hev re sor dikin, û hûn li bendê ne ku ew aliyek zêrîn hebe û çêjên pêkhateyan hevûdu temam bikin.
4. Dema ku cilê ku me amade kiriye hat pijandin, hûn ê nanê tevlihev, piçek xwê û îsotê li gor tama xwe lê bidin.
5. Dûv re hûn ê li gorî mezinahiya ku hûn dixwazin, ½ kîlo hêşînahiyê bikin 6 û 8 perçe. Hûn ê wan têxin nav cilê jixwe amadekirî û hûn ê bihêlin ku ew bi qasî 5 hûrdeman, li ser germek navîn bipije.

Piştî ku ev hemû pêk hatin, em ê ji agir rakin û hûn ê ½ kevçîyê penîrê parmesan ê renkirî lê zêde bikin, û ew ê ji bo servîsê amade be, hûn dikarin li gorî mêjera ku hûn dixwazin bikin. Ji bo ku hûn vê xwarinê bi hev re bikin, hûn dikarin wê bi pariyek birinc an bi seleteyek baş li gorî tercîha xwe bikin, her du bi hev re jî dikarin bixebitin.

Serişteyên ji bo çêkirina Ají de Merluza xweş

Pêdivî ye ku hûn her gav hewl bidin ku masiyê çêtirîn hilbijêrin, yê herî teze û xweş xuya dike, ji ber ku bi vî rengî hûn dikarin ji tama xirab a xwarina xwe û ji pirsgirêk an nexweşiyên gengaz ên zikê xwe dûr bixin.

Her weha hûn dikarin masiyê ku hûn herî zêde jê hez dikin hilbijêrin, an jî ji bo yê ku hûn dikarin debara xwe bikin hilbijêrin, ji ber ku ev reçete adaptable e, ji ber vê yekê xem neke. Hûn tenê hewl didin ku wê bi rengek nermî çêkin, ji ber ku di vê reçeteyê de masî ji bo pijandinê demek dirêj nagire.

Hûn dikarin ají panca bikar bînin, ev jî vebijarkek baş e û rengek sor dide xwarinê.

Ger hûn yek ji wan kesan in ku ji çêjên xurt dilgiran in, hûn dikarin kîmyon an biharatan li tama xwe zêde bikin.

Û hûn dikarin bêtir afirîner bin, hûn dikarin penîrê tercîha xwe jî hilbijêrin, heke hûn bixwazin, hamûyê li ser lê zêde bikin, ev jî li gel penîrê tamek dewlemend dide wê.

Her çend, awayên cûda yên amadekirina vê reçeteyê hene, û me fikirîn ku ev yek e ku hûn ê herî zêde jê hez bikin ji ber amadekirina wê hêsan û hindik malzemeyan. Em hêvî dikin ku hûn jê kêfê bikin û heya carek din bi heval û malbata xwe re parve bikin.

Alîkariya Nutritional

Û em ê nehêlin ku hûn pêşî ji we re vebêjin, tevkariya xwarina mezin a xwarinên ku di vê rêçê de têne bikar anîn, ji ber ku pir girîng e ku hûn zanibin ku em wê bînin ser maseya xwe ji bo her kesî saxlem e, ew ne tenê bi taybetmendiya wan xwedî tama xweş û bîhneke xweş e.

Hake masiyek e ku ji ber tama xweya nerm, di gastronomiyê de, yek ji masiyên herî difroş e, di nav masiyan de ye. Lê ji bilî ku xweş xuya dike, ew xwedan taybetmendiyên xwarinê yên pir xweş e, wek:

• Hake beşek ji masiyên spî ye, taybetmendiyeke wê ya taybet ew e ku rûnên wan kêm in, ji her 100 gram vexwarinê hûn ê 0,7 gram rûn û 72 kalorî bi dest bixin, ew ji sedî 81% av û %16 ji proteîna masiyê pêk tê. nirxa pir baş.
• Ew nirxek bilind a vîtamîna (niacin) B3 û vîtamîna B12 dihewîne, di heman demê de mîqdarên van vîtamînan jî hene, ji ya ku hatî destnîşan kirin piçekî zêdetir.
• Digel vê yekê ku xwedan beşdariyek girîng a mîneralên wekî selenium, fosfor û potassium e.

Potassium di mîneralek de, ji bo xebata rast a laş pêdivî ye, di heman demê de çînek elektrolîtê ye, di nav fonksiyonên wê de ev in:

• Alîkarî dike ku rêjeya dil domdar bimîne.
• Alîkariya nervan dike ku fonksiyona xwe biparêzin.
• Di kêşana masûlkan de dibe alîkar.

Selenium di heman demê de ji bo tenduristiya we mîneralek girîng e, rijandina tîroîdê diparêze, laş ji zirarên radîkalên azad û enfeksiyonan diparêze, ji bo hilberîna DNA jî girîng e.

Û fosfor jî girîng e ji ber ku ew di karanîna rûn û karbohîdartan de alîkariya laş dike. Di heman demê de ew di hilberîna proteînan de, ji bo mezinbûn, tamîrkirin û parastina xaneyên û tevnan de jî ji laşê we re dibe alîkar.