რეცეპტი შემწვარი ინდაური ხორცით და თხილითეს შესანიშნავი კერძია ოჯახის გაერთიანების ან შობის განსაკუთრებულ დღეებში მოსამზადებლად. უფრო მეტიც, ეს არის ძალიან მარტივი გასაკეთებელია და თუ თქვენ გაქვთ თქვენი ოჯახის ან მეგობრების კომპანია, ყველაფერი გაგიადვილდებათ.
ამის შევსება შემწვარი ინდაურის რეცეპტი მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ინგრედიენტებით. სიმართლე ძალიან განსაკუთრებული სტილი და გემოვნებაა, რადგან სტუმრების გემოვნება უნდა იყოს გათვალისწინებული. ამ შემთხვევაში ხორცით და თხილით გავავსე, მაგრამ თუ თქვენც გიყვართ ახალი ხილი, როგორც მე, შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ყურძნით სავსე ინდაური.
ასე რომ, თქვენ იცით, რომ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, როგორც გსურთ. მიაქციეთ ყურადღება და ისწავლეთ MiComidaPeruana-ში როგორ მოვამზადოთ შემწვარი პავიტა ხორცით და თხილით საშობაოდ, მოდით დავიწყოთ!
შემწვარი პავიტას რეცეპტი ხორცით და თხილით
შემადგენლობა
- 1 ინდაური 3 კგ
- 100 გრამი ღორის ხორცი
- 1 ცალი ლორი დაჭრილი კუბიკებად
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი
- 2 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი
- 2 სუფრის კოვზი გახეხილი და დაჭრილი წაბლი
- 6 ჩირი გარგარი დაჭრილი კუბიკებად
- 1 პატარა ვაშლი, დაჭრილი
- 3 სუფრის კოვზი კონიაკი
- 2 შავი ტრიუფელი, წვრილად დაჭრილი
- Მარილი და პილპილი.
გარნირებისთვის
- 1/2 კილო ბროკოლი ორთქლზე მოხარშული
- 2 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი
- ზეითუნის ზეთი
- პიტნის სოუსი
- პურის სოუსი
- მოცვის სოუსი
შემწვარი ინდაურის მომზადება ხორცით და თხილით
- შემწვარი პავიტას მომზადების წინა დღიდან მოამზადეთ შიგთავსი ყველა საჭირო ინგრედიენტის შერევით.
- შეავსეთ ინდაური და კარგად შეახვიეთ ფითილით, რომ არ დეფორმირებული იყოს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ ფუნჯი ცოტა კონიაკით, რომ ოდნავ შებრაწულიყო, შეინახეთ გრილ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე.
- მეორე დღეს გამოაცხვეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე საათნახევარი, შემდეგ კი მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. დროდადრო მოხარშვა შეამოწმეთ ხორციან ნაწილებში ჯოხის ან ჩანგლის ჩასვლით, თუ წვენი თითქმის გამჭვირვალე გამოვიდა, ეს უკვე მზადყოფნის კარგი ნიშანია.
- ბოლოს ტაფაზე გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი, გავაბრაწოთ ფიჭვის კაკალი და მოვთუშოთ ბროკოლი, ძალიან ფრთხილად ვიყოთ, რომ პურის სოუსი თბილი იყოს (ყოველთვის ბეინ-მარიში, რომ არ გამოშრეს) ინდაურს მოჰყვეთ ოქროსფერი ფიჭვის კაკალი. , სოუსები, ბროკოლი და ვოილა! მომსახურეობის დროა!
პავიტას კვებითი თვისებები
100 გრამ ინდაურში არის 22 გრამი ცილა და მასში გაცილებით ნაკლებია გაჯერებული ცხიმი, ვიდრე საქონლის ხორცი, რადგან ის მჭლე ხორცია.
მეტს ვეძებ რეცეპტები შობისთვის და ახალი წელი? თქვენ დროულად მოდიხართ, მიიღეთ შთაგონება ამ არდადეგების დროს ამ რეკომენდაციებით:
თუ მოგეწონათ რეცეპტი შემწვარი ინდაური ხორცით და თხილით, გირჩევთ შეიყვანოთ ჩვენი კატეგორია საშობაო რეცეპტები. ვკითხულობთ შემდეგ პერუს რეცეპტში. ისიამოვნეთ!
