La ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದು ಚಿಲಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಊಟ ಮಾಡುವವರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
La ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸೊಗಸಾದ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜುಲೈ 30 ರಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ದಿನವು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಚಿಲಿ, ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಎ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕುಟುಂಬದ ಕೂಟಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಗಳಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅನುಭವಿಸಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಗಳ ಒಪ್ಪಿಗೆಯ ಅಜ್ಜಿಯರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಪಡೆದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇತಿಹಾಸ
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ ಚಿಲಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳೆದ ಸಮಯದಿಂದ ಇದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮ್ಯಾಪುಚೆಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು "ಕೊರ್ರಿ ಅಚವಾಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. , ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ. ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದವರು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ ಕ್ವಿಜೋಟ್ ಡೆ ಲಾ ಮಂಚಾ ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಜವೆಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಘರ್ಷಣೆಯಂತಿತ್ತು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಲು ಇತರ ಪಕ್ಷದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಸ್ಥಳೀಯರ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಹೋಯಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ನ್, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು.
ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಚಿಲಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕುಟುಂಬದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಕರುವಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಟಪಪೆಚೊಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 8 ತುಂಡುಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಯಮಾ)
8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 zanahoria
ಜೋಳದ 8 ಭಾಗಗಳು
2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ
ಬಟಾಣಿ
1 ಕಪ್ ಓರೆಯಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು
ಓರೆಗಾನೊ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ತೈಲ
ತಯಾರಿ
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ತುರಿದ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 8 ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ನಂತರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ.
- ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಆನಂದಿಸಿ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಿನ್ನುವಾಗ ತಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಅಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ ….?
- ಗೋಮಾಂಸವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರ್ಕೋಸಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಚಿಲಿಯ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗೋವಿನ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎ, ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ದೃಷ್ಟಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: B1, C, B3 ಮತ್ತು B6, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ.
