ស្ងោរត្រី

El ស្ងោរត្រី វា​មិន​មែន​ជា​ស៊ុប​ក៏​មិន​មែន​ជា​សម្ល​ដែរ វា​ជា​ឈ្មោះ​របស់​វា​បង្ហាញ​ថា ក បែកញើស. សារធាតុរាវជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំហែលនៅក្នុងវា។ stew ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរដូច្នេះថានៅចុងបញ្ចប់គ្រឿងផ្សំរបស់វាក្លាយទៅជាវាយនភាព។ Sudado មិនត្រូវការទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទេ ទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនឹងថែរក្សាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ វាក៏មិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាចម្អិនអាហារយូរដែលលុបបំបាត់គុណធម៌នៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងខ្លឹមសាររបស់វាដែរ។ ស៊ូដាដូគឺចម្អិនរយៈពេលខ្លី ដោយគ្រាន់តែងូតទឹកក្នុងឈីឆា ដឺ ជូរ៉ា តិចតួច ឬសម្រាប់អ្នកដែលមិនរកវាជាមួយស្រាបៀរ ឬស្រាស ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ឧត្តមគតិគឺមិនត្រូវបន្ថែមត្រី ឬទំពាំងបាយជូរអាហារសមុទ្រទេ ព្រោះពួកវាមិនមានតុល្យភាពធម្មជាតិរបស់វា។ ក្លិនក្រអូប បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ញើសគឺនោះ។

រូបមន្តទឹកត្រី

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំញើសត្រី

1. នៅក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជា​រលក​មួយ យើង​ធ្វើ​សម្លៀក​បំពាក់​ដោយ​យក​ប្រេង​ពីរបី​តំណក់ ខ្ទឹមបារាំង​ក្រហម​ហាន់​ល្អិត​ល្អិតៗ ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​ទឹក​លឿង​មួយ​ពែង។ យើងទុកចោល 1 នាទី រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងក្រហមមួយ ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចលឿងមួយដុំ កាត់ជាបន្ទះក្រាស់ៗ។
2. យើងបន្ថែមក្បាលខ្ទឹមចិនកាត់ជាពីរតាមបណ្ដោយ។ មែកគល់ស្លឹកគ្រៃ ៤ និងម្រេចក្តៅមួយបន្ទះពីលើ យើងដាក់ត្រីស្រស់ចំនួន ៤ ដុំធំៗ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច តាមចំនូលចិត្ត ត្រីដែលមាន gelatin ច្រើនដូចជា អន្ទង់ ស្ពៃក្តោប ចង្រ្កាន ឬ ហាក។ ក្នុងករណីទាំងអស់ជាមួយនឹងស្បែកនិងឆ្អឹងរបស់អ្នក។
3. ខ្ទប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងមួយទៀត ប៉េងប៉ោះ ២ ផ្លែ ម្រេច ១ ដើម ក្បាលខ្ទឹមបារាំង និងមែកស៊ីលីនត្រូ ទាំងអស់កាត់តាមវិធីដូចគ្នា។ យើងប្រោះពាក់កណ្តាលជាមួយ Chicha de jora ដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចរកបាន។ យើងបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរាវហើយគ្រប។ ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងចំអិននៅលើកំដៅទាបបំផុតប្រហែល 2 នាទី។
4. យើងលាតត្រដាង និងផ្តល់ចលនាបន្តិច។ យើងភ្លក់រសជាតិអំបិល បន្ថែមម្រេចក្តៅមួយចំនិត និង voila!

យើង​បម្រើ​វា​អម​ដោយ​មី​ឆ្អិន និង​អង្ករ​ស បម្រើ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ជា​គ្រឿង​លម្អ។ អត្ថប្រយោជន៍!

គន្លឹះ​និង​អាថ៌កំបាំង​ធ្វើ​ម្ហូប​ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹក​ត្រី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់

តើអ្នកដឹងទេ…?

ត្រីគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ និងរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អ យើងគួរទទួលទានវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរទៅបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។