Күріш Бұл диетадағы негізгі өнім Эквадорлықтар және күріш негізіндегі әртүрлі препараттармен өздерінің гастрономиялық тарихында айтатын басқа латын қалаларынан. Рецепттердің бұл алуан түрлілігі керемет хош иіске ие, олар әртүрлі ингредиенттерді ақылмен араластырудың нәтижесі болып табылады, рәсімдермен бірге дайындалу кезінде дәмдерді ерекшелендіреді, ең талап етілетін дәмдерге лайықты нәтиже береді.
асшаяндары бар күріш Бұл Латын Америкасының көрнекті тағамдарының үлгісі, бұл Латын Америкасы елдерінің әдеттегі асханасының бөлігі болып табылатын және жағалаудағы аудандарда өте ерекше және жиі тұтынылатын дәмді тағам.
Осы орайда біз әдеттегі жағдайға алаңдаймыз Эквадордан асшаян қосылған күріш.
Асшаяндар қосылған күріш Американың басқа елдерінде де дайындалады.
Әрбір ел ингредиенттерге және/немесе оны дайындау тәртібіне қатысты кейбір өзгерістерді ұсынады; осылайша бұл әдеттегі тағамның кейбір ерекшеліктерін атап өту.
El асшаяндары бар күріш табақ болып табылады оңай дайындау, ол танымалды біріктіреді бұрыннан пісірілген күріш, қоректік және дәмді асшаян сорпасыБҰҰ-ның қайталау пияз, қызанақ, ақжелкен, бұрыш сияқты әртүрлі ингредиенттері бар, зире мен ахиотты ұмытпай, (ахиоте - Эквадорда және басқа елдерде оното белгілі болған атау)
Күріштің тым құрғақ болуын болдырмау үшін аздап қосымша сорпа қолданылады, алайда, бір тию ақ шарап Бұл күріштің ылғалдылығын аздап арттыру үшін тамаша ингредиент.
Дегенмен асшаяндары бар күріш Бұл әдетте дәмді, оны үйде өте аз адамдар жасайды, себебі дайындық қиын болып көрінуі мүмкін (бірақ олай емес). Осы себепті біз сізге бәрін бергіміз келді асшаянды күріш рецепті сондықтан сіз мұны жасай аласыз және отбасыңызбен және достарыңызбен жақсы негізгі тағамды (түскі ас) рахаттана аласыз.
ЕСКЕ АЛЫНАТЫН ДЕРЕКТЕР:
- ДАЙЫНДАУ УАҚЫТЫ: 10 МИНУТ.
- ПІСІРУ УАҚЫТЫ: 35 МИНУТ.
- ЖАЛПЫ УАҚЫТ: 50 МИНУТ.
- ДАЙЫНДАУДЫҢ ҚИЫНДЫҒЫ: ОҢАЙ.
- ШЫҒЫМ: 6 ПОРСИЯ.
- АСХАНА ТҮРІ: ЭКВАДОР.
Асшаяндармен күріш жасауға арналған ингредиенттер
Para асшаяндарды дайындаңыз сізге 2 фунт жуылған және тазартылған асшаян (аршылған емес) 1 шай қасық ұнтақталған зире (5 грамм) 1 шай қасық ұнтақталған аннатто (5 грамм) 4 ұсақталған сарымсақ қалампыры және 2 ас қасық май (шамамен 30 грамм) қажет.
Содан кейін күрішті дайындаңыз сізге 3 ас қасық сары май (45-50 грамм) 2 ас қасық туралған ақ пияз (50 грамм) 2 кесе пісірілмеген күріш және асшаяндарды қайнатпаған жағдайда 2.5 кесе сорпа немесе теңіз өнімдері/шаян сорпасы қажет болады.
Para мұздатылған - ең қажетті ингредиенттер, бірақ олар қарапайым. Негізінде сізге 1-2 ас қасық май немесе сары май (20-40 грамм) 1 қызыл пияз, текшелермен туралған, 1 тәтті бұрыш (жасыл немесе қызыл) текшелер, 3 қызанақ (аршылған және тұқымсыз) текшелер немесе үгітілген/ұсақталған, 1 шай қасық қажет. ұнтақталған зире (5 грамм) 1 шай қасық ұнтақталған аннатто (5 грамм) 3 ас қасық майдалап туралған ақжелкен (20 грамм) 4 сарымсақ түйір (тартылған) 1/2 шай қасық ұнтақталған аннатто (3 грамм) 1/2 кесе ақ шарап (10 грамм) Тұз және бұрыш (дәміне қарай).
Аяқтау үшін сізге қажет қуырылған жолжелкен алыңыз, криолло чили және авокадо қызмет етеді. Дегенмен, сіз пияз мен қызанақ тотығуды қосуды таңдай аласыз.
