Ceviche

발명된 가장 풍부한 요리 중 하나에 대해 이야기하려면 맛있는 음식을 언급해야 합니다. 페루 생선 세비체의심할 여지 없이, 그것은 자신을 요리 예술 애호가라고 생각하는 사람이라면 누구에게나 필수품입니다.

이 요리는 특히 원산지 국가를 대표하는 라틴 아메리카 요리에서 가장 인정받는 요리 중 하나로 나타났습니다. 페루. 이미 전 세계적으로 알려진 ceviche 또는 ceviche는 우리 모두가 준비하는 방법을 배우고 싶어하는 진미 중 하나입니다.

만큼 완벽하게 작동합니다 스타터 또는 메인 코스pal, 그리고 경우에 관계없이 진미는 항상 환영받을 것이므로 페루 생선 ceviche가 어떻게 준비되는지 배우고 싶다면 조리법을 가르쳐 줄 것이므로 계속하십시오.

세비체 레시피

재료

준비중 인

1. 첫 번째 단계로 붉은 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 맛을 부드럽게 하려면 몇 분 동안 물에 담가야 합니다.
2. 우리는 노란 고추를 가져 와서 얇은 조각으로자를 것입니다. 가장 강한 찌르는 부분을 피하기 위해 모든 씨앗과 정맥을 제거해야합니다.
3. 우리는 물고기를 약 1,5 센티미터의 입방체로자를 것입니다.
4. 우리는 고수를 아주 잘게 자를 것입니다.
5. 반주로 고구마를 가져다가 껍질을 벗기고 더 부드러운 농도가 될 때까지 삶아서 보관하겠습니다.
6. 이 첫 번째 단계가 준비되면 ceviche의 적절한 조립으로 진행할 것입니다.
7. 그릇에 생선, 양파, 칠리, 고수를 넣고 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
8. 우리는 큰 레몬을 짜서 혼합물에 주스를 넣고 재료가 주스에 잘 스며들도록 저어줍니다.
9. ceviche를 제공하기 위해 10분을 기다리면 안 됩니다. 주스는 생선을 많이 익히지 않아야 합니다.
10. 그런 다음 바퀴로 자른 고구마와 함께 접시에 ceviche를 제공 ​​할 수 있습니다. 한쪽에는 옥수수를 놓고 다른쪽에는 옥수수를 놓습니다.
11. 감자, 바나나 또는 옥수수 칩과 함께 제공할 수도 있습니다.

맛있는 세비체를 만들기 위한 팁

새우, 문어 및 기타 고기로 세비체를 준비할 수 있지만 생선을 만들 때 가급적이면 단독과 그루퍼를 사용해야 하며, 농어나 헤이크도 뼈가 없는 한 사용할 수 있습니다.

중요하다 생선이 신선하다는 것 그리고 장시간 착용으로 인해 냄새가 없습니다.

물고기는 항상 남겨둬야 한다는 말이 있다. 10분 요리 레몬 주스의 경우 원래 레시피에 가장 정확하고 충실하기 때문에 실수입니다. 5 분 그리고 소모됩니다.

페루산 황고추는 이 요리의 핵심 재료로, 너무 맵지 않도록 흰맥과 씨를 제거해야 합니다.

재료를 섞은 용기 바닥에 희끄무레한 액체가 남는데 이것을 "호랑이 우유" 버릴 생각도 하지마! 그것은 매우 맛있고 많은 사람들이 그것을 "샷"으로 받아들입니다.

세비체의 영양성분

이 요리는 그 외에도 맛있는 맛, 신선한 소비 상태로 인해 모든 영양소를 올바르게 보존하여 건강에 매우 유익한 여러 성분.

흰살 생선은 ag단백질의 소스를 실행, 인, 구리, 칼슘, 철, 요오드와 같은 비타민 B와 미네랄이 풍부합니다.

이 준비의 야채는 섬유질의 좋은 공급원이며 레몬 주스는 비타민 C, 포함하는 것 외에도 산화 방지제.

기름으로 요리하지 않고 섭취하는 요리로 몸에 해로운 지방을 제공하지 않습니다.