ថ្ងៃនេះយើងចែករំលែកជាមួយអ្នកម្តងទៀតនូវភាពចម្រុះ និងឆ្ងាញ់នៃប្រទេសប៉េរូដ៏ស្រស់ស្អាត នោះជាការត្រឹមត្រូវ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងនាំមកជូនអ្នកនូវមួយ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់របស់អ្នកមានរសជាតិធម្មជាតិ។
សូមអរគុណដល់តំបន់ឆ្នេរដ៏អស្ចារ្យនៃប្រទេសប៉េរូរបស់យើងដែលមានអាហារឬរូបមន្តផ្សេងៗជាមួយនឹងត្រីជាច្រើនប្រភេទ។ ដោយមានវិធីរៀបចំមិនចេះចប់ សម្របទៅតាមរសជាតិ និងឱកាសផ្សេងៗ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃនេះ។ វាជាអាហារឆ្ងាញ់ hake ឬ hake ម្រេចម្ទេសវាគឺជារូបមន្តដ៏ល្អមួយ ប្រសិនបើអ្នកមានថវិកាតិច ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកចង់រៀបចំអាហារដ៏សំបូរបែប និងសាមញ្ញជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មរសជាតិឆ្ងាញ់ រូបមន្តនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតសម្រាប់ករណីទាំងនេះ។
ជាការណែនាំ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំរូបមន្តនេះជា ក ចានចាប់ផ្តើមឬជាម្ហូបចម្បង ប្រសិនបើអ្នកអមជាមួយវាជាមួយអ្វីបន្ថែម ដែលយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតអំពីរបៀបបង្ហាញវា។
រសជាតិនៃ hake ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពរឹងមាំ និងជាត្រីដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងសាច់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកជក់ចិត្ត ហើយជាហេតុផលដ៏អស្ចារ្យដែលយើងជ្រើសរើសវាធ្វើជាតារានៃម្ហូបនេះ។
ស្នាក់នៅរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរូបមន្តនេះ យើងដឹងថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយវាដូចយើងដែរ។ រីករាយសមុទ្រ។
រូបមន្តម្ទេសហឹរ
គ្រឿងផ្សំ
- ½គីឡូក្រាម
- ប្រេង ½ ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ១ ចំណិត
- ខ្ទឹមស ១ស្លាបព្រាបាយ កិនអោយម៉ត់
- 1 ម្ទេសបៃតង, ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 នំបុ័ងបារាំង
- 1 ពាងធំនៃទឹកដោះគោហួត
- ឈីស Parmesan ពែងដឹងគុណ
- អំបិលនិងម្រេច
ការរៀបចំ Ají de Merluza
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃរូបមន្តនេះ យើងចង់អញ្ជើញអ្នកឱ្យមានកន្លែងដែលមានផាសុខភាព និងរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នោះគឺជាលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងអាហារកាន់តែប្រសើរ។
យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះតាមរបៀបសាមញ្ញ ជាមួយនឹងជំហានងាយៗ យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងវា។
- ដំបូងអ្នកនឹងធ្វើវា ដោយដាក់ក្នុងចាន ឬធុងមួយដែលអ្នកនឹងដាក់ទឹកដោះគោហួត ១ កំប៉ុងធំ ដែលអ្នកនឹងបន្ថែមនំប៉័ងបារាំង ១ ដុំ ហើយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីត្រាំរួច អ្នកយកនំប៉័ងបារាំងចេញ ហើយអ្នកនឹងលាយវាទុកជាការស្រេច។
- បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះដាក់ប្រេងឆាកន្លះពែង រង់ចាំឱ្យឡើងក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងធំ១ដើមកាត់ជាដុំតូចៗ រួចបន្ថែមខ្ទឹមស១ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចបៃតង១ខ្ទឹម អំបិលចូល ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ហើយអ្នកចៀនគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា ហើយអ្នករង់ចាំឱ្យវាមានលក្ខណៈពណ៌មាស និងសម្រាប់រសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំដើម្បីបំពេញបន្ថែមគ្នា។
- ពេលសម្លៀកបំពាក់ដែលយើងបានរៀបចំរួចរាល់ហើយ អ្នកនឹងបន្ថែមនំប៉័ងដែលលាយរួច អំបិល និងម្រេចបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់ ហាន់ កន្លះគីឡូ ទៅជា 6 ទៅ 8 បំណែក អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ អ្នកនឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំរួចហើយអ្នកនឹងទុកវាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ យើងនឹងយកចេញពីកំដៅ ហើយអ្នកនឹងបន្ថែមឈីស Parmesan កន្លះពែង ហើយវានឹងរួចរាល់ក្នុងការបម្រើ អ្នកអាចធ្វើវាបានតាមចំនួនដែលអ្នកចង់បាន។ ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយម្ហូបនេះ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយបាយមួយចំណែក ឬជាមួយសាឡាដល្អតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ទាំងពីរអាចដំណើរការជាមួយគ្នាផងដែរ។
