ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು, ನಾವು ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಳಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅದರ ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಧ್ವಜದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಡಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದದ್ದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ನಿಮಗೆ ½ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ½ ಕಿಲೋ ಸೆಲರಿ, ½ ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಿಂದ ಶಿಫಾರಸಿನಂತೆ, ಆದರ್ಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು.

• ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

•  ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ½ ಕಿಲೋ ಚಾಕ್ಲಿಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಗಾಜಿನಾಗಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಂತರ ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಸರೇಶನ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದರೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಬೀಫ್ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೋಲುವ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು, ಥೈಮ್, ಲವಂಗ, ಅರಿಶಿನ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಕರಿಬೇವು ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು, ಶತಾವರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸಿನಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ

ಸರಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ನೇರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಆತಂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇವನೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕರುಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನಿಲಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.