រូបមន្តក្រែម Avocado

កំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបដ៏សំបូរបែប និងជីវជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលមែនទេ? បើ​អញ្ចឹង​កុំ​បារម្ភ​ទៀត​អី ព្រោះ​ថ្ងៃ​នេះ​យើង​បង្ហាញ​អ្នក​ពី​រូបមន្ត​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​ធ្វើ៖ ក្រែម avocado, ដែលប្រែទៅជាសាមញ្ញ សន្សំសំចៃ និងឆ្ងាញ់ណាស់ចំពោះរសជាតិនៃអាហារនីមួយៗ។

La ក្រែម avocadoគឺជាការរួមដំណើរដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ការជួបជុំគ្រួសារ ឬគ្រាន់តែរួមដំណើរជាមួយអាហារសម្រន់ប្រៃ។ ដូច្នេះ ត្រៀម​ខ្លួន​រួច មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​នៅ​ក្នុង​ដៃ ហើយ​បន្ត​ដំណើរ​ផ្សងព្រេង​នេះ។

រូបមន្តក្រែម Avocado

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែប័រធំ ៗ ចំនួន ៦
• ក្រូចឆ្មា ២ ដើម
• 2 tbsp ។ mayonnaise
• ប្រេង ១២៥ ម។ ល
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្ភារៈ

• ពុម្ពអក្សរមធ្យម
• ពែងបម្រើ
• កាំបិត
• បន្ទះកាត់
• ស្លាបព្រា
• លាយ

Preparación

1. យកផ្លែបឺរ លាងសម្អាតពួកវាឱ្យបានច្រើន។ awow និងស្ងួតពួកគេ។
2. ឥឡូវនេះនៅលើក្តារកាត់មួយកាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាល។ យកគ្រាប់ពូជចេញហើយស្រង់ចេញ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រា ម្សៅ។
3. ដាក់​អ្វី​ដែល​ចម្រាញ់​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ឈើ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង។ ស្មើគ្នា, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចតាមការចូលចិត្ត។
4. លាយរយៈពេល 4 នាទីឬរហូតដល់រលោង ផ្លែឈើត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុង។
5. បន្ទាប់មកបញ្ឈប់ម៉ាស៊ីនលាយនិង បន្ថែម mayonnaise និងទឹក lemon ។
6. បើកម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងកូររយៈពេល 2 នាទីទៀត។ ឬរហូតទាល់តែភាពជាប់លាប់នៃការរៀបចំបានក្លាយទៅជាមិនស្អាត។
7. ចាក់ការរៀបចំចូលទៅក្នុងពែងមួយនិង តុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាមឬ parsley ។

គន្លឹះ និងអនុសាសន៍

• វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកតែងតែបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយឬពីរទៅការរៀបចំ។ ចាប់តាំងពីធាតុផ្សំនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យក្រែមមានរយៈពេលប្រហែលពីរថ្ងៃ។ ដូចគ្នានេះដែរ ក្រូចឆ្មាជៀសវាងra qសូមឱ្យទឹកជ្រលក់ប្រែជាងងឹតឬប្រឡាក់។
• បើចង់បានរសជាតិហិរ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយទៅទឹកក្រឡុក. ការស្លៀកពាក់នេះនឹងផ្តល់នូវការប៉ះពិសេសដល់ទឹកជ្រលក់។
• ទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ អមជាមួយ tequeños ដើម្បីរីករាលដាលជាមួយនំកែកឃឺសូដាអាហារសម្រន់ជាមួយដំឡូងជាមួយស៊ុត។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត។

ភ្លើងចរាចរណ៍អាហារូបត្ថម្ភ

របបនៃ ក្រែម avocado មាន៖

• កាឡូរី៖ 232 kcal ។
• ខ្លាញ់៖ សិល្បៈ 15,5
• ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ សិល្បៈ 3 
• យោបល់៖ សិល្បៈ 11,9
• Sal: សិល្បៈ 0,9

នៅក្នុងវេន, រូបមន្តនេះមាន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដោយសារតែពួកគេផ្តល់នូវប្រភពដ៏ល្អនៃសមាសធាតុដែល ជំនួយដល់ការលូតលាស់ បង្កើនភាពស្រស់ថ្លា និងផ្តល់ជីវិត និងកម្លាំងដល់ស្បែក.

