El გოჭის ან საშობაო რძის საწოველი ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ბანკეტი შობის ღამეს. ეს რეცეპტი საიდან პერუს რძის ღორი, მზადდება პერუს სამზარეულოს ძალიან ტრადიციული ინგრედიენტებით, როგორიცაა ყვითელი ჩილის გემრიელი შეხება, ფორთოხლის წვენის მჟავიანობა და როზმარინის უტყუარი სუნი. ჩვენი პირი ატენიანებს ჩვენს პირს… მოდი, დაუყოვნებლივ დავიწყოთ მომზადება. ხელები სამზარეულოსკენ!
საშობაო რძის შეწოვის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 1 გოჭი ან პატარა რძე
- ორი ფორთოხლის და ერთი ლიმონის წვენი
- 1/2 ჭიქა დაფქული ყვითელი წიწაკა
- 5 კბილი ნიორი
- როზმარინის 1 ტოტი
- 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1 ჭიქა ზეთი
- 1 ჭიქა წყალი
- ციმციმი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
საშობაო რძის საწოვების მომზადება
- ჩვენ დავიწყებთ ციტრუსის წვენში რძიანი გოჭის ან ძუძუმწოვრების შერევით რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- ახლა გახეხეთ ნიორი კუმინთან ერთად და შემდეგ დააბლენდერეთ ან გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. დაუმატეთ წიწაკა, წიწაკა, მარილი გემოვნებით და დაუმატეთ ზეთი, სანამ არ მიიღებთ ადვილად დასაფენ პასტას.
- რძის საწოვს ამ პასტა მთლიანად დააფარეთ და მთელი ღამე მაცივარში დატოვეთ.
- მეორე დღეს ღორი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დაუმატეთ როზმარინის ტოტი, ჭიქა წყალი და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში, სამი საათით ან 3 და ნახევარი საათი მაინც, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. და ხრაშუნა შეხებაზე.
- ამ დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, მოხარშეთ ძირი და გასქელეთ ფქვილით და მზად ხართ! დროა საშობაო სუფრაზე მიირთვათ ეს გემრიელი ნაზი რძის გოჭი.
სუფრაზე უკეთესი და ავთენტური ბანკეტისთვის მიირთვით იგი სოუსებით ოკოპა არეკიპენია o Huancaina სოუსი. თქვენი ოჯახი დააფასებს მას და დიდ სიამოვნებას მიიღებს.
რჩევები გემრიელი საშობაო რძის რძის მოსამზადებლად
მე მიყვარს რძის ღორის მარინირება ფორთოხლისა და ლიმონის წვენით მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში, რადგან ეს არის საშუალო დრო, როდესაც ხორცი კარგად შთანთქავს სითხეს, რათა საბოლოოდ მივიღო რძის ღორი მჟავე არომატით და განსაკუთრებული წვნიანი ტექსტურით. . სცადეთ და ნახავთ, რომ გემოზე ჯადოსნური იქნება.
მეტს ვეძებ რეცეპტები შობისთვის და ახალი წელი? თქვენ დროულად მოდიხართ, მიიღეთ შთაგონება ამ არდადეგების დროს ამ რეკომენდაციებით:
თუ მოგეწონათ რეცეპტი საშობაო რძის შემწოვი, გირჩევთ შეხვიდეთ ჩვენს კატეგორიაში საშობაო რეცეპტები.
