El Mondonguito អ៊ីតាលីវាគឺជារូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយនៅក្នុង Creoles អ៊ីតាលី-ប៉េរូទីពីរនៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។ ចូលរួមជាមួយខ្ញុំក្នុងការផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបនេះរៀបចំម្ហូបដ៏ប្រណិតនេះមួយជំហានម្តងៗ។ តោះចាប់ផ្តើម!
រូបមន្ត Mondonguito អ៊ីតាលី
El ម៉ុងដុងហ្គីតូ អ៊ីតាលី វាត្រូវបានគេផលិតពីដំឡូងបំពង (ដំឡូងបារាំង) ក្នុងរាងជាបន្ទះឈើគ្របដោយទឹកខ្ទឹមស និងជាគ្រឿងផ្សំមួយចំណែកនៃប្រពៃណី។ អង្ករស. ស្នាក់នៅ MyPeruvianFood.com ហើយតោះរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះទាំងអស់គ្នា។ បន្ទាប់ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកនូវគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការ។ កត់ចំណាំ! 🙂
គ្រឿងផ្សំ
- ប្រេង 1/2 ពែង
- ខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១
- 2 ស្លាបព្រានៃ aji mirasol
- 2 ស្លាបព្រានៃ ají panca
- ប៉េងប៉ោះ 2
- ដំឡូងធំ 3
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រា
- oregano ១ ក្តាប់
- ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក
- 2 ផ្សិតស្ងួត
- ម្ទេសលឿង ២ ផ្លែ
- 2 ពែងនៃ tripe ឆ្អិន
- 1/2 ពែងនៃការ៉ុតឆ្អិន
- 1/2 ពែងនៃ peas ឆ្អិន
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ Mondonguito របស់អ៊ីតាលី
- យើងដាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ យើងបន្ថែម ají mirasol ពីរស្លាបព្រាបាយ និង ají panca ពីរស្លាបព្រាទៀតលាយចូលគ្នា។
- កូរឱ្យសព្វមួយសន្ទុះ ហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះហាន់ល្អិតៗចំនួនពីរ ម្សៅប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាបាយ ស្លឹកគ្រៃមួយ ស្លឹក Bay 1 ផ្សិតស្ងួត រួចកូរ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមម្ទេសលឿងចំនួន 2 និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមមួយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង និង XNUMX ពែងនៃត្រសក់ឆ្អិនរហូតដល់វាទន់ហើយកាត់ជាច្រូតផងដែរ។
- បន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរបន្តិច ភ្លក់អំបិល ម្រេច ហើយទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ៥ នាទីរហូតដល់រសជាតិលាយចូលគ្នា។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុតឆ្អិនកន្លះពែងកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃ peas ឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែម parsley chopped និងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងចៀនពីមុន។ យើងបញ្ចប់ដោយការបន្ថែម Parmesan និង voila មួយក្តាប់តូច! បម្រើ!
គន្លឹះ និងអាថ៌កំបាំងដើម្បីធ្វើឱ្យ Mondonguito អ៊ីតាលីឆ្ងាញ់
- ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែមសាច់ក្រក Huacho មួយដុំ និងការបំពេញមួយទៀតទៅក្នុងចាន ដូចជាដើម្បីចេញពីទម្លាប់ ប៉ុន្តែកុំបំពាន។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ កុំភ្លេចចូលទៅក្នុងផ្នែករបស់យើងនៃ Creole វិនាទី. កន្លែងដែលអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តប៉េរូច្រើនទៀត។
