ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಸಡೋ ಅದನ್ನು ಅಸಡೋ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಉದಾರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕೊಮಿಡಾ ಪೆರುವಾನಾ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಕೈ!
ಬೀಫ್ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಜಿ ಪಾಂಕಾ ದ್ರವೀಕೃತ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಹಳದಿ
- 1 zanahoria
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/2 ಕಿಲೋ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪೆಜೆರ್ರಿಯ ಕಟ್
- 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 300 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಶಾಖೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಶಾಖೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ತಯಾರಿ
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ವರ್ಸೈಡ್ ರೋಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ದಪ್ಪ ತಳದ ಅಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸಿಲ್ವರ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಮಾಡಲಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡುವ ಸಮಯ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹುರಿದ ಸಿಲ್ವರ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದು).
- ನಾವು ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಶಾಖೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು, ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸೊಬಗು.
- ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಡಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
- ನಾವು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ರಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ, ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸಡೋ ಡಿ ಕಾರ್ನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ…?
ಪೆಜೆರ್ರಿ ಅಸಾಡೊ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಿಂಭಾಗದ ಭಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಂತಾದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೆಸೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹುಡುಗ.
