La ಮೊಣಕೈ ಸೂಪ್ ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರ ದೈನಂದಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಣಕೈ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳು ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಿಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ನೀಡಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ
ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ದಿ ಸೋಪಾ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸೂಪ್‌ಗಳ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾದ ಮೆನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಮೂಲವು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕುಂಬಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂದಿನಿಂದಲೂ ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಜಲಸಂಚಯನ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅದರ ನಿಖರವಾದ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಸೇವಿಸಿದರು. ಯುರೋಪಿಗೆ ಇದರ ಪರಿಚಯವು ಅರಬ್ಬರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅವರ ಪಾಲಿಗೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪೂರ್ವದಿಂದ ಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮೊಣಕೈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾವು ಈಗ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮೊಣಕೈ ಸೂಪ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲ ನಿದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
- ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೊಣಕೈ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಐದು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗೊಂಚಲು
- ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- ಎರಡು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಆದ್ಯತೆ ಚಿಕನ್
- ಚಯೋಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಅವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮೊಣಕೈ ಸೂಪ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೊಣಕೈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಣಕೈ ಪಾಸ್ಟಾ, ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮೊಣಕೈ ಸೂಪ್ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಕುಟುಂಬದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಲಹೆಗಳು
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ವಂಶಸ್ಥರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಣಕೈ ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಸಲಹೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸೂಪ್‌ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ.
- ಈಗಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಚಿಗುರುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ…?
- ಪಾಸ್ಟಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೈಪ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮೊಣಕೈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
