რეცეპტი Cabrito Confit ერთად Chillies რომ დღეს გასწავლით მომზადებას, ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია საშობაო ვახშამზე ოჯახის გაოცება. მოიხიბლეთ მკვრივი, გლუვი ტექსტურით და უნიკალური გემოთი და ფერით, რომელიც მას აქვს ბავშვის ხორცი ამ დიდ კერძს. შემდეგ წარმოგიდგენთ ინგრედიენტებს, რომლებიც დაგვჭირდება ამ მომზადებისთვის და შემდეგ, მოდი სამზარეულოში გადავიდეთ!
Cabrito Confit ერთად Chilli Pepper რეცეპტი
შემადგენლობა
- 4 ბავშვის მხრები
- 1 ლიტრი ბავშვის ბულიონი
- 80 გრამი ჩილის წიწაკა
- 1/2 კილო კარტოფილი ან კარტოფილი
- 1 კილო კარაქი
- 2 კვერცხი
- პურის ნამსხვრევები
- Ფქვილი
- მზესუმზირის ზეთები
- ბრიუსელის კომბოსტო
- მარილი გემოვნებით
Confit Kid-ის მომზადება ჩილის წიწაკით
- მდუღარე მარილიან წყალში მოვხარშოთ კარტოფილი, ცალკე ქვაბში მოვხარშოთ ბრიუსელის კომბოსტო, ცოტა ცხელ ზეთში მოვშუშოთ წიწაკა თესლების გარეშე.
- ბავშვს ზურგიდან მოაცილეთ ზედა ძვალი და ამოავსეთ სიცარიელე მოშუშული ალუბლით, კარგად შეახვიეთ ფითილის ძაფით.
- მოხარშეთ ბავშვი საათნახევრის განმავლობაში. გარდა ამისა, კარაქში შეწვით კარტოფილი და ბრიუსელის კომბოსტო, შეამოწმეთ მარილი და დაუმატეთ ბავშვის ბულიონი.
- ბავშვს ფრთხილად დაასხით ფქვილი.
- გაავლეთ მსუბუქად ათქვეფილ ძვლებსა და პურის ნამსხვრევებში. შეწვით ტაფაზე კარაქით.
- როცა ოქროსფერი გახდება, დაჭერით ნაჭრებად და ამოიღეთ ძაფი. მიირთვით კარტოფილთან და მოშუშულ კომბოსტოსთან ერთად.
რჩევა კაბრიტო კონფიტის მომზადებისთვის ჩილის წიწაკით
კუჭ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაზე ზრუნვისთვის გამოიყენეთ თხის ხორცის უცხიმო ნაწილი, ცხიმის დაბალი შემცველობით.
თუ მოგეწონათ ეს რეცეპტი კონფიტი ბავშვი შობის ღამეს, მაშინ ვერ შეძლებთ წინააღმდეგობა გაუწიოთ უფრო გემრიელი რეცეპტების ხიბლსა და პერუს გემოს ჩვენს საშობაო ვახშმების განყოფილებაში.
