របៀបចាប់ផ្តើម Ham

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តសាច់អាំង នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីវា យើងគិតតែពីការរៀបចំមួយពាន់ប៉ុណ្ណោះ ដែលយើងអាចធ្វើជាមួយនឹងអាហារដ៏ប្រណិតបែបនេះ។ យើងដឹងហើយថា វាជាផលិតផលអាហារដែលទទួលបានពីជើងជ្រូក និងដែលសាច់ជ្រូកជាធម្មតាទទួលបាន ការព្យាបាលដែលវាមានជាតិប្រៃ និងព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពួកយើងភាគច្រើនមិនដឹងនោះគឺ របៀបចាប់ផ្តើមកាត់ Ham ។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលយើងទិញដុំទាំងមូលនៃ Ham Iberian តើ​យើង​នឹង​ចាប់​ផ្តើម​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ទើប​កាត់​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ? កិច្ចការនេះប្រហែលជាស្មុគ្រស្មាញបន្តិចសម្រាប់ពួកយើង ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីជំហានដើម្បីឱ្យអ្នកអាចកាត់ Ham ដូចអ្នកជំនាញ។

ដើម្បីដឹង។ វិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីចាប់ផ្តើម Hamវាជាកត្តាសំខាន់ណាស់ក្នុងការភ្លក់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយយើងអាចទទួលបានរសជាតិ និងគុណភាពរបស់វាល្អបំផុត។ កិច្ចការនេះពិតជាមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ តាមពិត ជើង Ham ខ្លួនឯងផ្តល់នូវវិធីប្រើកាំបិត Ham ដើម្បីកាត់។

ជំហានដើម្បីចាប់ផ្តើម Ham ត្រឹមត្រូវ។

ឧបករណ៍ដើម្បីចាប់ផ្តើម Ham

ចាប់ផ្តើម Ham

ដរាបណាអ្នកមានឧបករណ៍ទាំងអស់ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ ចូរដាក់ជើងដោយជើងកៀបទល់មុខអ្នកកាន់ Ham ដោយវិធីនេះ យើងនឹងចាប់ផ្តើមធ្វើការកាត់នៅតំបន់កន្ត្រក ដែលជាតំបន់ដែលសាច់របស់វាកាន់តែទន់។ និង juicier ។

ត្រូវប្រាកដថាកាំបិតទាំងពីរមុតមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកាត់។ កាំបិត Ham ត្រូវតែមានផ្លុំធំទូលាយ ដើម្បីកាត់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

យើង​ត្រូវ​ជួសជុល​ជើង​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ទៅ​នឹង​អ្នក​កាន់ Ham ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ធ្វើ​ចលនា​ពេល​យើង​កាត់។ ស្នាមវះដំបូងនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើផ្នែកនៃកោរសក់ ដែលស្ថិតនៅផ្នែកខាងលើនៃជើង ការកាត់ត្រូវតែជ្រៅ ប្រហែលម្រាមដៃពីរពីឆ្អឹងត្រគាក ដោយកាំបិតមានទំនោរកាត់កែងទៅនឹង Ham ។

ការកាត់ដំបូងនេះត្រូវតែទៅដល់ឆ្អឹង ដូច្នេះយើងអាចដកសរសៃពួរ និងខ្លាញ់ចេញពីផ្នែកនៃជើងនេះបានប្រសើរជាង។ បន្ទាប់មកយើងត្រូវយកសំបកចេញ និងខ្លាញ់ពណ៌លឿង ដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្ទៃរបស់ Ham ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានលាតត្រដាង។ វាចាំបាច់ក្នុងការដកតែផ្នែកដែលយើងនឹងញ៉ាំដូច្នេះសាច់ដែលនៅសល់នៅតែទន់

បន្ទាប់​ពី​យក​សំបក​ចេញ​ហើយ យើង​អាច​ចាប់​ផ្ដើម​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវធ្វើចលនារបស់កាំបិតពីកែងជើងទៅចុងខាងក្រោមនៃ Ham ។ អនុវត្តតាមវិធីនេះ យើងនឹងដកចំណិតជាច្រើន រហូតទាល់តែយើងឈានដល់ឆ្អឹងត្រគាក នៅពេលដែលយើងឈានដល់ចំណុចនេះ យើងនឹងប្រើប្រាស់កាំបិតដែលមានទំហំតូចជាង យើងនឹងអាចទទួលបានផ្នែកនេះកាន់តែប្រសើរឡើង។

បន្ទាប់ពីយើងកាត់ផ្នែកម្ខាងនៃម៉ាឡេរួច យើងបង្វែរជើងដើម្បីបន្តកាត់នៅម្ខាងទៀត។ នៅក្នុងផ្នែកនេះគឺ patella និងឆ្អឹង stifle ដែលយើងនឹងអនុវត្តនីតិវិធីដូចគ្នាជាមួយនឹងកាំបិត boning នៅពេលដែលយើងទៅដល់ពួកវាយើងត្រូវធ្វើស្នាមវះជានិច្ចដើម្បីឱ្យចំណិតស្តើង។

ទទួលបានចំណិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ Ham

ដើម្បីសម្រេចបាននូវការកាត់ដ៏ល្អបំផុត និងចំណិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ យើងត្រូវការកាំបិតរបស់យើងឱ្យមានភាពមុតស្រួច។ កាំបិត Ham ត្រូវតែដាក់ស្របគ្នា និងផ្ដេកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយចលនាត្រូវតែ zigzag ជាផ្នែកតូចៗ និងយឺត ដោយវិធីនេះយើងសម្រេចបានចំណិតស្តើង និងល្អឥតខ្ចោះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែល Ham ត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងល្អទៅនឹងអ្នកកាន់ Ham ដូច្នេះជើងមិនផ្លាស់ទីនៅពេលរុញកាំបិត។
ទំហំសមរម្យសម្រាប់ចំណិត Ham មានចាប់ពី 5 ទៅ 6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្នែកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ ក្លិន រសជាតិ និងវាយនភាពរបស់ Ham ។

របៀបរក្សា Ham

ការអភិរក្សត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់សម្រាប់ Ham ដើម្បីរក្សាគុណភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាវាមិនអុកស៊ីតកម្ម ឬស្ងួតចេញ កត្តាដែលអាចកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពដែលយើងរក្សា Ham មិនសមស្របបំផុត។

ល្បិចមួយក្នុងចំនោមល្បិចដែលប្រើច្រើនបំផុតដើម្បីជួយថែរក្សា Ham គឺការបិទបាំងវាជាមួយនឹងដាននៃជាតិខ្លាញ់ដែលយើងបានដកចេញពីមុន។ វិធីមួយទៀតគឺយកខ្លាញ់ bacon មកលាបលើដុំទាំងមូល ឬគ្រាន់តែខ្ទប់ Ham ជាមួយថង់ប្លាស្ទិក។

ការចាប់ផ្តើម Ham ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ធ្វើឱ្យមានឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវសម្រាប់កិច្ចការ និងដឹងពីបច្ចេកទេសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ដូចដែលយើងបានពន្យល់ពីមុនមក។ ការចាប់ផ្តើម Ham ជាមួយនឹងនីតិវិធីទាំងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រើបានល្អបំផុតនៃជើង Ham ទាំងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះឬនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀត។