ამ უგემრიელეს კერძს დიდი ისტორია აქვს, რადგან ემანსიპაციის დროინდელი რეცეპტით, რომელიც ქალბატონმა მოამზადა პატრიოტი ჯარისკაცების შესანახად, ეს კერძი მოგვიანებით მოინათლა. "მიზეზისთვის" ასე რომ, ეს ღრმად არის ფესვგადგმული პერუს ტრადიციები. ამჟამად ჩვენ გვაქვს სიხარული, რომ შეგვიძლია დავაგემოვნოთ ასეთი შესანიშნავი პრეპარატი.
განურჩევლად შემთხვევისა, ეს კერძი ყოველთვის ძალიან კარგად მიდის, გარდა ამისა, მისი კონსისტენციის გამო ადვილად მოსახმარი და მოსანელებელია და მიუხედავად იმისა, რომ შიგთავსის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა სახის ხორცით, აქ ჩვენ ვაპირებთ გავითვალისწინოთ რა არის ის. .ელენა თევზიუდავოდ, ამ კერძის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული გზაა.
თუ გსურთ მოამზადოთ ეს შესანიშნავი პერუს კერძი, გეპატიჟებით შემოგვიერთდეთ ჩვენს რეცეპტში და ისწავლოთ საჭმლის მომზადება თევზით ჩაყრილი მიზეზი.
კაუზას რეცეპტი თევზით შიგთავსით
შემადგენლობა
- ½ კილო თევზი
- ½ კილო კარტოფილი
- 1 საშუალო ხახვი
- 3 სუფრის კოვზი ზეთი
- მარილი, წიწაკა და წიწაკა გემოვნებით
- 6 სალათის ფოთოლი
- 1 ლიმონი
- ოხრახუშის 3 ტოტი
- მაიონეზი გემოვნებით
თევზით ჩაყრილი კაუსას მომზადება
- თევზი გავასუფთავოთ და მოვხარშოთ. ძვლოვანი მასა და გახეხეთ. მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, ზეთი და დაჭრილი ხახვი. მოზილეთ თევზი კარტოფილის ორ ფენას შორის და დაჭერით ნაწილებად მაიონეზით ბანვით, მიირთვით სალათის ფოთლებთან ერთად, მორთეთ დაჭრილი ოხრახუშით.
რჩევები თევზით შიგთავსით გემრიელი კაუზას მომზადებისთვის
- ინგრედიენტების შერჩევისას ყოველთვის შეარჩიეთ ყველაზე ახალი, ოპტიმალური გემოს მისაღებად.
- შიგთავსს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ სტაფილოს ან მწვანე ლობიოს ნაჭრები, რომლებიც ადრე მოხარშული მათი კონსისტენციით საკმარისად რბილია, რომ დანარჩენმა ნაწარმის ტექსტურა შენარჩუნდეს.
- ნიახური არის კიდევ ერთი ინგრედიენტი, რომელიც ხელს უწყობს მის დამატებას.
- შიგთავსის გაფორმების ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა სოუსით ან მაიონეზით, რომელიც მას სხვადასხვა გემოს აძლევს, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ქინძის ფოთლები, ზეთისხილი ან წიწაკის ნაჭრები დეკორატიული მიზნით.
თევზის შიგთავსის მიზეზის კვების თვისებები
შიგთავსი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა სახის ხორცით, მაგრამ თევზით მომზადებულს აქვს განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება დიაბეტის, ართრიტისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის, რადგან კარგია. იოდის და ომეგა 3-ის წყარო. ის ასევე უზრუნველყოფს ცილების შესანიშნავი რაოდენობას.
კარტოფილის გამო ის ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ნახშირწყლებს, რაც ენერგიის წყაროა კუნთების სწორი ფუნქციონირებისთვის. მისი ტუტე ფუნქციის წყალობით, ის უზრუნველყოფს ტოქსინების უკეთეს აღმოფხვრას, გარდა ამისა, ეხმარება ნერვულ სისტემას.
