El ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಇದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನ ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಪೈಕಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಇತಿಹಾಸ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರ ನಡುವಿನ ಸಂವಾದದ ನಂತರವೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪದವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು "ಮಿಶ್ರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು.
ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸಂವಹನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಇದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕಥೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ
ಪೆರುವಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೊಲಿವಿಯಾದ ಈಶಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಂಡಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಸರಿಸುಮಾರು 6000 BC ಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಇಂಕಾಗಳು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
ನಂತರ, ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಕೊಲಂಬಸ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಪೇನ್ ಪ್ರವಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದವು.
ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೂಲ
ಜಾನುವಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ನೀಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಬಹುಶಃ ತಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಒಮ್ಮೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾವನ್ನು ಮಾಂಸದ ರಫ್ತುದಾರನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು.
ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ದಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಕೆಲಸಗಾರರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಕಾರಣ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಬೌಲನ್ ಘನ
ಮೆಣಸು
ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಾಲು
25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಆಲಿವ್ಗಳು
ಮೆಣಸು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಸಾಲ್
ತೈಲ
ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ:
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀಸಲು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಂದೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್, ಹಿಂದೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಾಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದುಗೂಡುವವರೆಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಛೇದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಗುವ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಗಿದಿದೆ, ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ನ ವಿವರಣೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ, ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವ ಗೋಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವರು ಒಸ್ಸೊ ಬುಕೊವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ….?
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಖಾದ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೇಳಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ದನಗಳ ಮಾಂಸವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಇದು ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ: ಸಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 3, ಹಾಗೆಯೇ: ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅವರು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಇದು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೂ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ.
