El ფრთხილი ეს არის ძალიან პოპულარული ღვეზელი პერუს სამზარეულოში. ნება მიეცით აღფრთოვანებული დარჩეს ამ დახვეწილი რეცეპტით, თქვენ მოგინდებათ სცადოთ ის პატარა ყვითელი წვენების... გემრიელი!. გაითვალისწინეთ, რომ ქვემოთ მე გაგიზიარებთ ჩემს რეცეპტს ჩემს საუკეთესო პატარა საიდუმლოებთან ერთად. ხელები სამზარეულოსკენ!
Cau Cau რეცეპტი
La კაუ კაუს რეცეპტი იგი მზადდება მისი მთავარი ინგრედიენტის, წიპწის საფუძველზე. The მონდოგო ისევე როგორც ბევრი ვიზორები, მასშიც ფაქტობრივად არის თითქმის იგივე რაოდენობის ცილა, როგორც ნებისმიერ სხვა ხორცს და ასევე აქვს Hierro, მაშინ ყოველთვის უნდა შევიტანოთ მენიუში და დავივიწყოთ, რომ ამან შეიძლება აამაღლოს ქოლესტერინი ან საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის, პირიქით, ჯანსაღი დიეტის ნაწილია.
შემადგენლობა
- 1 1/2 კგ ტრიპი
- 2 დიდი თეთრი კარტოფილი
- 1 სუფრის კოვზი დანაყილი ნიორი
- 1 ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი
- 1 ჭიქა ყვითელი ჩილის წიწაკა გათხევადებული
- 1 ყლორტი პიტნის
- მარილი მარილი
- 1 მწიკვი თეთრი წიწაკა
- კუმინი გემოვნებით
- კბილის ჩხირი გემოვნებით
Cau Cau-ს მომზადება
- წყლის ადუღებით ვიწყებთ და 15 წუთით მაინც ვამატებთ კილო-ნახევარი ტრიპს. ჩვენ ვნახავთ, რომ ის მზად არის, როდესაც ადვილად შეძლებთ ხელით დაჭრას.
- შემდეგ ვაკეთებთ სოუსს ერთი სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი, ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი, ჭიქა დაბლენდერებული ყვითელი წიწაკა, მარილი, თეთრი პილპილი, კუმინი და კბილის ღვეზელი გემოვნებით.
- ამ დრესინგის არომატი გარემოში 15 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია და შემდეგ დაქუცმაცებულ წიპწას მისი მოხარშული ბულიონის ჭავლით ვამატებთ.
- მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, რომ დრესინგი და ტილო კარგად აურიოთ.
- ვამატებთ ორ დიდ თეთრ კარტოფილს ან ოთხ საშუალო კუბიკებად დაჭრილს, პლუს ახლად დაჭრილ პიტნას.
- კარტოფილი რომ მოიხარშება, მარილს გავსინჯავთ, ისევ წვრილად დაჭრილ პიტნას ვამატებთ და ცოტა კიდევ გავათბეთ, რომ ყველაფერმა გემო მიიღოს. მივირთმევთ მის თეთრ ბრინჯთან ერთად და ეგაა! ისიამოვნეთ!
რჩევები და საიდუმლოებები გემრიელი კაუ კაუს მოსამზადებლად
- ყიდვისას მონდოგოდარწმუნდით, რომ მაგარია და არ აქვს ძალიან ძლიერი სუნი, მისი ფერი უნდა იყოს თეთრი და ნათელი. გახსოვდეთ, რომ კარგი მომზადება მხოლოდ კარგი ინგრედიენტებითაა შესაძლებელი 🙂
- როცა მომზადებას დაასრულებთ, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ნედლი გათხევადებული ყვითელი წიწაკა ნაჭერი აჯი ლიმუნით და წვეთი ლიმონით, გემრიელია!
თუ მოგეწონათ ჩემი რეცეპტი ფრთხილი არ დაგავიწყდეთ გვითხრათ როგორ იყო თქვენთვის და ასევე მითხარით რა არის თქვენი საიდუმლო ამ გემრიელობისთვის მეორე კრეოლი. გაუზიარეთ ეს რეცეპტი თქვენს მეგობრებს და ოჯახის წევრებს 🙂 ვკითხულობთ შემდეგ რეცეპტში. Გმადლობთ!
