ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ-ತಯಾರಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
La ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದವರು ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ಚಿಮಿಚುರಿಯ ಅನುಗುಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇರುವಂತೆಯೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನ ಇತಿಹಾಸ
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದವರನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದರೆ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್, ತಾನು ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ತನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಮುಜುಗರವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತರಿಸುವನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಳಲಾದ ಸಾಸ್‌ನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಡೇನಿಯಲ್ ಬಾಲ್ಬಸೆಡಾ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಮಿಚುರಿ ಕ್ವೆಚುವಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಆಂಡಿಸ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯರು ಬಲವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯರು ಕನಿಷ್ಠ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಹಸುಗಳು, ಕುದುರೆಗಳು, ಆಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
ಇನ್ನೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ ಇದು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಕ್ ವಲಸಿಗರ ಕೈಯಿಂದ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿತು, ಅವರು ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಅವನಿಗೆ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಆರೋಪಿಸುತ್ತದೆ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ UK ಯಿಂದ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಐರಿಶ್ ಮೂಲದ ಜಿಮ್ಮಿ ಮೆಕ್‌ಕರಿಗೆ. ಚಿಮಿಚುರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಕಂಬಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಮಿಚುರಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವಲಸಿಗರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸಿತು ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಕ್ರಮಣದ ಪ್ರಯತ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೂಲವು ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಐದನೇ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಫಲವಾದ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಬಂಧಿತರಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರು "ನನಗೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಕೊಡು" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರು, ಇದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಿಮಿಚುರಿಯಾಗಿ ಅವನತಿ ಹೊಂದಿತು.
ಮೊದಲಿನ ಮೂಲ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾವು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ದೇಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ದೇಶವಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾನುವಾರ ಈ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಚಿಮಿಚುರ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾಲು ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಾಲು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು (ಗಳನ್ನು) ಸೇರಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
- ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ ರೆಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಮುಂದಿನ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು.
ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು
La ಚಿಮಿಚುರಿ ಅದರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಗಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಓಮ್ಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನೇರಳೆ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಬಹುವರ್ಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
La ಚಿಮಿಚುರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ….?
ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುರೋಧಕ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಡೆಸಿದಾಗ ಅದು ಹೇಳಿದ ಔಷಧಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ನಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಹೆಪ್ಪುರೋಧಕ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
