გსურთ იცოდეთ როგორია ნამდვილი საშობაო გემო? კარგი მგონია, როცა ამ რეცეპტს სცადე ქათამი სოკოთი ღვინოში, გემოზე გემოს დააგემოვნებთ დელიკატესს. ეს არ არის პრეტენზიული, თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ ისინი.
MiComidaPeruana-ში, ამათთან ერთად ქათამი სოკოთი საშობაო ღვინით ჩვენ არა მარტო რეცეპტის გაზიარებას ვაპირებთ, არამედ, გარდა ამისა, გვსურს მოგცეთ რამდენიმე იდეა საოჯახო სუფრაზე გამოსაყენებლად. განაგრძეთ კითხვა, რადგან ყველა ხრიკს და გასაღებს ღვინოში დახვეწილი ქათმის სოკოთი მისაღებად მხოლოდ აქ ნახავთ. Დავიწყოთ!
ქათმის რეცეპტი სოკოთი ღვინოში
შემადგენლობა
- 1 საშუალო ქათამი
- 100 გრამი ბეკონი
- 3 ჭიქა წითელი ღვინო
- 150 გრამი პატარა ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 3 სუფრის კოვზი კონიაკი
- 250 გრამი სოკო ან შამპინიონი
- 1 თავი ნიორი
- Thyme და ახალი ოხრახუში
- 1 მუჭა ქიშმიში
- 2 დაფნის ფოთოლი
- ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი
ქათმის სოკოთი მომზადება ღვინოში
- ამ უგემრიელესი ქათმის სოკოთი მომზადების დასაწყებად ქათამს წითელ ღვინით დავბანავთ და მაცივარში დიდ პლასტმასის პარკში 24 საათით გავაჩერებთ. შემდეგ ამოიღეთ ქათამი ჩანთიდან და გადაწურეთ.
- დაასხით კარაქი და შებრაწეთ მაღალ ცეცხლზე ტაფაზე ხუთი წუთის განმავლობაში, ზემოდან დაასხით კონიაკი და დადგით ცეცხლზე, აურიეთ ცეცხლი, რომ ქათამი დაიფაროს.
- ახლა მოათავსეთ ქვაბში ადრე გარეცხილი სოკოთი ან სოკოთი.
- ზეითუნის ზეთში მოვშუშოთ შუაზე დაჭრილი ხახვი და ბეკონი. ჩაამატეთ ეს პრეპარატი ქვაბში.
- იმავე ტაფაზე გააცხელეთ მაცერირებული ღვინო, დაუმატეთ ნიორი, ხახვი, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი და ქიშმიში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სოკო.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაალაგეთ წყაროში, დააფარეთ და გამოაცხვეთ 175 ° C ტემპერატურაზე საათნახევარი. ამ დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და სუფრასთან მიტანამდე რამდენიმე წუთით გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ისიამოვნეთ! 🙂
რჩევა ღვინოში სოკოთი გემრიელი ქათმის მომზადებისთვის
მე ყოველთვის გირჩევთ აირჩიოთ უახლესი ინგრედიენტები და ამ მომზადებისთვის არც ოხრახუშია გამონაკლისი, რადგან რაც უფრო ახალია ოხრახუში, მით უფრო მძაფრი არომატი მისცემს თქვენს ქათამს ღვინოში სოკოთი.
მეტს ვეძებ რეცეპტები შობისთვის და ახალი წელი? თქვენ დროულად მოდიხართ, მიიღეთ შთაგონება ამ არდადეგების დროს ამ რეკომენდაციებით:
თუ მოგეწონათ რეცეპტი ქათამი სოკოთი ღვინოში, გირჩევთ შეიყვანოთ ჩვენი კატეგორია საშობაო რეცეპტები. ვკითხულობთ შემდეგ პერუს რეცეპტში. ისიამოვნეთ!
