មានរូបមន្តប្រពៃណីដែលបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោកដោយសារគុណភាពឆ្ងាញ់របស់វា។ ហើយអ្នកណាដែលមិនបានឮអំពី ប៉ាស្តាកាបូរ៉ា? ពួកយើងជាច្រើននឹងបានភ្លក់មុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះរួចហើយ ដែលរូបមន្តរបស់វាបានមកពីមិត្តអ៊ីតាលីរបស់យើង។
ថ្ងៃនេះយើងចង់ធ្វើម្ហូបមួយមុខនេះ មានតែលើកនេះទេ រូបមន្តរបស់ពួកយើងគឺម៉ាការ៉ូនី ដើម្បីអោយវាប្លែកបន្តិចក្នុងការធ្វើបទបង្ហាញ! ម៉ាការ៉ូនីកាបូណារ៉ា!
រូបមន្ត Macaroni carbonara
គ្រឿងផ្សំ
- ម៉ាការូនី ២៥០ ក្រាម
- 150 ក្រាមនៃ bacon ឬ bacon ជក់បារី
- ក្រែមទឹកដោះគោ ៣០០ ក្រាម
- ឈីសម៉ាសម៉ាន ៣០ ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ ៣ គ្រាប់
- 2 cebollas
- 2 ត្រូវបានបន្ថែម
- 2 ស្លាបព្រាធំនៃ butter
- សាល
- ម្រេច
ការរៀបចំ macaroni carbonara
- យើងនឹងចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់យើងរួចរាល់។ យើងនឹងហាន់សាច់ជាបន្ទះ julienne, ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយយើងហាន់វាឱ្យល្អិតល្អន់។
- យើងយកខ្ទះមួយដែលយើងយកប៊័រពីរស្លាបព្រាបាយឱ្យរលាយ ហើយយើងនឹងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំចូលជាមួយខ្ទឹមសឱ្យឆ្អិន។
- បន្ទាប់មកយើងអាចបន្ថែម bacon ហើយទុកឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានពណ៌ត្នោតបន្តិច ហើយខ្លាញ់ត្រូវបានស្រង់ចេញពី bacon យើងអាចបន្ថែមក្រែមទឹកដោះគោដែលយើងនឹងគ្របដណ្តប់ខ្ទះហើយទុកវានៅលើកំដៅទាប។
- នៅក្នុងធុងមួយយើងនឹងដាំ macaroni ជាមួយទឹកនិងអំបិល។
- លើសពីនេះ យើងយក yolks និង ឈីសដឹងគុណ ជាមួយអំបិល និងម្រេចមួយក្តាប់ មកដាក់បញ្ចូលគ្នាឲ្យសព្វល្អ។
- នៅពេលដែល macaroni ត្រូវបានចម្អិន និងរួចរាល់ យើងនឹងបង្ហូរវា បន្ទាប់មកចាក់ពីលើពួកគេ ល្បាយឈីស និង yolks ទាំងនេះនឹងត្រូវបានចម្អិនដោយកំដៅនៃ pasta ។
- បន្ទាប់មក យើងនឹងយក pasta បញ្ចូលគ្នាជាមួយល្បាយនៃ yolks ហើយយើងនឹងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់។ យើងនឹងកូរវាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យ macaroni ទាំងអស់ត្រូវបាន impregnated ។
- យើងបម្រើ macaroni carbonara ហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គន្លឹះ និងគន្លឹះធ្វើម្ហូប ដើម្បីរៀបចំម៉ាការ៉ូនីកាបូណារ៉ា
ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាក្នុងការរៀបចំ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំដៅទឹកដែលយើងនឹងឆ្អិន macaroni នៅពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។
ទឹកជ្រលក់កាបូណារ៉ាបុរាណមិនត្រូវបានរៀបចំជាមួយក្រែមទឹកដោះគោទេ មានតែពងមាន់ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះអ្នកអាចរំលងក្រែមធ្ងន់ដើម្បីសាកល្បងកំណែដើម។
នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ឆ្អិនល្អ សូមកុំបិទវាចោល ទុកវានៅលើកំដៅទាប ដើម្បីឱ្យវាមានសីតុណ្ហភាពល្អនៅពេលដាក់បញ្ចូលគ្នា និងបម្រើប៉ាស្តា។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ carbonara macaroni
Bacon គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ព្រមទាំងមានវីតាមីនជាច្រើនដូចជា B3, B7, B9 និង K។ ទោះបីជាវាមានជាតិស្ករ 0% ប៉ុន្តែវាមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់។
ក្រែមទឹកដោះគោសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង D ក៏ដូចជាផ្ទុកសារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។
ស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ ហើយវាផ្ទុកនូវវីតាមីន A, D, E, និង K និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ផូស្វ័រ ជាតិដែក សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។
Macaroni ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលី ដូច្នេះវាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន E និង B។
