ამ რეცეპტით საწყისი იხვი კონფიტი თხილით და მსხლით საშობაო და საახალწლო წვეულებებზე კი სახლში ყველას შეეძლება საოჯახო სუფრაზე სრულიად რევოლუციური კერძი მიირთვას. იმიტომ, რომ MiComidaPeruana-ში გვინდა, რომ იყოს რეცეპტი, რომელიც განსხვავდება სხვებისგან და ამიტომ ამჯერად მოვამზადეთ უგემრიელესი საშობაო იხვი, რომელიც ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და კარგად მორთული.
განაგრძეთ კითხვა და აღმოაჩინეთ MiComidaPeruana-ს ხელიდან როგორ მოვამზადოთ იხვი საშობაოდ თხილით და მსხლით, გაგიკვირდებათ, რამდენად მარტივია რეცეპტი!
იხვი კონფიტის რეცეპტი თხილით და მსხლით
შემადგენლობა
- 4 იხვის ბარძაყი
- 200 გრამი ქლიავის ჩირი
- 100 გრამი ჩირი გარგარი
- 60 გრამი ფიჭვის კაკალი
- 4 მსხალი
- 2 კარტოფილი
- 1 ჭიქა ჩიჩა
- 1/4 ჭიქა კონიაკი
- 2 სუფრის კოვზი ძმრის შემცირება
- Ქათმის სუპი
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- თიამი და როზმარინი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- მარილი და პილპილი
იხვის კონფიტის მომზადება თხილით და მსხლით
- იხვს ვამზადებთ მოსამზადებლად, ზედმეტ ცხიმს ვაშორებთ. მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და მოვაყაროთ როზმარინი და თივა.
- ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და ბარძაყები კანზე დავალაგოთ. შებრაწეთ ორივე მხრიდან, დაუმატეთ ჩიჩა და გახეხილი ტრიუფელი. გამორთეთ ცეცხლზე, დადგით იხვი საცხობ ფირფიტაზე ტაფიდან გამოსული წვენებით, დარწმუნდით, რომ არაფერი არ იწებება (თუ დარჩა, დაამატეთ ცოტა წყალი, გააცხელეთ ისე, რომ დაიკარგოს და მოაყარეთ საცხობ ფორმაში).
- დროა გავრეცხოთ მსხალი და მოვაყაროთ ლანგარზე, მოვაყაროთ ფიჭვის თხილი და შევდგათ 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
- ახლა ტაფაში მოშუშეთ ქლიავი და გარგარი კონიაკთან ერთად, ამოიღეთ, როცა შესივდება და შეზევდება.
- გამოიღეთ მსხალი ღუმელიდან და დაუმატეთ გახეხილი კარტოფილი, შენელებული და ზეითუნის ზეთით, წაუსვით ბარძაყები ძმრის შემცირებით, დარწმუნდით, რომ უჯრა არ ამოიწუროს და დროდადრო დაამატეთ ცოტა ბულიონი. მოხარშეთ კიდევ ერთი საათი, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, ღუმელის გამორთვამდე ცოტა ხნით ადრე, ქლიავი და გარგარი მოაყარეთ ლანგარზე, მსხალი დადგით პატარა ლანგარზე, მოაყარეთ შაქარი და შედგით ღუმელში ისეთ ადგილას. არ დაიწვას, როცა იხვის კონფი და ხილი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით ლანგარზე ან ცალკეულ თეფშებში.
იხვის კვების თვისებები შეესაბამება თხილს და მსხალს
- იხვის ხორცში გვხვდება B ვიტამინის კომპლექსი და მინერალები, როგორიცაა რკინა, თუთია და ფოსფორი.
- თხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც საჭიროა ყოველდღიურ დიეტაში.
მეტს ვეძებ რეცეპტები შობისთვის და ახალი წელი? თქვენ დროულად მოდიხართ, მიიღეთ შთაგონება ამ არდადეგების დროს ამ რეკომენდაციებით:
თუ მოგეწონათ რეცეპტი იხვი კონფიტი თხილით და მსხლით, გირჩევთ შეიყვანოთ ჩვენი კატეგორია საშობაო რეცეპტები. ვკითხულობთ შემდეგ პერუს რეცეპტში. ისიამოვნეთ!
