ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរសជាតិឆ្ងាញ់ រូបមន្តប៉េរូសម្រាប់ lentils ជាមួយអង្ករដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ការបម្រើនៅថ្ងៃច័ន្ទនៅក្នុងផ្ទះភាគច្រើននៃប្រទេសប៉េរូ។ ប្រសិនបើអ្នកមកពីប្រទេសដ៏អស្ចារ្យនេះ អ្នកនឹងដឹងថារូបមន្តដ៏ល្បីនេះមានបំរែបំរួលផ្សេងទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្ទរ អ្នកអាចរកវាបានដូចជា Lentils with bacon, Lentils with chicken, Lentils with meat or with fried fish. អ្វីក៏ដោយដែលអមដំណើររូបមន្តនេះគឺឆ្ងាញ់។ ធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តសណ្តែកសៀងដ៏ពេញនិយមនេះ ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានតម្លៃថោកសមរម្យផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ stew lentil ជាមួយអង្ករ?
បើមិនចេះធ្វើឲ្យឆ្ងាញ់និងពេញនិយម Stew របស់ Lentsសូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដែលអ្នកនឹងឃើញខាងក្រោម ហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំវាមួយជំហានម្តងៗផងដែរ។ ស្នាក់នៅ MiComidaPeruana.com ហើយសាកល្បងវា! អ្នកនឹងឃើញថាវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយវានឹងឆ្ងាញ់កម្រិតណាពេលអ្នករីករាយជាមួយវា! តោះមើលរូបមន្តនេះដែលចេញដោយផ្ទាល់ពីសៀវភៅរូបមន្តគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។
Lentils ជាមួយរូបមន្តអង្ករ
La រូបមន្ត lentil វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងពីសម្លសណ្តែកដែលត្រូវបានរៀបចំពីមុនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃប្រេង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកខ្ទឹម។ អមដោយអង្ករសដ៏សំបូរបែប។ តើវាធ្វើឱ្យទឹកមាត់របស់អ្នកទេ? តោះកុំចាំយូរទៅធ្វើការ!
គ្រឿងផ្សំ
- 1/2 គីឡូក្រាមនៃសណ្តែក
- 1/2 ការ៉ុតកាត់
- ប្រេងអូលីវ ១ ពែង
- ដំឡូងពណ៌សចំនួន ៤ លាបនិងកាត់
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ១ ហាន់
- ខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រានៃម្ទេសបៃតងដី
- ស្លឹកជីរអង្កាម 1 ដើម (coriander)
- ម្ទេស ១ ចំណិត
- អំបិល 1 អំបិល
- ម្រេច ១ ចំណិត
- ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រា
- oregano ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ការរៀបចំ stew Lentil
- ក្នុងឆ្នាំងមួយយើងធ្វើសម្លៀកបំពាក់ជាមួយខ្ទឹមសមួយស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមសមួយពែង។ យើងបន្ថែមពែងមួយភាគបួននៃ bacon chopped ចៀន, ជាការពិតណាស់នេះគឺស្រេចចិត្ត។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឆ្អឹងជំនីរដែលគេលក់នៅតាមទីផ្សារ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay និង oregano ទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតពាក់កណ្តាលមួយ បកសំបក និងវិចិត្រ។ ទីបំផុតត្រូវប្រឡាក់សាច់ ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬទឹក។ យើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយភ្លក្សរសជាតិអំបិល។
- បន្ថែមសណ្តែកដីកន្លះគីឡូក្រាមដែលត្រាំពីមុនចូលក្នុងឆ្នាំង។ យើងចំអិនរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រាស់បន្តិច។ នៅចុងបញ្ចប់ យើងភ្លក់អំបិលមួយពេលទៀត បន្ថែមប្រេងអូលីវ និងវ័រឡា យើងលាយវាតាមចិត្ត។
- ដើម្បីបម្រើ សូមអមជាមួយអង្ករស និងទឹកជ្រលក់ Creole ។ ខ្ញុំចូលចិត្តផ្សំ lentils ជាមួយត្រីចៀន ហើយក្នុងចំណោមត្រីចៀន ម្ហូប cojinovita ទោះបីជាមានហេតុផលជាច្រើនក៏ដោយ វាកាន់តែខ្វះខាតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ រីករាយ!
បាទ អាស្រ័យលើវិធីដែលអ្នកទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បើវាច្រើន ឬខ្ចប់ស្ងួត ត្រូវគិតថាវាមិនបែកទេ គួរទិញគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អ និងស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នករើសយកសណ្តែកសៀង សូមមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ប្រសិនបើអ្នកទិញវារលុង សូមពិនិត្យមើលថាវាស្ងួតខ្លាំង គ្មានផ្សិត និងគ្មានពន្លកតូចៗ ព្រោះវាមានន័យថានៅពេលណាមួយពួកវាត្រូវបានសំណើម។ ចង់ដឹងពីវិធីរក្សាគ្រាប់សណ្តែកឱ្យកាន់តែល្អទេ? ខាងក្រោមនេះខ្ញុំទុកអោយអ្នកនូវគន្លឹះមួយទៀត។
គន្លឹះរក្សាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សា lentils? មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកសណ្តែកសៀងដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដើមរបស់វា គឺនៅក្នុងពាងកែវ ឬធុងណាមួយដែលមានត្រា hermetic ហើយដាក់វានៅកន្លែងស្ងួតងងឹត និងឆ្ងាយពីប្រភពកំដៅណាមួយ។ សំបកខ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាងនៅក្នុងការរុំរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែល lentils រលុងត្រូវបានរក្សាទុកល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងធុង airtight ។
តើអ្នកដឹងទេ?
La lentil វាជាផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន B1, B2 និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជាទង់ដែង ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។ ហើយសម្រាប់អ្នកបួស វាជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិដែក បន្ថែមពីលើការផ្សំជាមួយអង្ករ និងស៊ុត វាមិនតម្រូវឱ្យបន្ថែមសាច់ទៅក្នុងចាននោះទេ ហើយវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងជួយយើងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានវាជាមួយនឹងអាហារសម្បូរវីតាមីន C ដូចជាប៉េងប៉ោះស្រស់ ឬផ្លែក្រូចឆ្មារ។