Асшаяндар қосылған күрішті кезең-кезеңімен дайындау – ЖАҚСЫ ТҮСІНДІРІЛГЕН
Ингредиенттер дайын болғаннан кейін біз жалғастырамыз жасаңыз дайындық келесідей:
Асшаяндарды дәмдеу (1-ҚАДАМ)
Сізге асшаяндарды тұз, бұрыш, зире, чили бұрышы, содан кейін дәмдеу керек; шамамен 2 грамм ахиот қосыңыз. Содан кейін салқындату үшін тоңазытқышта жарты сағат қалдырыңыз. Дайын болғаннан кейін үлкен табада майды қыздырып, асшаяндарды қосыңыз. Сіз оларды жоғары температурада бірнеше минут пісіресіз. Содан кейін ол оларды алып тастап, тостағанға салып, келесі қадамдар орындалып жатқанда сақтайды. Бұл асшаяндарды қуырған майды тастамау маңызды (ол қуыру үшін пайдаланылады).
КҮРІШ ДАЙЫНДАУ (2-ҚАДАМ)
Кәстрөлді тауып, майды орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, шамамен 100/120 секунд пісіріңіз. Содан кейін күрішті және 2 кесе суды немесе теңіз өнімдерінің сорпасын қосыңыз. Оларды 20 минут бойы баяу отта пісіріп, алыңыз.
ҚАЙТА ЖАСАУ (3-ҚАДАМ)
Табаны 1-қадамнан қалған маймен пайдаланыңыз және пияз, болгар бұрышы, қызанақ, ақжелкен, ахиот, тұз және бұрыш қосыңыз.. 15 минут бойы араластырып, ақ шарап қосыңыз. Кейіннен бұрын дайындалған күрішті қосып, бірнеше минут бойы жақсылап араластырыңыз. Содан кейін асшаяндарды қосып, тұзды түзетіп, қызмет етіңіз (піскен жолжелкендерді авокадо мен чилидің жанына бір жағына қойыңыз).
Асшаяндар сорпасы (4-ҚАДАМ – ҚОСЫМША)
Бұл қадам міндетті емес тек өз сорпасын алғысы келетін немесе асшаяндарды қайнатқысы келетін адамдарға арналған. Кәстрөлді тауып, жеткілікті суды салыңыз, 1-қадамда бұрын сақталған асшаяндарды, тұзды және қосыңыз. Оларды 3 минут қайнатыңыз және асшаяндарды алыңыз. Суды резервте қалдырыңыз және асшаяндарды тазалаңыз (қаласаңыз, қабығын тазартпай қалдыра аласыз).
Ақырында, көріп отырғаныңыздай, бұл соншалықты қиын емес. асшаянмен күріш рецептін жасаңыз. Сізге тек дұрыс ингредиенттер болуы керек және оны дайындауды кезең-кезеңімен орындау керек. Біз мұны мүмкіндігінше тезірек жасауға кеңес береміз! Бұл отбасымен немесе достарымен жақсы тамақтанғысы келетіндер үшін тамаша нұсқа.
Асшаяндар қосылған күріштің тағамдық ақпараты
100 граммдық әрбір порцияның тағамдық құндылығы
Калориялар: 156
Май: 5.44 грамм.
Көмірсулар: 19.58 грамм
Ақуыздар: 6.46 грамм.
Холестерин: 37 миллиграмм
Натрий: 277 миллиграмм.
Қант: 0.16 грамм.
Талшық: 0.4 грамм
Күрішті тұтынудың ағзаға беретін пайдасы.
Күріш әртүрлі тағамдарды дайындаудағы негізгі ингредиент болумен қатар, тағамды ұсыну кезінде жиі қолданылатын сүйемелдеулердің бірі болып табылады.
Күрішті тұтыну денсаулыққа үлкен пайда әкеледі.
Күрішті жеудің кейбір артықшылықтары:
- Энергия Оның құрамындағы крахмал оны тамаша көзге айналдырады
- В дәрумені кешеніне бай.
- Талшық. Қоңыр күріш әсіресе ас қорыту жүйесінің жұмысына пайдалы талшық береді.
- Оны дайындау кезінде суды сіңіру қабілеті оны ішкеннен кейін денені ылғалдандыруға мүмкіндік береді.
- Hierro. Оның құрамында темір көп, сондықтан анемияның алдын алады.
Асшаяндарды тұтынудың пайдасы
- Иелік ету төмен калориялы құрам.
- Күшейтеді иммундық жүйе
- Көмек бұлшықет талшықтарының құрылысы.
- асшаяндар В12 витаминінің көзі, Нейрондарды сақтауға көмектеседі. В6 дәрумені қызыл қан жасушаларының пайда болуына ықпал етеді. Витамин Е, көру денсаулығын сақтауда маңызды. А дәрумені көру денсаулығын нығайтуға, жасушаның бөлінуіне де қатысады.
- минералды көзі селен, мырыш, натрий, марганец, магний, темір, калий, фосфор, мыс, кальций сияқты.
Омега 3-ке бай асшаяндар
май қышқылдары Омега 3 ұсынылған асшаяндарда Олар денеге әсер ете алады, кейбір аурулардың белгілерін жеңілдетеді, емдейді немесе болдырмайды:
- Пременструальдық синдромнан туындаған симптомдарды жеңілдетеді.
- Ол ревматоидты артриттің алдын алуда әрекет етеді.
- Ісіктердің өсуін бәсеңдетуі мүмкін.
- ішінде әрекет ету қан ұйығыштарының пайда болуының алдын алу.
