El 구운 돼지 또는 젖먹이 돼지 특별한 날 최고의 연회 중 하나이며 가족 모임에 이상적입니다. 이 조리법에서 구운 돼지 페루 요리는 파슬리의 맛있는 감촉, 레몬 주스의 산도, 오레가노의 확실한 냄새와 같은 우리 요리법의 매우 전통적인 재료로 준비됩니다. 우리 입이 입에 침이 고이게 만드네요... 바로 준비부터 시작하겠습니다. 부엌에 손을!
구운 새끼 돼지 조리법
재료
- 새끼 돼지 1마리(XNUMX~XNUMXkg)
- 2 레몬
매리 네이드
- 식초 1 컵
- 1/2 컵 오일
- 다진마늘 1큰술
- 다진 타임 1 큰술
- 잘게 썬 파슬리 1 1/2컵
- 칠리 페퍼 1컵
- 커민 가루 2큰술
- 오레가노 2 큰술
- 소금과 후추
구운 새끼 돼지 준비
- 아기 돼지를 청소하는 것으로 시작하고(필요한 경우) 즉시 레몬으로 잘 문지릅니다.
- 매리 네이드의 모든 재료를 섞고 새끼 돼지를 펼칩니다. 맛이 잘 스며들도록 하룻밤 재워둡니다.
- 요리하는 동안 수축을 방지하기 위해 미리 손과 다리의 관절을 잘라 베이킹 시트에 새끼 돼지 가죽면을 아래로 하여 배열합니다.
- 새끼돼지에게 아도보즙을 뿌린 후 오븐에 넣습니다.
- 때때로 오븐에서 새끼 돼지를 확인하십시오. 필요한 경우 매우 조심스럽게 뒤집어서 가죽이 바삭해질 때까지 갈색이 되도록 합니다. 180 ° C에서 약 XNUMX 시간 반입니다.
- 오븐에서 새끼 돼지를 꺼내서 자르고 요리 바닥과 함께 담근다. 즐기다!
구운 새끼 돼지 요리법의 영양 특성
새끼돼지는 매우 부드럽고 육즙이 풍부할 뿐만 아니라 단백질의 양과 질이 우수하여 아이들의 성장에 도움이 됩니다.
이 레시피가 마음에 드셨다면 구운 돼지, 그렇다면 우리의 크리스마스 만찬 섹션에서 페루의 매력과 더 맛있는 요리법의 풍미를 거부할 수 없을 것입니다.
