តើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បុណ្យណូអែលមែនទេ? ដូច្នេះត្រៀមខ្លួនរួចហើយ ព្រោះថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ទួរគីជាមួយស្រានិងដើមទ្រូង. អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកត្រូវបានទាក់ទាញដោយរសជាតិតែមួយគត់និងវាយនភាព juicy និងរលោងនៃសាច់ទួរគី។ ពី MiComidaPeruana យើងចង់ធ្វើឱ្យអ្នកខូច និងបង្ហាញអ្នកនូវជម្រើសផ្សេងៗដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទអាហារថ្ងៃបុណ្យណូអែល។ បន្ទាប់ខ្ញុំនឹងបង្ហាញគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំជាជំហាន ៗ នូវទួរគីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស្រានិងដើមទ្រូង។ លើកដៃទៅផ្ទះបាយ!
ទួរគីជាមួយរូបមន្តស្រានិងដើមទ្រូង
គ្រឿងផ្សំ
- ទួរគី ១ ក្បាល ៤ គីឡូក្រាម
- ទឹក 4 លីត្រ
- ស្រាក្រហម ២ ដប
- 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមកាត់ជាគូប
- 4 ប៉េងប៉ោះមធ្យម, peeled និង chopped
- ប៊ឺ 100 ក្រាម
- 1 លីត្រនៃប្រេងអូលីវ
- ម្សៅស្រូវសាលី 1/2 គីឡូក្រាម
- មើមខ្ទឹមស ២ គ្រាប់
- សំបកដើមទ្រូង ៣៦ ផ្លែ (បើមិនស្ងួតទេ ត្រាំយប់មុន)
- ឱសថក្រអូប (ស្លឹក Bay, basil, rosemary, thyme, sage)
- ឈើថ្ម ១ បន្ទះ
- ម្ទេស ២ ដើម
- អំបិលនិងម្រេច
ការរៀបចំទួរគីជាមួយស្រានិងដើមទ្រូង
- ក្នុងឆ្នាំងជ្រៅធំមួយ បន្ថែមទឹក ដបស្រា ឱសថក្រអូប ក្លិនឈ្ងុយ និងផ្កាក្លាំពូ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនពីរបីនាទី។
- ឥឡូវនេះនៅក្នុងខ្ទះមួយកំដៅប្រេងហើយចៀនបំណែកនៃទួរគីដែលមានរដូវនិងម្សៅដោយទុកឱ្យពួកគេមានពណ៌ត្នោតល្អ។ បង្ហូរវាហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយដែលអ្នកនឹងមានកំដៅទាបខ្លាំង។
- នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នា ឬមួយផ្សេងទៀត ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប៊ឺ ហើយនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមភ្លឺ និងមានតម្លាភាព បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងប្រាំនាទីក្រោយមក ខណៈពេលដែលកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ បន្ថែមម្សៅបីស្លាបព្រា។
- នៅពេលដែលម្សៅឡើងពណ៌ត្នោតល្អ បន្ថែមវាទៅក្នុងដើមទ្រូង បង្វែរវាឱ្យពេញ ហើយប្រោះវាជាមួយដបស្រាដែលនៅសល់ កូរឱ្យសព្វល្អ ដើម្បីកុំឱ្យដុំពក បើមានក្រាស់ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ដាំឱ្យពុះបីនាទីដោយមិនឈប់។ រំកិលហើយបោះអ្វីៗទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះដែលទួរគីនៅ។
- លាយឱ្យសព្វហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ទន់ ពិនិត្យអំបិល ហើយទុកចោលដប់នាទីមុនពេលបម្រើ។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហាររបស់ស្រា
- ដោយសារតែសារធាតុ phenolic របស់វា ស្រាក្រហមមានថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យនៅលើរាងកាយ។
កំពុងស្វែងរកបន្ថែមទៀត រូបមន្តសម្រាប់បុណ្យណូអែល និងឆ្នាំថ្មី? អ្នកមកដល់ទាន់ពេល ទទួលបានការបំផុសគំនិតក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងនេះជាមួយនឹងការណែនាំទាំងនេះ៖
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់ ទួរគីជាមួយស្រានិងដើមទ្រូងយើងស្នើឱ្យអ្នកបញ្ចូលប្រភេទរបស់យើង។ រូបមន្តបុណ្យណូអែល. យើងបានអាននៅក្នុងរូបមន្តប៉េរូខាងក្រោម។ រីករាយ!
