Îro em rasterast ji peravê reçeteyekê ji we re radigihînin, xwarinek pir populer li Peru, û hem ji tama xwe û hem jî ji dîtina we xweş e. Bi vî awayî hûn dibînin, ew li ser e masî aguadito, reçeteyek zengîn ku ji ber lêzêdekirina kevçîyê şilbûyî, û bi saya birincê lêzêdekirî bi hevgirtinek pir stûr ve xwedan aliyek rastîn e. Em dibînin ku aguadito gelek awayên amadekirinê hene, lê îro em ê bi a masî wek snook, bi kêmbûna budceya xwe, ango aborî, û bi domdariya hişk ve tête diyar kirin, ji ber ku dema tê pijandin şeklê xwe naguhêre, û tama nazik û xweş diparêze.
Bi gelemperî ew ji bo her celebê fersendê îdeal e, çi taştê, firavîn an şîv be, divê were zanîn ku her tişt bi tama û tercîha we ve girêdayî ye, ango tiştê ku hûn bi gelemperî di her yek ji wan xwarinan de dixwin. Ew reçeteyek hêsan e ku meriv amade dike, cûreyek malzemeyek wê tune ku peydakirina wê dijwar e û hûn dikarin wê di civînek taybetî de pêşkêş bikin, nemaze ger hevalên we hebin ku ji xwarinên peravê hez dikin, ji ber ku got em hemî dixwazin di warê we de alîkariya we bikin. amadekirina vê yekê xwarina hêja.
Heta dawiyê bimînin û ji bo amadekirina xwarinên xweş ên ku ji we re hatine îlhamkirin, ecêbên ku derya pêşkêşî me dike, bi me re tam bikin.
Masî Aguadito Recipe
Ingredients
- 1 serê snook mezin
- 1 kg baskê deryayê di nav pelan de
- ¼ kg. Tomatoyên sor
- ¼ kg. Birinc
- ¼ kg pez
- ¼ kg. Kartolên zer
- ¼ çîçek cilantro
- 2 îsotên kesk
- 4 heb sîr
- Li gor demsalê xwê, bîber, kîmyon
- 1 kevçîyê xwarinê paprika erdê
- ½ kasa rûnê
- 1 kevçîyê xwarinê sosê tomato
Amadekirina Masî Aguadito
Hevalên pir baş, yekem tiştê ku em ê bikin ev e ku cîhê ku em ê lê bixebitin bi rengekî guncan amade bikin, û em ê dest bi ravekirina vê reçeteya xweş, wekî her car, bi gavên hêsan bikin:
- Pêşî pêdiviya te bi arîkariya qazanek heye, ku av û xwê têra têra xwe tê de bête zêdekirin, ji ber ku em 1 serê mezin baskê têxin nav vê avê, bihêlin heta ku baş bê pijandin, yanî bi qasî 30 deqîqe
- Dema dema pijandinê ya serî derbas bû, hûn ê wê ji tenûrê derxînin, heta ku bihelin, hûn ê hûr bikin. Piştî ku ev pêk hat, hûn ê bi heman avê vegerînin kulikê û 20 deqîqeyan li ser germê navîn bihêlin.
- Dema ku dema kelandinê derbas bû, hûn qalikê ji germê derdixin û bîhnxweşê vedişêrin, ku bermayiyên serî, yanî kulm û gêj jê bibin.
- Dûv re hûn ê 3 lître av, hinekî xwê jî li gorî tama xwe têxin nav bîhnxweşê û bihêlin çend deqeyan bikelînin.
- Ji xeynî tepsiyekê em ê stewrekê amade bikin, ½ kevçî rûn bihêlin germ bibe û em ê 1 pîvazek mezin ku li çarçikên piçûk hûrkirî, 4 sîr hûrkirî, 1 kevçîyê xwarinê paprika qijkirî, 2 îsotên kesk ên xwar, lê zêde bikin. 1 kevçî sosê tomato û xwê û îsotê ji bo tamkirinê, li bendê bin ku bipijiqin û qehweyî bibin.