ប្រវត្តិនៃក្រែម Avocado

នៅប្រទេសប៉េរូ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ក្រែម avocado, ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងផ្លាស់ទៅប្រទេសជិតខាង ដូចជាម៉ិកស៊ិក យើងអាចស្វែងរកវាដោយប្រើឈ្មោះ« Crអេម៉ានៃ Aផ្លែបឺរ» o "Guacamole« ទឹកជ្រលក់ជនជាតិដើមភាគតិច dកូនចៅនៃប្រទេស Aztec នេះ។

ផ្ទុយទៅវិញ ផ្លែបឺរ ឬផ្លែបឺរ មានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិក ដោយទទួលបានឈ្មោះ “ផ្លែ​ឈើ​ក្រពើ”ដែលត្រូវបាននាំចេញពាសពេញអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1900 ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ផ្លែឈើសម្រាប់រូបមន្តរាប់មិនអស់ និងសូម្បីតែការផលិតឡើងវិញនូវចានដ៏ល្អបំផុតដោយផ្អែកលើវា ដូចជា Crអេម៉ានៃ Pខ្ពស់។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីធាតុផ្សំសំខាន់: ផ្លែបឺរ។

El aguacate ឬផ្លែបឺរ វាជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងទាំងអស់គ្នាគួរតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង ចាប់តាំងពី វាពិតជាសម្បូរបែប ជាក់ស្តែង និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារតូចមួយនេះត្រូវបានណែនាំនាពេលថ្មីៗនេះនៅលើទីផ្សារ និងនៅក្នុងរបបអាហារពេញលេញរបស់អាមេរិក ដោយព្រងើយកន្តើយចំពោះទិន្នន័យ និងឯកសារយោងមួយចំនួនអំពីទម្រង់ និងតម្លៃរបស់វា។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ។ យើងនឹងចូលទៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិតទាំងនោះ nឬអ្នកដឹងអំពីផ្លែបឺរ, ដូច្នេះ​កុំ​ឲ្យ​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល ឬ​ភាព​ល្ងង់​ខ្លៅ​ទាក់​ទង​នឹង​រូបមន្ត​នេះ និង​ធាតុផ្សំ​ផ្កាយ​របស់​វា។ មិនយូរប៉ុន្មាន ការពិតសប្បាយៗ៖

• ប្រភពដើមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃឈ្មោះរបស់វា: ពាក្យ "Avocado" មកពី Nahuatl ភាសាម៉ិកស៊ិក "Ahuacatl" តើពងស្វាសមានន័យដូចម្តេច?”។ គេមិនទាន់ដឹងថាតើឈ្មោះដែលទទួលបានគឺដោយសារតែរូបរាងផ្លែឈើដែលព្យួរពីដើមឈើនោះទេ ប៉ុន្តែបើអ្នកមើលឲ្យជិត វាមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។
• បន្លែ ឬផ្លែឈើ? ពិតជា។ ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើ។ ជាពិសេសវាគឺជាប្រភេទផ្លែប៊ឺរី។
• ប្រភេទ ផ្លែបឺរ៖ នៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ អ្នកអាចទទួលបាន បន្ថែមពីលើ "La Hass" ពិតប្រាកដនៃផ្លែបឺរ ជាច្រើនប្រភេទ ដែល ពួកវាអាចត្រូវបានបែងចែកដោយពណ៌នៃសំបករបស់ពួកគេ ពណ៌ខាងក្នុង ក្លិន និងសូម្បីតែរសជាតិ និងឥទ្ធិពលខ្លាញ់ដែលពួកគេមាន។
• ដើមឈើលូតលាស់លឿន៖ ប្រសិន​បើ​យើង​មាន​ដី យើង​អាច​សាកល្បង​ដាំ​គ្រាប់ពូជ​ផ្លែ​បឺរ ដែល​ច្បាស់​ជា​នឹង​ចាប់​ផ្តើម​លូតលាស់​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមបង្កើតផល យើងនឹងត្រូវរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់ចន្លោះពី 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ។
• វាមានអាយុតែពីរបីពាន់ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ៖ ប្រហែល 100 ឆ្នាំមុន វាគឺនៅប៉េរូ ផ្លែបឺរត្រូវបានគេស្គាល់ដោយភ្លេចថាការពិតគឺអញ្ចឹង វា​ជា​ផ្លែ​ឈើ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​អស់​រយៈ​ពេល​ប្រហែល ៧ ពាន់​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ នៅកន្លែងផ្សេងទៀត។
• និមិត្តសញ្ញាស្នេហា៖ នៅក្នុងវប្បធម៌ Aztec ផ្លែបឺរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃសេចក្តីស្រឡាញ់ពីព្រោះ ពួកគេតែងតែរីកជាគូ។
• ភាពចាស់ទុំយឺតឬលឿន៖ ពេល​ដក​ពី​ដើម​មក ផ្លែ​ត្រូវ​ប្រើ​ពេល​ប្រហែល ៧ ថ្ងៃ​ទើប​ទុំ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ បើ​យើង​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក ភាព​ចាស់​ទុំ​នឹង​ថយ​ចុះ y ប្រសិនបើយើងរុំវានៅក្នុងកាសែត ដាក់វានៅក្នុងថង់ ឬដាក់វានៅក្នុងចានផ្លែឈើជាមួយចេក និងផ្លែប៉ោម ការទុំនឹងលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាព។