მოამზადეთ გემრიელი Huachana სოსისი კვირას საუზმისთვის საუკეთესო იდეაა ოჯახის გაერთიანება და უპირველეს ყოვლისა, მწუხარების დავიწყება. ასე რომ, მას შემდეგ რაც ამ რეცეპტს მოვამზადებთ, გირჩევთ, თავი დააღწიოთ ამ უმანკოების არომატს ჰუაჩოს სოსისი რაც ემოციების ქარიშხალს და გემრიელ შეგრძნებებს მოგაყენებთ.
Huachana სოსისის რეცეპტი
ეს პოპულარული რეცეპტი Huacho-დან (ჩრდილოეთი ქალაქი ლიმას დეპარტამენტში), მზადდება ძეხვის საფუძველზე. ამ ძეხვს ამზადებენ ტაფაში თავის გარდაუვალ კომპანიონებთან ერთად, როგორიცაა შემწვარი იუკა და კვერცხი. გაახარეთ თქვენი ოჯახი ამ მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტით, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი საკვირაო საუზმე.
შემადგენლობა
- შარშები
- 8 კვერცხი
- 1/2 კილო იუკა
Huachana სოსისის მომზადება
- ვიწყებთ იუკას საშუალო ძირის ქვაბში მოხარშვას დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ მოიხარშება. ის მთლიანად მოიხარშება, როცა ჩანგლის ჩხვლეტით შევამოწმებთ და ეს ადვილად ჩადება იუკაში.
- როგორც კი იუკა მოიხარშება, დავჭრათ კუბიკებად.
- უხვად ზეთიან ტაფაში ჩაამატეთ იუკა, რომ შეწვით ოქროსფერს. ჩვენ დავჯავშნეთ.
- ძეხვს მსხვრევენ და ტაფაში დებენ, რომ წვრილ ნაჭრებად შეიბრაწოს. ამ დროს მოვაყაროთ შემწვარი იუკას კუბიკები და გავაჩეროთ სოსისთან ერთად. ყველაფერი გადაიტანეთ ისე, რომ იუკამ შეწოვოს წვენები, რომელიც სოსისმა დატოვა ტაფაში. მაშინვე, როცა ეს მოხდება, დაუმატეთ ჩანგლით მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხები და მარილი და პილპილი.
- დაბალ ცეცხლზე კვერცხები დადგით. სანამ ცოტას ურევენ, რომ ცოტა გაიყინოს და ეგაა!
მირთმევის დროს შეგიძლიათ პურის გვერდით მოაყოლოთ გარდაუვალი კრეოლური სოუსები ან მდიდარი ჰუანკაინა ან არეკიპა ოკოპა. ისიამოვნეთ!
რჩევები უგემრიელესი Huachana სოსისის მოსამზადებლად
იმ შემთხვევაში, თუ შეუძლებელია თქვენთვის კარგი იუკას შოვნა თქვენს ქალაქში, არ ინერვიულოთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ რეცეპტი იუკას გარეშე, უბრალოდ მოამზადოთ იგი სოსისითა და კვერცხით, როგორც ამას ყველა ჰუაჩანის ოჯახი აკეთებს.
Huachana სოსისის კვების სარგებელი
Huacho ძეხვი არის ძეხვი მაღალი კალორიული, ცხიმოვანი და ცილის შემცველობით. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ნატრიუმის მაღალ დონეს, ამიტომ რეკომენდებულია მათი მოხმარების ბოროტად გამოყენება, თუ დროდადრო და მცირე რაოდენობით სცადეთ.