គន្លឹះក្នុងការធ្វើ Ají de Merluza ដ៏ឆ្ងាញ់
អ្នកគួរតែព្យាយាមជ្រើសរើសត្រីដែលល្អបំផុត ត្រីដែលស្រស់បំផុត និងមើលទៅល្អ ព្រោះវិធីនេះអ្នកអាចជៀសវាងរសជាតិមិនល្អនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក និងបញ្ហាដែលអាចកើតមាន ឬជំងឺនៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នក។
អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត ឬសម្រាប់មួយដែលអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញបាន ព្រោះរូបមន្តនេះអាចសម្របខ្លួនបាន ដូច្នេះកុំបារម្ភអី។ អ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមធ្វើឱ្យវាមានស្ថិរភាពទន់បន្តិចព្រោះនៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រីមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីចំអិន។
អ្នកអាចប្រើ ají panca ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អ និងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងក្រហម។
អ្នកអាចបន្ថែម cumin ឬគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនោះដែលចូលចិត្តរសជាតិខ្លាំង។
ហើយអ្នកអាចកាន់តែមានភាពច្នៃប្រឌិត អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសឈីសតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នកផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្ថែម Ham នៅលើកំពូលដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិសម្បូរបែបរួមជាមួយឈីស។
ថ្វីត្បិតតែមានវិធីផ្សេងគ្នាក្នុងការរៀបចំរូបមន្តនេះក៏ដោយ ហើយយើងគិតថានេះជាមុខម្ហូបដែលអ្នកនឹងចូលចិត្តបំផុត ដោយសារតែការរៀបចំដ៏ងាយស្រួល និងគ្រឿងផ្សំតិចតួច។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងវា ហើយចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នករហូតដល់ពេលក្រោយ។
ការចូលរួមចំណែកអាហារូបត្ថម្ភ
ហើយយើងនឹងមិនអោយអ្នកទៅដោយមិនបានពន្យល់អ្នកជាមុនទេ ការរួមចំណែកអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារដែលបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះព្រោះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងថាយើងនាំយកវាមកតុរបស់យើងគឺមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាពួកគេមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈ មានរសជាតិរីករាយ និងក្លិនគួរឱ្យចង់បាន។
Hake គឺជាត្រីដែលលេចធ្លោសម្រាប់ភាពបុរាណក្នុងផ្នែកក្រពះពោះវៀន ដែលជាត្រីលក់ដាច់បំផុតមួយ ដោយសារតែរសជាតិស្រាលរបស់វា។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើរូបរាងល្អ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភអំណោយផលច្រើនដូចជា៖
- Hake គឺជាផ្នែកមួយនៃត្រីសដែលមានលក្ខណៈពិសេសមួយគឺថាពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមនៃការប្រើប្រាស់អ្នកនឹងទទួលបាន 0,7 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 72 កាឡូរីវាមានសមាសភាពនៃទឹកប្រហែល 81% និងប្រូតេអ៊ីន 16% នៃ តម្លៃល្អណាស់។
- វាផ្ទុកនូវវីតាមីន B3 និង B12 ដ៏មានតម្លៃខ្ពស់ ហើយថែមទាំងមានបរិមាណវីតាមីនទាំងនេះ លើសពីអ្វីដែលបានបង្កើតឡើងបន្តិច។
- បន្ថែមពីលើការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់នៃសារធាតុរ៉ែដូចជា សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម។
ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយក្នុងពេលតែមួយគឺជាថ្នាក់នៃអេឡិចត្រូលីតក្នុងចំណោមមុខងាររបស់វាគឺ:
- ជួយរក្សាចង្វាក់បេះដូងឱ្យនៅថេរ។
- ជួយសរសៃប្រសាទរក្សាមុខងាររបស់វា។
- ជួយក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។
សេលេញ៉ូមក៏ជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ការពារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ការពាររាងកាយពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការឆ្លងមេរោគ វាក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិត DNA ផងដែរ។
ហើយផូស្វ័រក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរព្រោះវាជួយដល់រាងកាយក្នុងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាក៏ជួយរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការផលិតប្រូតេអ៊ីន សម្រាប់ការលូតលាស់ ជួសជុល និងអភិរក្សកោសិកា និងជាលិកា។
