ದಿ ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ಅವರು ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಯರಿತ್‌ನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ, ಅವರು ಸೀಗಡಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಯಿಚೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಲ್ಸ್ ಡಿ ಅರ್ಬೋಲ್, ಹುಯಿಚೋಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ದಿ ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದಂತಹ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳೂ ಇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ರೋಚ್ ಸೀಗಡಿ ಇತಿಹಾಸ
ನ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ Nayatit ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ Huirchol ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿದರು. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಬಲ್, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ನಯರಿತ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕರಾವಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಆ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹುಯಿಚೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಹೆಸರಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1946 ರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಂಪನಿಯು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹರಡಿದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ, ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬರುತ್ತದೆ.
ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ
3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ:
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸೀಗಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ಅನ್ನ, ಸಲಾಡ್, ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಭೋಜನಗಾರರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಚ್ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ಹುಯಿಚೋಲ್ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಡಿ ಅರ್ಬೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಯರಿಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿ ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ದಿ ಜಿರಳೆ ಸೀಗಡಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ….?
- ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಿದ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತರವುಗಳೆಂದರೆ, ತುಟಿಗಳ ಉರಿಯೂತ, ಬಾಯಿ, ಗಂಟಲು, ಕತ್ತಿನ ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಗುವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬೇಕು.
- ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಭಾಗವಹಿಸುವ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ.
- ಸೀಗಡಿಯು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೊಗಸು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸೀಗಡಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ:
- ಸೀಗಡಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವು ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ D, B12, B9, B3, B6, E ಮತ್ತು A. ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್.
- ಅವು ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