- Piştî ku stewr amade bû, em ê têxin nav şûşeya ku tê kelandin û di heman demê de ¼ kg binî, ji paqijbûna wan re, ¼ kg kartolên zer ên baş paqijkirî lê bixin û di nav de bixin. du, bi heman awayî ¼ kg tomato Sor di nav du û ¼ kg birincê ku baş şuştî de tê hûrkirin û li gorî tama xwe çêdikin.
- Dûv re hûn didin kelandin û dema ji 6 heta 8 parên fîşekên baskê yên perçekirî nîvco bikeve, divê hûn wê li ser germek navîn bihelînin, bi vî rengî nehêlin av bihele û di dawiyê de hûn ê ¼ lê zêde bikin. ji korînerê hûrkirî an jî hûn dikarin bi piçek avê şil bikin.
- Û di dawiyê de, ceribandinên bi vî rengî ji bo demsalê û ji bîr mekin ku divê ew ji hişktir şil be, ji ber ku navê aguadito ji wir tê û ew e.
Serişteyên ji bo çêkirina aguadito masiyek xweş.
Wekî serişteyek pir girîng, pê ewle bin ku bass teze ye, ji ber ku em ê serê wê bikar bînin û ji ber vê yekê tama wê dê pir derewan bike.
Hûn dikarin aguadito bi celebek din a proteînek çêbikin, çiçik, goşt û tewra goştê beraz be. Ji ber ku berfirehkirina wê tenê bi masiyan re sînordar nabe.
Her weha hûn dikarin her cûre masî bikar bînin, ji ber ku ew bi cûrbecûr masî û masiyên li wir re adapte dibe.
Di heman demê de hûn dikarin sebzeyên ku hûn dixwazin lê zêde bikin, ji ya ku tê pêşniyar kirin bêtir biharat lê zêde bikin û heke hûn bixwazin dê piçek ceh jî baş be.
Bi gelemperî aguadito bi hev re nayê pêşkêş kirin, lê dîsa jî, hûn dikarin piçek çîlî zer zêde bikin.
Her çend, ev reçete pir kevneşopî ye û ji ber vê yekê, ew ê bi dilê her kesî be. Em dizanin ku em hemî di metbexê de hîle an razên me hene ku dê tamek xweş lê zêde bike, bêyî ku bêje ku we sûdek baş heye.
Alîkariya Nutritional
Û wek ku tê hêvîkirin, em ê feydeyên hin xwarinên ku me îro amade kirine nîşanî we bidin, ji ber ku ew ê ji me re ramanek bide ka meriv çawa dikare wan di nav xwarinên xwe yên rojane de cîh bigire.
Em bi feydeyên behrê, û vexwarina wê di şorbê de dest pê dikin, ji ber ku em serê masî ji bo şorbê bikar tînin.
Vexwarina wê di warê mîneralên wekî potassium, fosfor, magnesium, hesin û sodyûm de tevkariyek xwarinê ya bilind çêdike.
Potassium ji bo xebata normal ya laş pêdivî ye. Û di heman demê de ew celebek elektrolît e.
Û fosfor jî girîng e ji ber ku ew di karanîna rûn û karbohîdartan de alîkariya laş dike. Di heman demê de ew di hilberîna proteînan de, ji bo mezinbûn, tamîrkirin û parastina xaneyên û tevnan de jî ji laşê we re dibe alîkar.
Û hesin ji hêla din ve berpirsiyarê çêkirina hemoglobînê ye, ku ew veguheztina oksîjenê ji pişikan berbi hemî şaneyan ve ye.
Çavkaniya Vîtamîn B12 ji bo laşê we pêdivî ye ku rîtmek têr bişopîne, wê çalak bihêle.
Di heman demê de vîtamîn A û C jî heye
Vîtamîn A bi gelemperî ji bo dîtin, mezinbûn, nûsîn, dabeşkirina hucre û berevaniyê xurekek pir girîng e, û berî her tiştî, ew antîoksîdanek baş e.
