რეცეპტი მიდიები ჭალაკამდე რომ დღეს მოვამზადებთ სუნთქვა შეგეკრათ. ასე რომ დაისვენეთ და მოიხიბლეთ ამ დიდსულოვნებით მიდიები რომელიც მოგიტანთ გემრიელ შეგრძნებების ქარიშხალს, ერთადერთ უტყუარ სტილში მიკომიდა პერუანა . ხელები სამზარეულოსკენ!
Choritos a la chalaca რეცეპტი
შემადგენლობა
- 2 ათეული მიდია
- 12 ლიმონი
- 1/2 კილო ხახვი
- 1/2 კილო პომიდორი
- 4 ჩილი წიწაკა
- ქინძის 2 ფოთოლი
- 4 სიმინდი
- 4 ახალი სალათის ფოთოლი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
Choritos a la chalaca-ს მომზადება
- პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის ყველაფერი თასში აურიოთ 2 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი წითელი ხახვი, 1 ჭიქა დაფქული პომიდორი და ნახევარი ჭიქა დაფქული ჩილის წიწაკა ან ჩილის წიწაკა ძარღვების და თესლის გარეშე. ჩვენ ასევე ვამატებთ ორ სუფრის კოვზ დაქუცმაცებულ ცილანტროს და ჭიქის სამი მეოთხედს ნაჭუჭიან და მოხარშულ სიმინდის. კარგად აურიეთ და დაამატეთ 12 ლიმონის წვენი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- დავამატოთ სუფრის კოვზი მდოგვის კონცენტრატი, რომელსაც ვინახავთ და თითოეულ მატყლს დავაფაროთ უამრავი ჩალაკას სოუსი და ვოილა! თუ გვსურს ახალი სალათის ფურცელი, თან ვატარებთ.
- ჩვენ ასევე შეგვიძლია მოვამზადოთ მოლუსკები ჭალაკით, ზოგიერთი ნაჭუჭი ჭალაკით, ზოგიერთი შავი ნაჭუჭი ჭალაკით, რვაფეხა ჭალაკით, ზოგიერთი კრევეტი ჭალაკით ან რამდენიმე სოკო ჭალაკით, თუ ვეგეტარიანელი ხართ.
მოამზადოს ა ჩალაკას სოუსი, აურიეთ დაფქული მოხარშული სიმინდი, მოხარშული ბარდა, წვრილად დაჭრილი ჩინური ხახვი, მწიკვი გახეხილი კიონი და ზეთის წვეთები. გემრიელი!
რჩევები გემრიელი Chorito a la chalaca-ს მომზადებისთვის
Იცოდი…?
El ბამბა ეს არის მოლუსკი, რომელიც ცხოვრობს კლდეებზე, მოქცევის ზონაში. ეს არის ცილებით მდიდარი და ქოლესტერინით მდიდარი საკვები. ის უზრუნველყოფს მიკროელემენტებს, რომლებიც ამდიდრებს თქვენს დიეტას, როგორიცაა კალციუმი, თუთია, ნიაცინი და ვიტამინი B3. ის ასევე რკინის შესანიშნავი წყაროა, რადგან 100 გრამი ულუფა დღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 36%-ს ფარავს. მატყლი ძალიან კარგი ვარიანტია ანემიის პროფილაქტიკისთვის.
