El ტაკუ ტაკუ ეს არის ძალიან სრული კერძი, რადგან მას ერთ მხარეს ლობიო აქვს, მეორეზე კი ბრინჯი.ორივე საკვები იდეალურად ავსებს მთელი კერძის ცილის ხარისხს, რაც მას თითქმის ცხოველური წარმოშობის საკვებს ჰგავს. ის გვაძლევს უამრავ ცილას და ასევე ბევრ ბოჭკოს ლობიოსგან, რომელიც გვეხმარება ნაწლავების რეგულირებაში. ძალიან მნიშვნელოვანია ყოველდღიური დიეტისთვის. შემდეგ მოამზადეთ ფანქარი და ქაღალდი, აქ მე ვიზიარებ ამ ჯადოსნური ტაკუ ტაკუს ინგრედიენტებს, ძალიან მარტივი მოსამზადებელი.
ტაკუ ტაკუს რეცეპტი
ტაკუ ტაკუს რეცეპტში მისი მომზადება შეიძლება გუშინდელი ჩაშუშული ლობიოს თანხლებით (შეიძლება იყოს პინტო ან შავი ლობიო), ჩაშუშული პალარესი, ოსპი ან წიწილა. რაც შეეხება ბრინჯს, ის ასევე შეიძლება გაკეთდეს წინა დღით მოხარშული ბრინჯით.
შემადგენლობა
- 4 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
- 2 ჭიქა ლობიო მოხარშული თხევადი
- 2 ჭიქა მოხარშული ლობიო, დაქუცმაცებული
- 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
- 1 სუფრის კოვზი დანაყილი ნიორი
- 1/4 ჭიქა ყვითელი ჩილის წიწაკა გათხევადებული
- 1 მწიკვი წიწაკა
- 1 მწიკვი კუმინი
- 200 მლ მცენარეული ზეთი
- 200 მლ ზეითუნის ზეთი
- მარილი გემოვნებით
Tacu Tacu-ს მომზადება
- მოამზადეთ დრესინგი ერთი ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი, 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი და მეოთხედი ჭიქა დაბლენდერებული ყვითელი წიწაკა. ყველაფერი ძალიან დაბალ ცეცხლზე.
- მარილს გავსინჯავთ და ვამატებთ წიწაკასა და კუმინს.
- ამ სოუსს ვურევთ 4 ჭიქა მოხარშულ ბრინჯს, 2 ჭიქა თხევად მოხარშულ ლობიოს და 2 ჭიქა დაქუცმაცებულ მოხარშულ ლობიოს. კარგად ვურევთ და ვყოფთ ოთხად. გაითვალისწინეთ, რომ პროპორციები ყოველთვის რეფერენტულია და დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად სველი ან მშრალია თქვენი მოხარშული ლობიო, ნებისმიერ შემთხვევაში ტაკუ ტაკუს დიდი ღირსება მის მყიფეობაშია, ანუ რაც უფრო მყიფე და მსხვრევადია, მით უფრო რბილი და მდიდარია. ეს იქნება. აგური არ გვინდა.
- შემდეგ ტაფაში ვასხამთ ზეთს და ვასხამთ ნარევს დაბალ ცეცხლზე, სანამ გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან კრემისებური გახდება.
- ბოლოს, უკვე თეფშზე, თითოეულ ტაკუ ტაკუს ვამატებთ დაახლოებით ორ ჩაის კოვზ ზეითუნის ზეთს.
