ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះពី ទាផ្សំជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែប័រ ហើយអ្នកគ្រប់គ្នានៅផ្ទះនឹងអាចរីករាយជាមួយម្ហូបបដិវត្តទាំងស្រុងនៅតុគ្រួសារក្នុងអំឡុងពេលពិធីជប់លៀងបុណ្យណូអែល និងថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ដោយសារតែនៅ MiComidaPeruana យើងចង់អោយមានមុខម្ហូបដែលខុសប្លែកពីអ្នកដ៏ទៃ នោះហើយជាមូលហេតុដែលលើកនេះ ពួកយើងបានរៀបចំនំ Christmas Duck ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលងាយស្រួលរៀបចំ និងតុបតែងយ៉ាងល្អ។
បន្តអាន និងស្វែងរកពីដៃរបស់ MiComidaPeruana របៀបធ្វើទាខ្វៃជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែពែរ សម្រាប់បុណ្យណូអែល, អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលរូបមន្តគឺងាយស្រួល!
រូបមន្តផ្សំទាជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែ pears
គ្រឿងផ្សំ
- ភ្លៅទា ៤ ក្បាល
- 200 ក្រាមនៃ plums ស្ងួត
- 100 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួត
- 60 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់
- ២ ដើម
- ដំឡូង ២ គ្រាប់
- ឈីឆា ១ ពែង
- 1/4 ពែង brandy
- កាត់បន្ថយទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រា
- ស៊ុបមាន់
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- thyme និង rosemary
- ស្ករស ២ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច
ការរៀបចំ Duck confit ជាមួយគ្រាប់និង pears
- យើងរៀបចំទាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាយកខ្លាញ់លើស។ យើងគ្របវាជាមួយអំបិល ម្រេច និងប្រោះជាមួយ rosemary និង thyme ។
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះហើយរៀបចំភ្លៅដោយស្បែក។ ប្រោនពួកវាទាំងសងខាង បន្ថែមជីឆា និងត្រប់ដឹងគុណ។ បិទភ្លើង ដាក់ទានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងទឹកពីខ្ទះ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានអ្វីជាប់ (ប្រសិនបើវានៅសល់ បន្ថែមទឹកបន្តិច កំដៅឱ្យវារលុង ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងថាសដុតនំ)។
- វាដល់ពេលត្រូវលាងផ្លែ pears ហើយដាក់វានៅលើថាសមួយ បន្ថែមគ្រាប់ស្រល់ ហើយយកទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200°C រយៈពេលមួយម៉ោង។
- ឥឡូវនេះនៅក្នុងខ្ទះមួយ, ដាំ plums និង apricots ជាមួយ brandy យកពួកវានៅពេលដែលពួកគេហើមនិងបម្រុងទុក។
- យកផ្លែប៉ោមចេញពីឡ ហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំងដែលហាន់រួចមកចិញ្ច្រាំជាមួយប្រេងអូលីវ ដុសភ្លៅដោយកាត់បន្ថយទឹកខ្មេះ ត្រូវប្រាកដថាថាសមិនអស់ទឹកជ្រលក់ ហើយយូរៗម្តងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិច។ ចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតរហូតដល់ដំឡូងទន់បន្តិច មុននឹងបិទភ្លើង បន្ថែមផ្លែព្រូន និងផ្លែខ្នុរចូលក្នុងថាស ដាក់ផ្លែប៉ោមលើថាសតូច ប្រោះជាមួយស្ករ រួចដាក់ក្នុងឡកន្លែងដែលធ្វើ។ កុំដុត នៅពេលដែលទា និងផ្លែឈើរួចរាល់ហើយ យកវាចេញពីឡ ហើយបម្រើលើថាស ឬក្នុងចាននីមួយៗ។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ទា ផ្សំជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែពែរ
- នៅក្នុងសាច់ទាយើងរកឃើញវីតាមីន B complex និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ដែក ស័ង្កសី និងផូស្វ័រ។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់នូវបរិមាណជាតិសរសៃដ៏ល្អដែលត្រូវការនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
កំពុងស្វែងរកបន្ថែមទៀត រូបមន្តសម្រាប់បុណ្យណូអែល និងឆ្នាំថ្មី? អ្នកមកដល់ទាន់ពេល ទទួលបានការបំផុសគំនិតក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងនេះជាមួយនឹងការណែនាំទាំងនេះ៖
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់ ទាផ្សំជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែប័រយើងស្នើឱ្យអ្នកបញ្ចូលប្រភេទរបស់យើង។ រូបមន្តបុណ្យណូអែល. យើងបានអាននៅក្នុងរូបមន្តប៉េរូខាងក្រោម។ រីករាយ!
